29/06/2018
Boa tarde a todos !!
4 passos para produzir uma silagem de qualidade:
Para iniciar a produção de silagem é preciso fazer um bom planejamento, pois o custo é alto e pode afetar a rentabilidade do produtor de leite. É preciso ter maquinários (trator, carreta, ensiladeiras), área para produzir (lavoura de milho, sorgo ou mesmo forragem) e mão-de-obra.
O ponto de colheita tem alta influência sobre a qualidade da forragem, então é preciso prestar atenção nos seguintes componentes antes realizar a ensilagem como: teor de umidade, quantidade e qualidade dos carboidratos e teor de proteína. O primeiro é muito importante devido quando se tem um bom teor de umidade ou matéria seca (MS) ajuda a ter uma melhor fermentação da silagem.
No início da ensilagem as plantas precisam ser picadas de uma forma que o tamanho das partículas fique bem uniforme. No processo de ensilagem o silo precisa ser fechado rapidamente se possível ser fechado em um dia (desde a colheita até o fechamento do silo), assim evita as perdas que podem ocorrer durante a picagem ou a compactação.
A compactação é um processo muito importante para o fechamento do silo, pois é necessário nessa etapa eliminar todo oxigênio para que tenha-se uma boa fermentação e assim produzir ácido lático e resultando em uma boa produção de silagem com alto padrão de qualidade. Após 15 a 20 dias de fermentação o silo poderá ser aberto novamente.No processo de fermentação da silagem é dividido em 2 etapas:
Aeróbica: Inicia-se logo após o fechamento do silo que ainda há presença de oxigênio. Na respiração dos microrganismos presentes (como coliformes, fungos, entre outros) são utilizados os carboidratos solúveis presentes na massa, assim produzindo gás carbônico e água gera calor que eleva a temperatura. E depois de aproximadamente 24 horas o pH da silagem começa diminuir. O teor de matéria seca perde-se na forma de açúcares em energia (carboidratos), por isso quanto mais rápido o silo for fechado ocorre menos perdas com carboidratos.
Anaeróbica: Que sem o oxigênio as enterobactérias desenvolvem produzindo ácidos graxos voláteis (AGV), e produzem principalmente ácido acético abaixando o pH para de 6,5 para 5,5. Depois é produzido ácido lático, que diminui o pH de 5 para 4,2 a 3,8, assim estabilizando a fermentação e finalizando o processo da silagem.
Após a abertura do silo deve ser evitar a exposição da silagem com o ar, e sempre que retirar a primeira camada do silo para evitar possíveis perdas. Sempre observar odores desagradáveis e fermentações indesejáveis e aceitação dos animais. E se possível fazer análise bromatológica para avaliar a qualidade da silagem.
Seguindo esses passos é possível produzir uma silagem de qualidade.