Les délices de Julie

Le glyphosate, l’ingrédient principal du Round Up est classé probablement cancérigènes par l’IARC (International Agency for Research on Cancer) et par l’état de la Californie. C’est pour cette raison qu’il est banni dans plusieurs pays dans le monde.

C’est un perturbateur endocrinien qui sert d’antibiotique en éliminant les bactéries bénéfiques et protégeant les mauvaises bactéries dans nos intestins, ça endommage les mitochondries, ça stimule la zonuline qui provoque l’hyerperméabilité intestinale en plus de détruire l’environnement, apauvrissement des sols, etc.

Nous ici, c’est en spécial cette semaine au Canadian Tire! 8,99$ seulement pour 709 ml et résultat garanti en 24h!?!?!

Incroyable quand même...

SALEA - Salon Alternatif l'Enfant et l'Ado d'Aujourd'hui Un support à la parentalité de la grossesse à l'adolescence afin de mieux relever les défis de notre époque.

Je vous partage cet après-midi une sublime recette de pain sans gluten à la fois facile à faire, délicieuse, très nourrissante, sans levure et remplie de prébiotiques (que demander de mieux?) Et par-dessus le marché, vous n’avez pas besoin de machine à pain pour la réaliser! Je vous confie même un secret : ce pain est le préféré de mes enfants!

C’est le fabuleux groupe d’achats NousRire, qui a pour mission de rendre accessible des aliments biologiques d'excellente qualité à justes prix en créant un impact positif sur la Terre et sur ses habitants qui me l’a partagée. Il existe une dizaine de cellules NousRire au Québec, dont trois nouvelles ont vu le jour ces dernières semaines à Gatineau, Rouyn-Noranda et Brossard.

Pour les intéressés, vous avez jusqu'au 26 mars pour commander en ligne et faire provision d'aliments biologiques et écoresponsables en vrac!

Trève de bavardages, voici la recette de pain!

Ingrédients :
• 750 ml (3 tasses) de grains de sarrasin blanc entiers
• 185 ml (3/4 tasse) d’eau tiède
• 7,5 ml (1 ½ c. à thé) de sel
• 45 ml (3 c. à soupe) de graines de sésame

Marche à suivre :

Temps de préparation : 10 minutes

1. Rincer les grains de sarrasin et les faire tremper dans beaucoup d’eau pendant 3 jours, en rinçant à l’eau froide une fois par jour. (C’est aussi possible de ne pas rincer pendant tout ce temps, ainsi les grains vont germer et fermenter. C’est la méthode que j’utilise!)
2. Égoutter le sarrasin trempé et rincer à l’eau froide.
3. Combiner le sarrasin, l’eau et le sel au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une pâte à la texture de pâte à crêpe. Ajouter de l’eau au besoin.
4. Laisser fermenter dans un contenant non métallique recouvert d’un linge propre pendant 24 heures. Après ce temps, la pâte devrait avoir levé environ du double. Si ce n’est pas le cas, cela signifie que vos grains de sarrasin ont traîné trop longtemps dans votre garde-manger.
5. Huiler un moule à pain et étendre les graines de sésame dans le fond et sur les côtés.
6. Transférer la pâte de sarrasin dans le moule, et laisser reposer entre 1 et 2 heures.
7. Préchauffer le four à 400 °F.
8. Réduire la température à 350°F et cuire pendant 1 heure.
9. Laisser refroidir et démouler.

Bon appétit!

J'y crois tellement, bravo à ce neurologue!!!

La guérison miraculeuse d’une jeune Québécoise grâce au régime alimentaire cétogène Atteinte d'une rare maladie auto-immune, une fillette de 6 ans de Laval peut maintenant entrevoir un avenir sans souffrance. Après plusieurs traitements qui ont échoué, un jeune neurologue pédiatrique a proposé à la famille une cure non conventionnelle : la diète cétogène. Et un petit miracle s'est…

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