École hôtelière Fierbourg

𝐁𝐨𝐮𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐆𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞 - 𝐇𝐨𝐫𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐬𝐩𝐞́𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐟𝐢𝐧 𝐝’𝐚𝐧𝐧𝐞́𝐞

La fin d’année approche et nous vous invitons à prendre connaissance de l’horaire spécial de la Boutique Gourmande :

📅 𝐂𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐬𝐞𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞 :
✔ Ouvert mercredi et jeudi : 𝟏𝟕-𝟏𝟖 𝐣𝐮𝐢𝐧
❌ Fermé vendredi

📅 𝐒𝐞𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐜𝐡𝐚𝐢𝐧𝐞 :
✔ Ouvert lundi et mardi seulement : 𝟐𝟐-𝟐𝟑 𝐣𝐮𝐢𝐧 (𝐝𝐞𝐫𝐧𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐬𝐞𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞)
☀️ La boutique sera fermée pour la période estivale par la suite.

Venez nous voir en grand nombre !

𝐈𝐥 𝐲 𝐚 𝐝𝐞𝐬 𝐝𝐞́𝐜𝐢𝐬𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐥’𝐨𝐧 𝐫𝐞𝐦𝐞𝐭 𝐚̀ 𝐩𝐥𝐮𝐬 𝐭𝐚𝐫𝐝... 𝐞𝐭 𝐝’𝐚𝐮𝐭𝐫𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐢 𝐦𝐞́𝐫𝐢𝐭𝐞𝐧𝐭 𝐝’𝐞̂𝐭𝐫𝐞 𝐩𝐫𝐢𝐬𝐞𝐬 𝐦𝐚𝐢𝐧𝐭𝐞𝐧𝐚𝐧𝐭.

Si la 𝐩𝐚̂𝐭𝐢𝐬𝐬𝐞𝐫𝐢𝐞 t'attire depuis un moment, le DEP à l'école hôtelière Fierbourg est l’occasion de transformer ta passion en métier. Tu vas maîtriser les techniques, développer ton sens artistique et acquérir des bases solides pour travailler dans le milieu.

👉 𝐋𝐚 𝐜𝐨𝐡𝐨𝐫𝐭𝐞 𝐝𝐞́𝐛𝐮𝐭𝐞 𝐥𝐞 𝟐𝟕 𝐚𝐨𝐮̂𝐭 𝟐𝟎𝟐𝟔 — et il reste encore de la place : bit.ly/4c6TUH8

🦆 𝐈𝐥 𝐞𝐬𝐭 𝐞𝐧𝐜𝐨𝐫𝐞 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐬 𝐝𝐞 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐫𝐞́𝐠𝐚𝐥𝐞𝐫 !

La 𝐜𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐟𝐢𝐧𝐚𝐧𝐜𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐝𝐞𝐬 𝐞́𝐥𝐞̀𝐯𝐞𝐬 𝐞𝐧 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐞𝐭 𝐞𝐧 𝐩𝐚̂𝐭𝐢𝐬𝐬𝐞𝐫𝐢𝐞 connaît un beau succès et les produits s'envolent rapidement. Bonne nouvelle : il reste encore de délicieuses cuisses de canard confites préparées par nos finissants pour vous régaler ! 👨‍🍳

Pour seulement 10 $, faites-vous plaisir tout en encourageant nos élèves à concrétiser leurs projets de fin d'études. Votre soutien contribue à financer leur activité de fin d'année ainsi que l'acquisition d'outillage professionnel et de livres pour amorcer leur carrière.

📍 Boutique Gourmande de l'École hôtelière Fierbourg
🗓️ Mercredi, jeudi et vendredi
🕓 16 h 15 à 17 h 15

🦆 𝐂𝐮𝐢𝐬𝐬𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐧𝐚𝐫𝐝 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐢𝐭𝐞 — 𝟏𝟎 $
⚠️ Disponible jusqu'à épuisement de la marchandise !

🔥🍴 𝐂𝐎𝐌𝐏𝐄́𝐓𝐈𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐂𝐔𝐋𝐈𝐍𝐀𝐈𝐑𝐄 🍴𝐆𝐑𝐀𝐍𝐃 𝐃𝐄́𝐕𝐎𝐈𝐋𝐄𝐌𝐄𝐍𝐓
𝐔𝐧𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐞́𝐭𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐨𝐮̀ 𝐥’𝐞𝐱𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐬𝐞 𝐠𝐨𝐮̂𝐭𝐞… 𝐮𝐧𝐞 𝐛𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞́𝐞 𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐟𝐨𝐢𝐬 !

Aujourd’hui, nous soulignons l’accomplissement exceptionnel, le savoir-faire et le talent de nos élèves en Cuisine et en Pâtisserie. 👨‍🍳

🏆 Félicitations à tous les participants ainsi qu’aux 9 lauréats, qui repartent avec bourses, accessoires et produits de cuisine offerts par nos précieux partenaires.

