Slurrrrp, Indian Cooking Classes Online

Bonjour à tous les amateurs de cuisine indienne ! J'ai écrit un livre intéressant, riche en nouvelles et recettes. Jetez-y un œil ! Je suis sûr que vous l'apprécierez ! https://www.veenago.com

Hello, Indian food lovers. I have written an interesting book featuring great short stories and recipes. Check it out! I think you'll really enjoy it! https://www.veenago.com

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Boisson d'hiver parfaite : ma recette de lait au curcuma doré :
1 tasse de lait (j'utilise 2 %)
1/2 cuillère à soupe d'amandes en poudre
1/2 cuillère à soupe de poudre ou de flocons de noix de coco
1/2 cuillère à café de poudre de curcuma bombée
1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à soupe de sucre
1/4 cuillère à café de gingembre râpé ou
1/4 cuillère à café de poudre de gingembre
Substituts possibles :
- Lait végétal (utilisez la version originale, non sucrée)
- Miel ou sirop d'érable
à la place du sucre
Mettez tous les ingrédients sauf la poudre de curcuma dans un grand verre.
Mélangez ce mélange dans un robot culinaire ou avec un fouet de cuisine.
Transférez le liquide dans une petite casserole et portez à ébullition à découvert. Laissez ensuite mijoter pendant 3 à 5 minutes.

Pendant que le lait mijote, ajoutez la poudre de curcuma et mélangez bien.
Versez dans une tasse et servez chaud.
Si vous modifiez l'un des ingrédients, par exemple en utilisant du lait végétal à la place du lait, le goût sera altéré. N'hésitez pas à ajuster les quantités des autres ingrédients que vous ajoutez.

Perfect winter drink: My Golden Turmeric Milk Recipe:
1 cup milk (I use 2%)
1/2 tbsp powdered almonds
1/2 tbsp coconut powder or flakes
1/2 tsp heaped turmeric powder
1/4 tsp cinnamon powder
1 tbsp sugar
1/4 tsp grated ginger or
1/4 tsp ginger powder

Possible substitutes:
- Non-dairy milk (use original, unsweetened version)
- Honey or maple syrup
instead of sugar
Put all the ingredients except turmeric powder in a tall glass.
Blend this mixture in a food processor or with a kitchen whisk.
Transfer the liquid to a small pot and bring to a low boil, uncovered. Then simmer it for 3-5 minutes.
As the milk is simmering, add the turmeric powder and mix well .
Pour in a mug and serve warm.
If you change any of the ingredients, for e.g., use non dairy milk instead of milk, this will alter the taste. Feel free to adjust the amounts of other ingredients you add.

A review of my cooking class by a client from the review section on this FB page: I gave this Indian cooking class to my 3 children and their spouses (group of 7 people) at Christmas. I thought it was great!! In addition to learning lots of things about Indian cuisine and its special spices, we had a great time together, as a family!! Veena is originally from India and a very good teacher (she also teaches English); beyond cooking, she is a very interesting person to know; what I find special is that she came to MY kitchen to teach us for 3 hours, 3 succulent recipes of our choice among several proposed; she joined us to taste our concocted menu!! Everyone loved the activity; Veena lives in Montreal, so she doesn't have a car!! Living on the North Shore, I offered her transportation to and from the Carrtier metro station in Laval!! I highly recommend this beautiful culinary and cultural activity to do with family or friends!!

Avis d'un client sur mon cours de cuisine de la section critiques sur cette page FB: J’ai donné à Noël ce cours de cuisine indienne à mes 3 enfants et leur conjointes(groupe de 7 personnes).J’ai trouvé ça génial!! En plus d’apprendre plein de trucs sur la cuisine indienne et ses épices particulières, nous avons passé un beau moment ensemble, en famille!! Veena est originaire de l’Inde et très bonne pédagogue (elle enseigne aussi l’anglais); au delà de la cuisine, c’est une personne très intéressante à connaître; ce que je trouve spécial, c’est qu’elle est venue dans MA cuisine nous apprendre durant 3 heures, 3 succulentes recettes de notre choix parmi plusieurs proposées; elle s’est jointe à nous pour déguster notre menu concocté!! Tout le monde a adoré l’activité; Veena habite Montréal, donc elle n’a pas de voiture!! Habitant sur la rive Nord, je lui ai offert le transport allé/retour à la station de métro Carrtier à Laval!! Je recommande fortement cette belle activité culinaire et culturelle à faire en famille ou encore entre amis!!

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I did this event -- What's in a Dal? -- the past weekend. Food tasting(Bengali style Dal and Masala Chai by me, plus ordered snacks!). An overview of Indian Dals, how to cook them, recipes = fun! Part of the great Festival Accès Asie that's happening now in Montreal.

A couple of weeks ago I gave an in-person cooking class after ages at a community centre in eastern Montreal. I was rather apprehensive but the organizer was superb and it went well overall.