Professor Adilson Aguiar

Além da Fazenda Leite Verde, o grupo é composto pelas empresas Leitissimo e Delicari.

A indústria da Leitissimo está instalada dentro da própria Fazenda Leite Verde desde 2010 e produz:

➡️ Leitissimo Integral
➡️ Leitissimo Semi-desnatado Integral
➡️ Leitissimo Zero Lactose Integral
➡️ Leitissimo Zero Lactose Semidesnatado
➡️ Creme de Leite Leitissimo
➡️ Iogurtes Leitissimo
➡️ Doce de Leite Leitissimo

Já a indústria Delicari iniciou suas atividades em 2012 e atualmente está instalada em Jundiaí, produzindo iogurtes, picolés e sorvetes utilizando o Leitissimo Integral como matéria-prima.

Em 2025, a produção de todos esses produtos ocorreu com recebimento médio diário de 45.000 litros de leite, totalizando 16,5 milhões de litros por ano.

Como consultor do projeto da Fazenda Leite Verde, atuo na orientação dos programas de manejo das pastagens, suplementação do rebanho, gestão de indicadores técnicos e econômicos, além da capacitação e treinamento das equipes da fazenda.

Além da consultoria técnica, também participo, como acionista e diretor, dos processos de orçamento técnico e financeiro, planejamento de longo, médio e curto prazo e definição de estratégias de crescimento e intensificação do sistema produtivo.

O trabalho desenvolvido ao longo de mais de duas décadas consolidou a Fazenda Leite Verde como uma referência em integração entre produção agropecuária, eficiência produtiva e industrialização no setor leiteiro brasileiro.

A primeira ordenha do projeto da Fazenda Leite Verde ocorreu em 2004, com 132 vacas em lactação. Naquele momento, a produção diária era de 964 litros de leite, com produtividade média de 7,3 litros/vaca/dia.

A primeira venda de leite para o mercado foi em janeiro de 2004, com 800 litros de leite por dia. Em 2025, o número médio de vacas ordenhadas alcançou 2.115, aumento de 16 vezes em relação a 2004, com volume médio diário de 30.400 litros, crescimento de 31,5 vezes em relação a 2004, e produtividade média de 14,3 litros/vaca/dia, o dobro da registrada no início do projeto.

Em 2025, a produtividade da terra explorada com vacas em lactação atingiu 33.640 litros/ha/ano nos pivôs de ordenha.

Considerando todas as categorias do rebanho — vacas em lactação, vacas secas, novilhas e bezerras — a produtividade média da terra foi de 17.481 litros/ha/ano, com taxas médias anuais de lotação de:

➡️ 8,2 cabeças/ha
➡️ 6,4 UA/ha

Todas as áreas irrigadas de pastagem utilizam capim Tifton 85.

Além da pecuária leiteira, o grupo também produz soja e milho. Na safra 2024/2025, as produtividades médias de soja foram de:

➡️ 67 sacas/ha em 110 hectares de sequeiro
➡️ 94 sacas/ha em 110 hectares irrigados

Já a produtividade média da silagem de milho de planta inteira foi de 57 t/ha, com 33% de matéria seca.

Na safra 2025/2026, a área de sequeiro foi aumentada para 500 hectares, enquanto a irrigada foi reduzida para 50 hectares.

Trabalhei no sudoeste da Bahia, no município de Jaborandi, acompanhando o projeto da Fazenda Leite Verde, que assessoro desde 2002.

Além das atividades de consultoria técnica, nesta etapa também participei das reuniões de diretores e dos encontros entre diretoria e gerentes das empresas que compõem o Grupo Leite Verde. O projeto reúne produtores e investidores da Nova Zelândia e sócios brasileiros.

A Fazenda Leite Verde foi adquirida no final de 2002. Em 2003, o rebanho inicial era composto por 75 novilhas prenhes e 9 vacas, manejadas em apenas 27 hectares de pastagens.

Ao longo dos anos, o projeto passou por forte expansão. Em 2025, o rebanho médio alcançou 4.555 animais, representando um crescimento de 54 vezes em relação a 2003. A área de pastagens passou para 635 hectares, um aumento de 23,5 vezes comparado ao início do projeto.

Estive em Goiânia (GO) participando do evento TIP Brasil 2026 – da estratégia ao lucro/ha.