👏 Un immense merci à notre jury d’exception, composé de professionnels reconnus du milieu, tous issus de la grande famille Fierbourg (diplômés de nos programmes en cuisine ou en pâtisserie, anciens enseignants de l’école hôtelière Fierbourg ou proches collaborateurs) :

Joël Lahon, chef pâtissier exécutif Fairmont Le Château Frontenac
Simon Renaud, chef exécutif Fairmont Le Château Frontenac
Emmanuelle Gignac-Brassard, cheffe INOX,
Daniel Vézina, chef-propriétaire Laurie Raphaël
Stéphane Renaud, chef spécialiste culinaire Service alimentaire Gordon Canada
Sébastien Leblond, directeur de la restauration F&B Manager Courtyard by Marriott Quebec

Défis, passion et excellence étaient au rendez-vous à l’école hôtelière Fierbourg lors de notre grande compétition culinaire de fin d’année « 𝐋𝐞𝐬 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐝𝐮 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐨𝐢𝐫 𝐪𝐮𝐞́𝐛𝐞́𝐜𝐨𝐢𝐬 𝐞𝐧 𝐛𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞́𝐞𝐬 » 🥄
Nos élèves en Cuisine et en Pâtisserie se sont surpassés avec des créations originales et savoureuses, présentées devant un jury composé de chefs et de professionnels reconnus du milieu. 👨‍🍳

💥 Le défi aussi exigeant que savoureux :
- Réaliser 50 bouchées sucrées ou salées
- Mettre en valeur 2 ingrédients locaux et saisonniers
- Maîtriser 2 textures avec finesse et précision

🙏 Merci à nos précieux partenaires pour leur soutien, qui a permis d’offrir bourses, accessoires et produits de cuisine aux lauréats.

Fromages CDA
Fondation Soeur Angèle
Association Restauration Québec - ARQ
Fumoir Grizzly
Ô champignon
Tzanet Équipement de Service Alimentaire / Tzanet Food Service Equipment
Les fines herbes par daniel
La Tablée des Chefs

📸✨Laissez-vous impressionner par leurs créations gourmandes… et restez à l’affût : 𝐥𝐞𝐬 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝𝐬 𝐠𝐚𝐠𝐧𝐚𝐧𝐭𝐬 𝐬𝐞𝐫𝐨𝐧𝐭 𝐝𝐞́𝐯𝐨𝐢𝐥𝐞́𝐬 𝐝𝐞𝐦𝐚𝐢𝐧 ! 🏆

🍕 𝐋𝐚 𝐫𝐞𝐥𝐞̀𝐯𝐞 𝐞𝐧 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐞𝐭 𝐞𝐧 𝐩𝐚̂𝐭𝐢𝐬𝐬𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐞 𝐚̀ 𝐥’𝐚𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧 — 𝐞𝐭 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐫𝐞́𝐠𝐚𝐥𝐞 !

Nos futurs cuisiniers et pâtissiers arrivent à la fin de leur parcours et passent à l’action avec une délicieuse production culinaire pour une 𝐜𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐟𝐢𝐧𝐚𝐧𝐜𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭! Pour souligner cette étape importante, ils vous proposent des produits savoureux préparés avec soin… et vous êtes invités à les encourager en vous régalant! 👨‍🍳

En vous procurant nos produits, vous soutenez directement des élèves passionnés qui pourront vivre une belle 𝐚𝐜𝐭𝐢𝐯𝐢𝐭𝐞́ 𝐝𝐞 𝐟𝐢𝐧 𝐝’𝐚𝐧𝐧𝐞́𝐞. 🎁 Et ce n’est pas tout : chaque élève repartira avec de 𝐥’𝐨𝐮𝐭𝐢𝐥𝐥𝐚𝐠𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐧𝐞𝐥 𝐞𝐭 𝐝𝐞𝐬 𝐥𝐢𝐯𝐫𝐞𝐬 pour démarrer leur parcours professionnel avec assurance! 💪

🍽️ Au menu
🍕 Pizza sauce / fromage (9 pouces) — 11 $
🍕 Pizza pepperoni / sauce / fromage (9 pouces) — 12 $
🦆 Cuisse de canard confite — 10 $ (≈270 g, sous-vide, Prêt-à-cuire / prêt-à-réchauffer)

📍 𝐏𝐨𝐢𝐧𝐭 𝐝𝐞 𝐫𝐞́𝐜𝐮𝐩𝐞́𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 :
Rendez-vous à la 𝐁𝐨𝐮𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐆𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞 de l’école hôtelière Fierbourg 𝐜𝐞 𝐦𝐞𝐫𝐜𝐫𝐞𝐝𝐢, 𝐣𝐞𝐮𝐝𝐢 𝐞𝐭 𝐯𝐞𝐧𝐝𝐫𝐞𝐝𝐢, 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞 𝟏𝟔 𝐡 𝟏𝟓 𝐚̀ 𝟏𝟕 𝐡 𝟏𝟓, pour vous procurer les produits de la campagne de financement ! Disponible jusqu’à épuisement de la marchandise.

⚠️ 𝐀𝐜𝐡𝐞𝐭𝐞𝐳 𝐠𝐞́𝐧𝐞́𝐫𝐞𝐮𝐬𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 !

