03/09/2026
Harmonizando o Cardápio da Azul Business
Cardapinho tradicional de voo internacional e poucas mas boas opções de vinhos.
Espumante Fausto para iniciar os trabalhos e já ir relaxando, mas o cérebro de quem trabalha com vinho não separa férias de dias comuns 😆
Opção 1: Filé Mignon ao molho de Gorgonzola com Batatas e Abobrinha.
Vinho: Montepulciano d’Abruzzo.
Opção de Sobremesa: Brownie com calda de Frutas Vermelhas.
Vinho: Tawny 10 anos.
*Se fosse um Ruby ia dar mais certo.
Lanche da Tarde: Quiche de Frango.
Vinho: Espumante Brut Fausto.
Considerações:
1. A preferência era a sobremesa com sorvete, mas não ia harmonizar.
2. A opção dos queijos não ia funcionar pq não harmonizaria com todos os queijos, mas é muito chic finalizar uma refeição com queijos e vinhos de sobremesa.
Conclusão: A vida de quem entende de vinhos e sabe harmonizar é uma delícia!
Ser Sommelier é transformar uma simples refeição em uma experiência inesquecível!
Santé Amigos! 🥂🍾✨
