12/09/2020
CERVEJA 🍺🍺🍺
Ao longo dos anos, a cerveja teve diversos ingredientes e modos de preparo. Após muita evolução, sua receita européia foi a que prevaleceu, tendo como base malte de cevada ou trigo, lúpulo e água. O malte produz o sabor adocicado, enquanto o lúpulo, uma flor, é responsável pelo amargor da cerveja. Há ainda a ação do fermento (levedura), elemento que só foi descoberto no século 20, que também altera as características do produto final.
A cerveja está ao lado do homem desde sua formação de sociedades sedentárias. Ela, porém, tinha uma função diferente para nós: alimentação. Enquanto hoje bebemos socialmente, tendo a cerveja como um objeto de prazer e relaxamento, ou acompanhamento para alguma comida, ela tinha uma função diferenciada.