O evento foi realizado pela parceria entre a Academia da Pecuária e a Coan Consultoria em Pecuária Avançada, com apoio da Apta Regional Colina, e ocorreu no Espaço Dois Ipês, nos dias 22, 23 e 24 de abril de 2026.

Minha participação aconteceu na manhã do dia 23 de abril, com a palestra “Impactos da correção do solo, adubação e nível de suplementação na eficiência produtiva da TIP”. Na apresentação, abordei os principais fatores que influenciam o desempenho dos sistemas intensivos de produção a pasto, com ênfase na interação entre manejo de solo, nutrição de plantas e suplementação animal.

O TIP Brasil 2026 reuniu um público de quase 1.000 participantes, que acompanharam uma programação técnica abrangente, com palestras sobre economia, mercado, gestão, mercado futuro, manejo do pastoreio, fertilidade do solo, melhoramento genético, suplementação animal em pasto, bem-estar animal, manejo sanitário, instalações e qualidade de carne.

Foi uma honra participar do TIP Brasil 2026 e contribuir com um tema tão importante para a pecuária intensiva a pasto. Agradeço à Academia da Pecuária, à Coan Consultoria em Pecuária Avançada e à Apta Regional Colina pelo convite, pela organização e pela oportunidade de compartilhar conhecimento com um público tão qualificado e comprometido com a evolução da pecuária brasileira.

📸 1 • Sessão de perguntas e respostas com os professores Moacyr Corsi, da ESALQ/USP; Rodrigo Goulart, da FZEA/USP; e Bento Ferraz, da FZEA/USP;

📸 2 • Com Adalberto Martins, da empresa Intensiva;

📸 3 • Com o pecuarista Antônio Lobato durante o TIP Brasil 2026;

📸 4 • Com o meu amigo Cesar Borges, da empresa Real Beef;

📸 5 • Com o zootecnista Fábio de Oliveira, ex-aluno do professor na FAZU;

📸 6 • Com os amigos Rafael Leão, Claudia Verônica e Luiz Borges.

Para alcançar esses resultados na Fazenda Cibrapa, da CARPA, localizada no município de Barra do Garças (MT), atuo diretamente na orientação de diversas frentes técnicas, incluindo escolha de espécies forrageiras para renovação de pastagens; produção de volumosos suplementares, como feno e silagem; implantação e estabelecimento de pastagens; ajustes na infraestrutura de modulação das áreas; manejo do pastoreio; programas de controle de plantas daninhas e insetos-praga; correção e adubação dos solos; produção de feno e silagem; e manejo de pastagens de inverno em sistemas de integração lavoura-pecuária (ILP).

“O foco do trabalho está em ajustar o manejo das pastagens e o planejamento alimentar para sustentar o aumento da taxa de lotação e o crescimento do rebanho ao longo dos próximos anos”, destaca o professor Adilson Aguiar.

Ao final desta etapa de trabalho, como ocorre em todas as visitas, realizei um treinamento com a equipe operacional da fazenda, envolvendo capatazes, peões, vaqueiros e técnicos de campo.

Nesta visita, o treinamento teve como foco os manejos do pastoreio e o planejamento alimentar nos períodos de transição entre águas e seca, além do período seco, reforçando a importância da tomada de decisão estratégica ao longo do ano produtivo.

Com visitas periódicas e atuação estruturada em etapas técnicas, o trabalho que conduzo na Fazenda Cibrapa evidencia a importância do acompanhamento contínuo na evolução de sistemas produtivos complexos.

A combinação entre planejamento, execução e capacitação das equipes tem permitido à propriedade avançar em direção a um modelo mais intensivo, eficiente e alinhado às metas de crescimento estabelecidas.

O objetivo da consultoria na Fazenda Cibrapa, da CARPA, localizada no município de Barra do Garças (MT) é orientar o manejo de pastagens e o planejamento alimentar, com foco no cumprimento das metas estabelecidas pela empresa.

Na safra 2020/2021, a Fazenda Cibrapa apresentava 10.055 hectares de pastagens, 3.341 hectares de lavoura de soja e um rebanho de 20.000 cabeças.

Já na safra 2025/2026, houve mudanças importantes na ocupação da área, com 8.696 hectares de pastagens, 4.700 hectares de lavoura de soja e rebanho de 19.500 cabeças, sendo 8.700 fêmeas em idade reprodutiva.