🍽️✨ 𝐅𝐚𝐢𝐭𝐞𝐬 𝐮𝐧 𝐚𝐫𝐫𝐞̂𝐭 𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐁𝐨𝐮𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐠𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞 pour mettre la main sur de délicieux mets préparés, parfaits pour le souper ou pour garnir votre semaine gourmande !

Cuisinés avec soin par nos élèves, ces produits seront offerts en 𝐪𝐮𝐚𝐧𝐭𝐢𝐭𝐞́ 𝐥𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞́𝐞 𝐝𝐞 𝟏𝟔 𝐡 𝟏𝟓 𝐚̀ 𝟏𝟕 𝐡 𝟏𝟓.

🥐 Viennoiseries, petits pains cheddar et jalapeños, salade de fruits, fromages en grains frits et desserts sont aussi disponibles sur place !

Premiers arrivés, premiers servis !
📍 Boutique gourmande
𝐄́𝐜𝐨𝐥𝐞 𝐡𝐨̂𝐭𝐞𝐥𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐅𝐢𝐞𝐫𝐛𝐨𝐮𝐫𝐠 — 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞́𝐞 𝐩𝐨𝐫𝐭𝐞 𝟑

Fierbourg t'invite à parfaire tes compétences avec une formation continue en 𝐇𝐲𝐠𝐢𝐞̀𝐧𝐞 𝐞𝐭 𝐬𝐚𝐥𝐮𝐛𝐫𝐢𝐭𝐞́ 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐢𝐫𝐞 – 𝐯𝐨𝐥𝐞𝐭 𝐦𝐚𝐧𝐢𝐩𝐮𝐥𝐚𝐭𝐞𝐮𝐫.

Maîtrise la manipulation des aliments et obtiens ta 𝐜𝐞𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐌𝐀𝐏𝐀𝐐.

POURQUOI T'INSCRIRE À LA FORMATION? 🌟
🌶️ 𝐒𝐞́𝐜𝐮𝐫𝐢𝐬𝐞 𝐥𝐚 𝐦𝐚𝐧𝐢𝐩𝐮𝐥𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞𝐬 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 : Préserve leur qualité et sécurité.
🌟 𝐀𝐬𝐬𝐮𝐦𝐞 𝐭𝐨𝐧 𝐫𝐨̂𝐥𝐞 : Garantir une nourriture sans risque pour la santé.
🏆 𝐀𝐩𝐩𝐥𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐥𝐞𝐬 𝐛𝐨𝐧𝐧𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐚𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞𝐬 : Respecte les normes de sécurité alimentaire.

Propulse ta carrière dans l’alimentation ! 🚀

👉 Inscris-toi maintenant ! bit.ly/3SduT5F
📅Cours dès le 15 juin 2026 | ⏳ Durée : 6 h

MAINTENANT COMPLET - THÉMATIQUE FORMULE BUFFET
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🍴🔥 𝐋𝐞𝐬 𝟐𝟏 & 𝟐𝟐 𝐦𝐚𝐢, nos élèves en Cuisine vous propose une 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐮𝐥𝐞 𝐛𝐮𝐟𝐟𝐞𝐭 au restaurant 𝐋𝐞𝐬 𝐂𝐚𝐢𝐥𝐥𝐞𝐬 … et bonne nouvelle : 𝐥𝐞𝐬 𝐫𝐞́𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐬𝐨𝐧𝐭 𝐨𝐮𝐯𝐞𝐫𝐭𝐞𝐬 !
Il reste encore quelques places! 🔥🍴

✨ 𝐀𝐮 𝐦𝐞𝐧𝐮 𝐮𝐧 𝐯𝐞́𝐫𝐢𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐟𝐞𝐬𝐭𝐢𝐧:
• Entrées froides et chaudes
• Potages réconfortants
• Mets principaux irrésistibles
• Fromages savoureux
• Desserts irrésistibles
• Infusion réconfortante

✨ Bien plus qu’un repas, c’est une 𝐞𝐱𝐩𝐞́𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐠𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞 imaginée et réalisée par nos élèves passionnés. ⚠️ Les places s’envolent rapidement…
𝐑𝐞́𝐬𝐞𝐫𝐯𝐞𝐳 𝐥𝐚 𝐯𝐨̂𝐭𝐫𝐞 :
📅 𝐃𝐚𝐭𝐞𝐬 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐮𝐥𝐞 𝐛𝐮𝐟𝐟𝐞𝐭: 𝟐𝟏 & 𝟐𝟐 𝐦𝐚𝐢, dès 11 h 30
💵 𝐏𝐫𝐢𝐱: 45 $ par personne

𝐑𝐞́𝐬𝐞𝐫𝐯𝐞𝐳 𝐝𝐞̀𝐬 𝐦𝐚𝐢𝐧𝐭𝐞𝐧𝐚𝐧𝐭 : https://fierbourg.com/services-au-public/

En ce vendredi 1er mai

Prenez note que notre Boutique gourmande sera fermée.

Nous avons déjà hâte de vous revoir la semaine prochaine.