01/06/2022
Gemäss dem Bundesamt für Umwelt sind 14 % aller Lebensmittelabfälle auf die Gastronomie zurückzuführen. Erfahre im Interview, warum sich der Kampf gegen für dich und deinen Betrieb lohnt.
PS: Am Branchentreffen Fokus Food Save sind wir auch vertreten, denn Nartnarin Hallwyler (Projektleiterin digitale Personalschulung) wird einen spannenden Vortrag zum Thema E-Learning halten.
Markus Hurschler von Foodways setzt sich mit United Against Waste gegen die Verschwendung von Lebensmitteln ein. Im Juni erklärt er Gastronominnen und Gastronomen am Branchentreffen Fokus Food Save, warum sich das auch für sie lohnt.