14/10/2026
Aussen zart, innen wunderbar luftig. 🤍
Madeleines gehören zu den französischen Klassikern, die mit wenigen Zutaten auskommen und genau deshalb so gut sind.
🧈 Du brauchst:
• 125 g Butter
• 150 g Zucker
• 1 Prise Salz
• abgeriebene Schale von ½ Zitrone
• 3 Eier
• 150 g Mehl
• ½ TL Backpulver
💛 So geht's:
Butter schaumig rühren, Zucker, Salz und Zitronenschale dazugeben.
Eier unterrühren, anschliessend Mehl und Backpulver beifügen.
Teig in die vorbereiteten Madeleine-Förmchen füllen.
Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
Magst du Madeleines lieber ganz klassisch oder mit einer feinen Zitronennote? 🍋