O planejamento futuro prevê uma intensificação ainda maior do sistema. Para a safra 2029/2030, está projetado o uso de 6.000 hectares de pastagens e 7.379 hectares de lavoura de soja, com rebanho de 23.000 cabeças e 15.550 unidades animais.

Nesse cenário, as taxas de lotação devem evoluir de 1,99 cabeça/ha e 1,35 UA/ha, na safra 2020/2021, para 3,83 cabeças/ha e 2,60 UA/ha, na safra 2029/2030.

Realizei minha 14ª visita técnica ao projeto da Fazenda Cibrapa, da CARPA, localizada no município de Barra do Garças (MT). Esta foi a segunda visita realizada em 2026, dando sequência ao acompanhamento contínuo da propriedade.

A atividade integrou a terceira etapa do meu programa de consultoria, conduzido por meio da CONSUPEC, voltada ao acompanhamento da execução do planejamento técnico estabelecido.

O trabalho de consultoria na Fazenda Cibrapa teve início em julho de 2021, quando foram realizadas as duas primeiras etapas do programa: o inventário de recursos, entre os dias 28 de junho e 2 de julho de 2021, com levantamento de dados climáticos, de solo, uso da terra, infraestrutura, rebanho, pastagens, recursos humanos, características da região, objetivos e metas; e o diagnóstico técnico, elaborado com base nas informações levantadas, definindo a situação atual da propriedade e seu potencial produtivo.

A partir dessas etapas, foi estruturado o planejamento técnico que venho acompanhando ao longo dos últimos anos.

Entre os dias 14 e 17 de abril de 2026, trabalhei no estado do Pará, nos municípios de Redenção e São Félix do Xingu, a convite da Libra Nutrição Animal, empresa com sede em Redenção.

No dia 15 de abril, participei de um dia de campo em duas fazendas do frigorífico Frigol, no município de São Félix do Xingu. A atividade reuniu integrantes das equipes do Frigol, pecuaristas clientes do frigorífico, técnicos da região, além de membros da diretoria e da equipe técnica da Libra Nutrição Animal.

O objetivo do encontro foi avaliar e emitir um parecer técnico sobre os sistemas de recria intensiva em pasto, na Fazenda Castanheira, e de terminação intensiva em pasto, na Fazenda Maguari.

Já no dia 16 de abril, reuni-me com a equipe técnica e de vendas da Libra Nutrição Animal, na sede da empresa, em Redenção. A reunião teve como foco o manejo do pastoreio e sua interação com a suplementação animal em pasto, tema estratégico para sistemas que buscam maior eficiência produtiva.

Na noite do mesmo dia, ministrei a palestra “Desafios e oportunidades da intensificação da produção animal em pasto”, durante o evento Libra Day, promovido pela Libra Nutrição Animal no tatersal de leilões do Parque de Exposições de Redenção.

O evento reuniu um público de mais de 200 pessoas, entre pecuaristas, profissionais do setor, técnicos e representantes da cadeia produtiva, reforçando o interesse regional por estratégias de intensificação da produção animal em pastagens.

Agradeço à Libra Nutrição Animal pelo convite e pela oportunidade de contribuir tecnicamente com a equipe e com os produtores da região, discutindo estratégias de manejo fundamentais para a intensificação sustentável da produção animal em pasto.

📸 Com Luis Henrique, proprietário da Terras Novas, comemorando 25 anos de consultoria da Consupec neste projeto

Até junho de 2021, a propriedade desenvolvia um programa de melhoramento genético da raça Nelore, avaliado pela Delta Gen. Este rebanho foi transferido para uma propriedade da família do proprietário localizada no Estado do Mato Grosso do Sul, e a partir daí teve início o investimento nas fases de recria e engorda.

✅ Indicadores expressivos na primeira safra de produção de carne

Os resultados da primeira safra nessa nova atividade evidenciam o desempenho do sistema:
➡️ Peso corporal final: 509 kg
➡️ Ganho médio diário (GMD): 0,847 kg/cabeça/dia em 319 dias
➡️ Peso de abate: 17@ de peso corporal
➡️ Peso de carcaça: 18,5@
➡️ Rendimento de carcaça: 54,6%
➡️ Taxa de lotação média: 2,35 cabeças/ha e 1,96 UA/ha
➡️ Produtividade da pastagem: 17,5 @/ha de peso corporal e 20,6 @/ha de carcaça

Esses índices foram obtidos com animais machos inteiros, evidenciando o potencial produtivo da área mesmo após a mudança de estratégia.

