ITHQ - Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Plusieurs dates à noter à votre agenda!
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Rendez-vous le mercredi 2 septembre pour la réouverture de notre resto-école La Relève gourmande 🎉 Nos étudiant(e)s et enseignant(e)s ont hâte de vous recevoir.
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📅 𝗢𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀
• Mardi 25 août, dès 10 h, pour septembre 2026
• Mardi 1er septembre, dès 10 h, pour octobre 2026
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💻 𝗥𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝘇 𝗲𝗻 𝗹𝗶𝗴𝗻𝗲
Afin d'éviter l'engorgement de notre ligne téléphonique, réservez directement votre table via notre site web : http://ithq.qc.ca/restaur.../resto-ecole-la-releve-gourmande
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📞 𝗟𝗶𝘀𝘁𝗲 𝗱'𝗮𝘁𝘁𝗲𝗻𝘁𝗲
Vous n'avez pas réussi à réserver après l'ouverture des réservations? Appelez-nous au 514 282-5161 à partir de 13 h pour être ajouté(e) à la liste d'attente.
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Merci de votre patience et de votre compréhension.
À très bientôt 🫶

Une nouvelle occasion de découvrir le saké japonais à l'ITHQ!

Le 2 septembre prochain, nous vous invitons à découvrir l’univers des sakés Zaku lors d’une soirée gastronomique unique au Restaurant de l'ITHQ.
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Exceptionnellement de passage à Montréal, Mme Masae Shimizu, directrice générale de la brasserie Shimizu Seizaburo Shoten (清水清三郎商店株式会社), viendra vous présenter les cuvées de cette prestigieuse maison japonaise aux côtés de Benoit Champagne, fondateur de Nijikai Saké.

Au programme :
🍽️ Un menu dégustation 5 services imaginé par notre cheffe Karine Beauchamp
🍶 Des accords mets-sakés
✨ Une rencontre privilégiée avec Mme Shimizu et Benoit Champagne, qui partageront avec vous leur passion du saké, son histoire et la philosophie de cette maison emblématique.

Réservez votre table par ici 👇
https://www.ithq.qc.ca/evenements/soiree-sakes-zaku/

La rentrée s'annonce délicieuse au Restaurant de l'ITHQ!

Du 25 au 29 août 2026, notre sous-chef Manuel Jaramillo, originaire de Toluca, vous invite à découvrir les plats et les saveurs qui ont bercé son enfance.

À travers un menu dégustation 5 services, il célèbre les récoltes du moment en les mariant aux traditions de la cuisine mexicaine pour créer une expérience gastronomique authentique, audacieuse et raffinée. ✨
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🍷 Accord mets et vins signé par notre maître d’hôtel, Véronique Bénard-Jimenez.

Cap vers la Montérégie et les Cantons-de-l'Est! Notre équipe est partie à la découverte d'entreprises fondées par nos diplômés dans ces deux régions : Maison.hote, Brasserie Dunham et Monsieur Hibou 💙

C'est toujours un immense plaisir d'échanger avec des entrepreneurs passionnés. Leur créativité et leur savoir-faire nous inspirent chaque fois!
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Pour la prochaine sortie, quelles entreprises de diplômés devrait-on visiter? On veut vos suggestions en commentaire 👇

Une programmation aux petits oignons pour la rentrée 🤩🥂

🎉 C'est officiel : notre programmation 2026-2027 est arrivée!
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On vous réserve une foule de nouvelles dates pour vos cours préférés, de belles nouveautés, et même une petite surprise.
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Voici un avant-goût de ce qui vous attend dès cet automne :
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🌲 𝗧𝗲𝗿𝗿𝗼𝗶𝗿𝘀 𝗱'𝗶𝗰𝗶 — Un atelier de dégustation inédit, animé par un duo mère-fils : la sommelière Nathalie Bergeron et le chef William Sirois (Le Mousso), tous deux diplômés de l'ITHQ. Rendez-vous le 30 septembre pour découvrir les produits du terroir québécois et des accords avec les meilleurs vins d'ici!
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🍇 𝗣𝗮𝗿𝗹𝗼𝗻𝘀 𝗰𝗲́𝗽𝗮𝗴𝗲𝘀 — Deux nouveaux cours de 2 h pour explorer la syrah et les vins blancs de la Loire et : climat, terroirs, caractéristiques et accords n'auront plus de secret pour vous.
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🍶 𝗟'𝗮𝗿𝘁 𝗱𝘂 𝘀𝗮𝗸𝗲́ — La petite nouveauté de notre série Tendances à découvrir! Une plongée conviviale dans cette boisson emblématique du Japon, au bar Blanc bec.
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Et ce n'est pas tout : profitez de 15 % de rabais sur toute la programmation jusqu'au 22 juillet avec le code 𝗘𝗧𝗘𝟭𝟱*
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Les inscriptions sont ouvertes, on a tellement hâte de vous accueillir 🥳
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SAQ • ITHQ - Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
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*Valable sur les nouvelles inscriptions seulement. Places limitées.

