Aprenda tudo sobre o mundo dos cafés especiais com métodos simples, na sua própria casa.
01/01/2022
E assim começou 2022 🌟 comemorando as boas amizades e as coisas simples da vida num bom papo.
Ganhamos um ano novinho para correr atrás dos nossos sonhos e objetivos, com um novo brilho 🤩!
Muita luz, paz e saúde para todos! 🙏🏼🍾🥂
07/11/2021
Oieee,
Essa semana uma dúvida de um dos inscritos do YouTube surgiu: da onde vem a tua paixão pelo café?
É difícil dizer assim em um pequeno relato, mas na segunda foto ali tem as mãos do meu pai que estava colhendo café nesse dia.
Sim, é possível perceber nessas imagem o significado da minha paixão, que vem de gerações produtoras de café e que trabalharam duro para sermos quem somos hoje.
Resumindo: sou a construção de gerações produtoras de café ☕️, esse é o meu legado!
Você sabe o segredo de um bom café? 🤔
Bom, muitas pessoas não sabem e entendem essa diferença, por isso eu preparei uma pequena explicação.
A ideia é mudar a sua percepção sobre o preparo de uma xícara de café, aliás nunca foi somente uma xícara de café.
Os grãos são responsáveis por te gerar um bom café, mas também a água e a forma como preparamos essa bebida.
Por isso, se liga nessa sacada e aproveita para tomar um café! ☕️
15/10/2021
E aí, já tomou a sua xícara de café hoje? 🤔
Você sabia! Que na verdade o importante é escolher um método que se adeque a nossa realidade.
E não estou dizendo simplesmente de dinheiro, mas sim, tempo e bebida na xícara.
Cada café traz sensações diferentes na xícara, e entendo um pouco mais sobre esse universo podemos escolher o método certo.
E aí, você faz café em qual método de preparo em casa? 🤔
Você aí de casa 🏡 , já conheceu uma estufa de cafés? 🤔
Se não! Vem comigo que eu vou te apresentar.
As estufas ou terreiros são os responsáveis por fazer a secagem dos grãos maduros de café.
Elas precisam ser eficazes para evitar a fermentação indesejada do grão.
E um fator importante é a limpeza 🧹, são ambientes que precisam ser bem limpos antes de receber o café.
🚨Vem conferir e mande para um amigo 🙋🏻♂️! 🚨
Você sabia, que o café comece a envelhecer logo após torrado? 👴🏽
Se sim, entende que quanto mais rápido o seu consumo maior é a chance de tomar uma boa xícara de café.
O processo de oxidação é natural, e vai acontecer com tudo.
Para retardar esse processo, podemos tomar alguns cuidados na compra e armazenar o nosso produto.
Como se atentar a data da torra, comprar café em grãos, armazenar no próprio pacote em lugares arejados e lógico consumir num prazo de 7 dias.
E aí, quanto tempo você armazena o teu café? 🤔
Você se preocupa em consumir sempre alimentos orgânicos? 🥗
Se sim, você está certo consumir alimentos orgânicos sempre será mais saudável.
Mas, no café especial em específico os produtores são muito organizados para o uso de químicos e sempre respeitam a legislação.
Afinal, ele quer produzir um café de qualidade, pois o valor também será maior para ele.
E além disso, temos o processo de torrefação que se encarrega de não deixar agrotóxicos da lavoura no grão, muitas vezes em sua totalidade, se o produto foi usado corretamente.
Por isso, não temos grandes diferenças nos grãos convencionais e orgânicos a não ser à questão ambiental!
E aí em casa, qual café você toma?
Hoje é o Dia Mundial do Café! 🥳 Você já tomou o seu café?
Não, é de estranhar que essa data causa algumas desavenças no brasileiro, pois temos mais de um dia para comemorar o café.
No dia 14 de Abril por algum motivo foi instituído que era o Dia Nacional
do Café, mas não sei quem criou, você sabe?
No dia 24 de maio a ABIC (Associação Brasileira de Indústrias do Café) criou essa data para comemorar o início da colheita do café no país.
Mas, é no dia 1 de outubro, que vários países comemoram o Dia Internacional do Café.
E na verdade, nos que somos bons brasileiros comemoramos o café todo dia.
Inclusive, esse também é um post de agradecimento por todos que participam da nossa comunidade “No Café”.
Muito obrigado! E, se você assistir até o final vai perceber que eu te mandei o melhor abraço do mundo! 🌍
🚨Aproveite e mande para um amigo que não sabe dessas datas! 🚨
Você Sabe? O café mais produzido no Brasil? 🇧🇷
Bom, somos o maior produtor de café do mundo 🌍 e esse título é nosso desde sempre.
Isso mesmo, desde sempre!
O nosso café, é tão precioso que roda o mundo e sustenta a base das exportações do país.
Hoje, nos temos duas variedades primárias mais plantadas no Brasil, a variedade Robusta e a Arábica a mais produzida.
Você sabia? Me conta aqui nos comentários! 🤔
🚨Salve para a hora do café! 🚨
Como encontrar o café ideal? ☕️
Acho que essa pergunta foi uma das mais feitas para mim, no último mês.
E na verdade, não tem segredo!
Você precisa escolher um bom grão de café, quiçá um café especial por ser a melhor opção do mercado.
E além do melhor café, você também precisa comprar um grão que seja o melhor para você.
Se você não gosta de chocolate, não compre um café com notas de chocolate. Compre algo que agrade o seu paladar.
Seguindo basicamente essas regras, você conseguirá escolher um bom grão!
E aí, já encontrou a sua alma gêmea no café? 🤔
🚨Salve para a hora do café! 🚨
Qual é o melhor café? Você já fez essa pergunta ao se deparar com vários cafés?
Na verdade, o mais importante ao adquirir um grão é pensar nos sabores presentes que vai desencadear mais prazer na nossa xícara.
Outro fator que é decisivo para um bom café, é a forma que você prepara o seu café.
Tente entender qual é a proporção que melhor agrada o teu paladar e se preocupe menos com o rótulo.
Pois, se o café é especial, a qualidade foi um dos principais fatores para ele receber essa categoria.
Me conta, tá difícil achar um bom café? 🤔
🚨Salve para a hora do café! 🚨