Ateliê Vanessa Hoffman

29/11/2025

Ensinar confeitaria é espalhar amor em forma de bolo! 💛🍰
Na última quinta-feira, dia 27/11, foi dia de Long Cake e Slice Cakes lá na loja e eu amei cada segundo!
Foi uma tarde cheia de doçura e eu fiquei muito feliz com todo o carinho que recebi! ✨
Meu coração saiu recheado de gratidão! 💕🍫

👉 Fique ligado nos próximos cursos que vêm por aí!
Vai ter muito mais confeitaria deliciosa pra gente compartilhar juntos! 😉🙌🧁

23/11/2025

🌻 Domingo pede o quê? Bolo de cenoura bem caseirinho!

Com cheirinho de casa de vó, café passado na hora e aquela calda de chocolate que faz a gente esquecer da dieta 🍫💛

Nada melhor pra fechar a semana com carinho, né?

🎥 A receita completinha está no vídeo — assiste, salva e faz hoje mesmo!
Bom domingo! ☀️✨

22/11/2025

Natal chegando e com ele a oportunidade de gerar renda, fidelizar clientes ou até mesmo preparar essa delícia para quem você ama.🍓✨👇

🎀 Charlotte de Creme Branco com Morangos 🍓🤍

🍫 Massa (25 cm)
6 ovos • 150 g açúcar • 105 ml leite • 100 ml óleo • 5 ml baunilha • 260 g farinha • 65 g cacau alcalino • 15 g fermento
Bata claras em neve, junte gemas + açúcar (6 min).
Acrescente leite, óleo, baunilha (1 min).
Incorpore farinha + cacau + fermento peneirados.
Asse a 180°C por 30 min e corte em 3 discos.

🍮 Creme Branco
650 g leite • 300 g leite condensado • 200 g creme de leite • 20 g amido • 200 g choc. branco
Cozinhe em fogo baixo até engrossar, esfrie e leve à geladeira.
Separe 200 g e misture ao chantilly para a cobertura.

🍓 Extras
Biscoitos champanhe (lateral)
2–3 caixas de morangos (picados + decoração)

🍫 Calda
1 medida leite condensado • 1 medida água • 50 g choc. 32%
Bata no liquidificador.

🧁 Montagem
Aro 25 cm → biscoitos na lateral → massa + calda + creme + morangos → repetir → finalizar com creme+chantilly → decorar 🍓🤍
Geladeira por 4 h antes de servir.

Salva pra testar depois e me conta se gostou! 😍✨

05/11/2025

Olha os Posts ao lado 👉
Tem novidade vindo aí 🎂👩‍🍳

30/10/2025

Dia de TBT👩‍🍳, vem viajar comigo ➡️

Ainda bem que eu nao desisti

Foram 15 anos de uma jornada cheia de doçura, mas também de dúvidas, pausas e recomeços.
Teve maternidade, teve enfermidade familiar, teve desafio, teve dias que eu pensei em largar tudo.
E se eu tivesse desistido?
Eu não teria conhecido tantas alunas incríveis.
Não teria sentido a emoção de ver uma mulher fazer seu primeiro bolo pra vender.
Não teria redescoberto meu propósito depois de tanta coisa que a vida me ensinou.
Ainda bem que eu não desisti.
Ainda bem que respeitei meu tempo.
Que não apaguei minha história.
Que guardei meus sonhos mesmo nos dias nublados.
Hoje, eu volto com os pés no chão e o coração muito grato.
Não pra começar do zero — mas pra começar de novo, com tudo o que aprendi.
✨ Porque quando você honra quem você foi, o futuro sorri de volta.
A confeitaria ainda é minha ponte.
E agora, mais do que nunca, ela é meu caminho de volta pra mim.

❤️

28/10/2025

Nota de esclarecimento

✨ Hoje, um novo ciclo começa.
Depois de anos ensinando, criando, pausando… e recomeçando, eu entendi que nem todo silêncio é ausência. Às vezes, é preparação.
Durante muito tempo, caminhei entre o medo e a coragem. Entre cuidar de quem eu amo e tentar não abandonar quem eu sou.
A confeitaria sempre foi minha ponte. Para ensinar, para acolher, para transformar.
E mesmo nos bastidores, eu nunca deixei de sonhar com o que poderia ser. E agora, algo novo está prestes a acontecer.
Não é só um projeto.
É uma virada. Uma retomada.
É sobre propósito. E sobre potência.
Não tenho pressa em contar. Mas quando eu contar… quem estiver por perto vai entender.
⏳ A nova fase começa em breve.


❤️

16/08/2024

https://youtu.be/-kfCxxyDEC0?si=JzyfBSVuPH1eiGyh

Aprenda a fazer o melhor alfajor que você já comeu na sua vida. A massa simplesmente derrete na boca. Um Faca e venda perfeito.Faz e depois me conta 🥰🌹.

29/11/2023

Uma igreja relevante.

No mês de Novembro realizamos a segunda turma do Projeto Evangelistico de Confeitaria: Meu Doce é Jesus, onde a igreja se torna relevante para a comunidade ao nosso entorno.

Parabéns a liderança através do irmão , a Chef por ofertar seu conhecimento e experiência, aos pastores .estevesrocha e pelo apoio e incentivo, e toda a equipe envolvida para que o projeto fosse realizado.

27/10/2023

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