Nas safras seguintes, a estratégia foi ajustada. Tanto na safra 2024/2025 quanto na atual, 2025/2026, o sistema passou a trabalhar com fêmeas (novilhas).

A safra 2025/2026 teve início com 445 novilhas, sendo:
➡️ 40% Nelore
➡️ 60% cruzadas Angus-Nelore
➡️ Taxas de lotação: 2,33 cabeças/ha e 1,60 UA/ha

O histórico recente das taxas de lotação durante os períodos chuvosos demonstra a dinâmica do sistema ao longo dos anos:
➡️ Safra 2021/2022: 1,85 UA/ha
➡️ Safra 2022/2023: 1,9 UA/ha
➡️ Safra 2023/2024: 1,4 UA/ha
➡️ Safra 2024/2025: 1,77 UA/ha
➡️ Safra 2025/2026: 1,35 UA/ha

O programa de correção e adubação dos solos das pastagens tem como estratégia a correção de 25% da área útil de pastagens da fazenda e adubações anuais de manutenção.

No projeto da Fazenda Acará (FAZAC), atuo de forma abrangente, orientando diferentes áreas estratégicas, como:
➡️ Escolha de forrageiras
➡️ Implantação e recuperação de pastagens
➡️ Manejo do pastejo
➡️ Correção, adubação e irrigação do solo
➡️ Controle de plantas daninhas e insetos-praga
➡️ Planejamento produtivo de curto, médio e longo prazos

Durante as visitas, além do acompanhamento técnico, são realizados treinamentos com as equipes de trabalho, reforçando a capacitação operacional e a padronização das práticas adotadas na propriedade.

O trabalho desenvolvido na Fazenda Acará demonstra como a integração entre lavoura e pecuária, aliada à intensificação do uso do solo e ao acompanhamento técnico contínuo, pode ampliar a eficiência produtiva e a sustentabilidade dos sistemas agropecuários.

Estive em mais uma visita técnica à Fazenda Acará (FAZAC), localizada em Britânia (GO). Acompanho este projeto desde 1999, com duas a quatro visitas anuais.

A propriedade desenvolve atividades integradas de agricultura e pecuária em uma área total de 5.633 hectares, sendo 3.839 hectares considerados úteis. Deste total, 1.040 hectares são irrigados por pivôs centrais, distribuídos em nove equipamentos, onde são conduzidos sistemas intensivos de produção agrícola com 2,5 a 3,0 safras por ano.

✅ Sistema irrigado garante alta intensidade produtiva
Nas áreas irrigadas, a produção é diversificada e estratégica, contemplando milho para produção de silagem de grãos secos e úmidos, milho para silagem de espiga (earlage), arroz, feijão e soja. Entre os intervalos dessas culturas, às vezes é cultivada Brachiaria e/ou milheto para pastejo ou para a produção de palhada e cobertura morta.

Nas áreas destinadas à pecuária, o processo de intensificação também vem sendo conduzido de forma planejada. Dos 2.820 hectares restantes, 2.683 hectares são considerados úteis e estão em processo de intensificação.

Nessas áreas, os solos passam por:
➡️ Correção com calcário e gesso agrícola
➡️ Adubação com esterco proveniente do confinamento
➡️ Em áreas mais intensificadas, uso de adubação química com nitrogênio (N) e potássio (K).

Durante o período chuvoso, uma característica ambiental relevante impacta o manejo: dos 2.683 hectares úteis, 1.230 hectares ficam submersos em função das cheias dos rios Rio Araguaia e Rio Vermelho. Com isso, o rebanho passa a utilizar apenas 1.387 hectares disponíveis para pastejo nesse período.

O sistema de produção adotado na fazenda combina recria em pastagens com terminação em confinamento. Na pecuária, a recria é feita em pasto, com suplementação no nível de 0,20% do peso corporal dos animais. Já a terminação (engorda) ocorre o ano inteiro em confinamento, em uma estrutura com capacidade estática para 6.500 bois.