02/01/2024
𝐔𝐧 𝐜𝐡𝐞𝐟 𝐛𝐢𝐞𝐧 𝐝𝐞 𝐜𝐡𝐞𝐳 𝐧𝐨𝐮𝐬 👨🍳
Maxime Lizotte, un chef québécois diplômé de l’École hôtelière de la Capitale, innove avec son service de chef à domicile qui met de l’avant ses racines autochtones.
Il a même représenté la gastronomie québécoise en Belgique et en France.
Ce jeune chef vous inspire? Vous pouvez suivre ses traces en vous inscrivant à l’École hôtelière de la Capitale 👉https://ehcapitale.cssc.gouv.qc.ca/
La mise en lumière de la gastronomie québécoise avec Chef Maxime Lizotte 🧑🍳
Diplômé de l'école hôtelière de la capitale, Maxime Lizotte, chef québécois, a affiné son talent dans les établissements les plus renommés de Québec, y compris l'hôtel Le Bonne Entente, le Saint-Amour, le Légende de La Tanière, et La Traite de l'Hôtel des Premières Nations à Wendake.
En 2019, il innove avec son service de chef à domicile, mélangeant habilement saveurs locales et écoresponsabilité, tout en honorant ses racines de la première nation Wolastoqiyik Wahsipekuk.
Cette cuisine d'influence autochtone l'a amené à représenter la gastronomie québécoise jusque de l'autre côté de l'Atlantique : en Belgique et en France. Il a également participé à plusieurs événements au Québec pour promouvoir son art.
Pendant 45 minutes, le samedi 9 mars, assistez à sa conférence sur la préparation d'un canard entier avec la mise en lumière des techniques et des saveurs autochtones!
Pour assister à sa conférence, achetez votre forfait ici 👉https://bit.ly/foodcamp2024
