L'équipe travaille sur des projets liés à la microbiologie alimentaire, particulièrement sur la virol
03/18/2026
🎥 𝗩𝗶𝗱𝗲́𝗼 𝟭𝟬 – 𝗟’𝗶𝗻𝗮𝗰𝘁𝗶𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲𝘀 𝘃𝗶𝗿𝘂𝘀🎥
🔥 Chaleur, produits, procédés : comment éliminer un virus ?
Des méthodes d’inactivation virale pour garantir des aliments sûrs : découvrez les processus qui détruisent les virus dans nos produits alimentaires.
👉 Regardez la vidéo ici : https://www.youtube.com/watch?v=28Q2gau73S8&t=10s
03/04/2026
🎥 𝗩𝗶𝗱𝗲́𝗼 𝟵 – 𝗟𝗮 𝗱𝗲́𝘁𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲𝘀 𝘃𝗶𝗿𝘂𝘀 🎥
🔬 Comment détecter les virus dans nos aliments ? Techniques de laboratoire, prélèvements et analyses : découvrez comment les experts détectent les virus dans les produits alimentaires.
👉 Regardez la vidéo ici : https://www.youtube.com/watch?v=pJeinXLk-Ak&t=2s
02/17/2026
🎥𝗩𝗶𝗱𝗲́𝗼 𝟴 – 𝗟𝗮 𝗽𝗿𝗲́𝘃𝗮𝗹𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝘃𝗶𝗿𝘂𝘀 🎥
📊 Où retrouve-t-on le plus de virus dans nos aliments ? Les virus sont plus fréquents dans certains aliments et environnements. Découvrez où ils se cachent et comment les prévenir.
👉 Regardez la vidéo ici : https://www.youtube.com/watch?v=opKYVPl7Q1g&t=1s
02/05/2026
Premier article 2026 pour l’équipe LJJ 📊 ! Félicitations à Lydia Ait Said, première auteure sur cet article qui présente ses travaux de maîtrise portant sur la capacité de formation de biofilms et la sensibilité aux désinfectants chez différents isolats bactériens provenant de la transformation des aliments marins au Québec ! Bravo !
01/30/2026
🎉 Le LJJ recrute !
On est à la recherche d’étudiants motivés pour un projet de maîtrise ou de doctorat qui débutera en 2026 — avec financement !
MSc : bit.ly/LJJ_MSc
PhD : bit.ly/LJJ_PhD
Pourquoi te joindre à nous ?
✨ Tu feras partie d’une équipe vraiment exceptionnelle, où entraide et respect sont des valeurs fondamentales !
🚀 Le secteur explose : la demande sur le marché de l’emploi n’a jamais été aussi forte !
Tu te demandes si c’est pour toi ?
Écris-nous, on adore jaser de projets : [email protected]
INAF - Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels
Département Sciences des aliments
01/14/2026
🥳 Bravo à Marie-Eve Collard pour la publication d’un article dans le cadre de ses travaux de maîtrise ! Son projet apporte de nouvelles connaissances sur l'impact des composés phénoliques sur la détection RT-qPCR du virus de l'hépatite A dans les baies 🔬. Félicitations Marie-Eve !
01/01/2026
12/25/2025
Ho ho ho! 🎅️ Joyeuses Fêtes de la part de l'équipe du LJJ !
La gastro (norovirus) s'est invitée à la maison ? 🤢
Visionnez notre épisode 7 pour savoir comment réduire les risques de transmission de personne à personne : https://www.youtube.com/watch?v=DVdDQ3sNJAg&t=2s