Berner Fachhochschule | Haute école spécialisée bernoise

🍫 Ein braun gefärbtes Naturejoghurt wird schnell als Schokoladejoghurt wahrgenommen. Unsere Sinne helfen uns im Alltag zuverlässig weiter, aber beim Essen führen sie uns manchmal in die Irre.

Was wir als Geschmack erleben, entsteht nicht allein auf der Zunge. Farbe, Geruch, Erwartungen und Erfahrungen beeinflussen genauso, wie wir Lebensmittel wahrnehmen.

Martina Galler erforscht an der BFH-HAFL wie unsere Sinne zusammenspielen und warum sie uns manchmal täuschen. Die Erkenntnisse helfen unter anderem dabei, gesündere Lebensmittel zu entwickeln, den Zuckergehalt zu reduzieren oder nachhaltige Alternativen zu etablieren, ohne dass der Genuss verloren geht. 🍻

🧑‍🔬 Für die Sommerserie über ungewöhnliche Berufe hat Der Bund Martina Galler im Sensoriklabor der BFH besucht und einen Blick hinter die Forschung geworfen. Das Porträt gibt Einblicke in einen Beruf, der wissenschaftliche Präzision mit unserem täglichen Essen verbindet.

Wie Journalist Alexander Sury sich im Sensoriklabor im Vergleich zu geschulten Sensorik-Experten beim Schoggi-Test geschlagen hat, lesen Sie im Artikel 👉 https://brnw.ch/21x50Z9 (Abo)

📷 1: Martina Galler im Sensorik-Labor

📷 2: Lebensmittel-Proben im Sensorik-Labor

📷 3: Sensorik-Expertin bei der Arbeit im Sensorik-Labor

Hier trifft Kaffee auf Digitalisierung: I unserem DVC (Digital Value Chain) Lab wird die Kaffeewertschöpfungskette zur realen Testumgebung für Forschung, Lehre und Innovation. ☕🚀

Von der Röstung über digitale Lieferketten bis hin zur Nachverfolgbarkeit mit NFC-Tags entwickeln unsere Studierenden und Forschenden praxisnahe Lösungen für die Produktion und Logistik von morgen.

BFH Technik und Informatik / Technique et informatique

🎨 Eine gemeinsame Sprache ist nicht die einzige Voraussetzung für Begegnung. Im Projekt JETZT.DA des Departements Soziale Arbeit bringen Kunstworkshops Menschen aus Kollektivunterkünften und Dorfgemeinschaften zusammen. Geflüchtete Menschen nehmen dabei nicht nur teil: Sie organisieren Aktivitäten, teilen ihre Fähigkeiten und gestalten das Dorfleben mit.

Die Erfahrungen zeigen, dass echte Teilhabe Zeit, Vertrauen und kontinuierliche Beziehungsarbeit braucht. Vor allem aber braucht sie Räume, in denen Menschen mit ihren Talenten sichtbar werden.

👉 Erfahren Sie mehr:
https://brnw.ch/21x4Tgk

🌧️ Wenn nach einer akuten Klimakrise die Schäden sichtbar werden, beginnt oft eine die nächste Krisenphase: Menschen sind erschöpft, Interessen prallen aufeinander und das Vertrauen in die Verantwortlichen gerät unter Druck.

In solchen Momenten braucht es nicht nur Fachwissen und funktionierende Abläufe. Entscheidend ist auch, ob Menschen zuhören, Spannungen aushalten und selbst dann im Dialog bleiben können, wenn schnelle Lösungen fehlen.

🔷 Konflikte früh erkennen
🔷 Emotionen und eigene Reaktionsmuster verstehen
🔷 Gespräche über Lagergrenzen hinweg ermöglichen
🔷 unter Druck gemeinsam handlungsfähig bleiben

Diese Fähigkeiten lassen sich trainieren. Nicht mit fertigen Anleitungen, sondern indem realitätsnahe Krisensituationen durchgespielt, reflektiert und auf die eigene Praxis übertragen werden.

Bernd Fechler, Lehrbeauftragter Mediations- und Konfliktmanagement an der BFH, erklärt im folgenden Beitrag, wie wir an der BFH diese Fähigkeiten unterstützen und stellt unsere Weiterbildung «Konflikte navigieren, wenn das Klima kippt» vor: 👉https://brnw.ch/21x4S8T

Wissenschaftscafé zum Thema «Wende im Warenkorb – wie gelingt nachhaltiges (Online-)Shopping?»

Bern:
📅 7. September 2026, 17.30-18.45 Uhr
🗺️ Coop Marktgass Bern - Marktgasse 24, Bern
https://brnw.ch/21x4KeL

Thun:
📅 14. September 2026, 18.30-19.30 Uhr
🗺️ Orell Füssli, Bälliz 60, Thun
https://brnw.ch/21x4KeK

👉 Eintritt ist frei.

🛖 Provisorien können erstaunlich dauerhaft sein. Seit über 150 Jahren werden geflüchtete Menschen in der Schweiz in Baracken untergebracht. Randlagen, wenig Privatsphäre und standardisierte Bauweisen ziehen sich dabei durch die Geschichte bis zu heutigen Container- und Modulbauten.

Manuel Insberg zeigt, welche Muster sich wiederholen und wie sie überwunden werden könnten.

👉 Lesen Sie jetzt den Beitrag auf «knoten & maschen»: https://brnw.ch/21x4GGf

Regenwasser von Strassen nimmt Schwermetalle, Feinstpartikel und Mikroplastik auf und gelangt oft unbehandelt in Gewässer. Hier kommt die Strassenabwasser-Behandlungsanlage ins Spiel. Ein sperriges Wort für die Lösung des Problems mit dem verschmutzten Wasser.

In der Anlage hält der mit Schilf bewachsene Sandfilter Feststoffe zurück und reduziert Schadstoffe vor der Einleitung in den Untergrund.

Am Departement Architektur, Holz und Bau arbeiten Forschende nicht nur an der Behandlung von Strassenabwasser, sondern auch an der Modellierung und Planung von Entwässerungssystemen sowie an blauer Infrastruktur.

Entdecke in unserer Sommerserie, wie intelligentes Regenwassermanagement zum Schutz von Gewässern und zu klimaresilienten Städten beiträgt. 🌱💧

🙌 Herzlich willkommen an der BFH, liebe Lernende! 🙌 Wir wünschen euch zum neuen Lebensabschnitt viel Freude, spannende Begegungen und einen bunten Strauss an wertvollen Erfahrungen.

📷 Nahom, Harish, Sofian, Can, Louisa, Elena

Nicht auf dem Foto sind:
👥 Manuel, Kenau, Fiorina
💻 Elio, Naksha und Samoon. Sie starten ihr Basislehrjahr im Bbc Berufsbildungscenter

🏗️ Nachhaltiges Bauen heisst auch: weglassen, was nicht nötig ist. Beim neuen Campus Biel/Bienne sorgen eine Holz-Hybridbauweise, Eigenstromerzeugung, Seewassernutzung und flexibel nutzbare Räume für eine bessere Umweltbilanz und einen ressourcenschonenden Betrieb.

Wer den gesamten Lebenszyklus eines Gebäudes mitdenkt, kann ökologische und wirtschaftliche Ziele verbinden. Bauökonom Bernhard Marbach erklärt im Interview, worauf es dabei ankommt: https://brnw.ch/21x4xPH