🏗️ Nous avons le feu vert du gouvernement pour aller de l'avant avec le plus grand projet de l'histoire de l'ITHQ depuis 1968!
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Un nouveau pavillon dédié à la gestion et à la recherche va voir le jour au 1720-1726, rue Saint-Denis, dans le Quartier latin, à quelques pas de notre édifice principal.
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Il accueillera notamment :
🎓 Nos classes de troisième année du collégial
🎓 Notre population étudiante universitaire
🔬 Nos unités de recherche GastronomiQc Lab et ExperiSens
🤝 Des zones de travail coopératif
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Nous sommes fiers de travailler main dans la main avec la Société de développement Angus, la firme d'architecte Provencher_Roy et l'entreprise de construction Pomerleau pour ce projet, qui mariera préservation du patrimoine et innovation architecturale.
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La livraison est prévue à l'automne 2028.
En attendant, voici un premier aperçu du bâtiment!
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📷 Provencher_Roy

Pendant que nos étudiant(e)s sont en stage aux quatre coins du monde, nos équipes vous accueillent tout l'été à l'ITHQ! Voici les horaires de nos services 👇
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𝗛𝗼̂𝘁𝗲𝗹 𝗱𝗲 𝗹'𝗜𝗧𝗛𝗤
Ouvert en tout temps.
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𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗱𝗲 𝗹'𝗜𝗧𝗛𝗤
Ouvert aux horaires habituels.
LUNDI - 7 h à 9 h | 12 h à 13 h 30
MARDI AU VENDREDI - 7 h à 9 h | 12 h à 13 h 30 | 18 h à 21 h
SAMEDI - 7 h 30 à 10 h | 18 h à 21 h
DIMANCHE - 7 h 30 à 10 h
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𝗕𝗮𝗿 𝗕𝗹𝗮𝗻𝗰 𝗯𝗲𝗰
Ouvert aux horaires habituels.
MARDI AU SAMEDI - 15 h à 20 h
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𝗥𝗲𝘀𝘁𝗼-𝗲́𝗰𝗼𝗹𝗲 𝗟𝗮 𝗥𝗲𝗹𝗲̀𝘃𝗲 𝗴𝗼𝘂𝗿𝗺𝗮𝗻𝗱𝗲
Relâche estivale. Nos étudiant(e)s et leurs enseignant(e)s seront de retour à la rentrée. Nous communiquerons la date d'ouverture des réservations à la fin du mois d'août.
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𝗔𝘁𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿𝘀 𝗦𝗔𝗤 𝗽𝗮𝗿 𝗜𝗧𝗛𝗤
En juillet, quelques cours sur les vins et spiritueux sont offerts chez nous. La nouvelle programmation sera également dévoilée le mois prochain. Restez à l’affût sur la page Ateliers SAQ par ITHQ!
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📅 À noter que nos services seront fermés les 24 juin et 1er juillet, à l’exception de l’Hôtel de l’ITHQ. Toute notre équipe vous souhaite un bel été!

Quelle finale des Chefs! mémorable 🔥

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Félicitations à nos diplômés Simon Lachapelle et Ludovic Hans Cormier, qui se sont illustrés lors de cet ultime épisode. Simon a remporté la victoire, tandis que Ludovic a décroché la 3e place. Nous sommes tellement fiers de vous 🥹💙

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Bravo également à Jana Larose et à toute la brigade. On a vibré avec vous à chaque épreuve!

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📷 Chronique d’Hugo Dumas dans La Presse

Un match de foot, une carte locale et une bonne ambiance… quoi demander de plus pour la Coupe du Monde? ⚽🍻

Du 11 juin au 19 juillet 2026, on vous donne rendez-vous au bar Blanc bec pour suivre les matchs de la FIFA!

📺 Diffusion du mardi au samedi dès 15 h, selon les heures d’ouverture du bar.
👉 Détails ici : https://www.ithq.qc.ca/evenements/diffusion-des-matchs-de-la-coupe-du-monde-de-la-fifa/