O campo de trabalho do Técnico em Nutrição se amplia e ganha projeção devido à exigência que caracteriza o mercado. O curso capacita o estudante a assumir atividades em entidades, organizações e empresas que produzam alimentos, tanto na elaboração de cardápios como na administração de todo o procedimento. O curso capacita o futuro profissional a dar informações sobre os valores nutricionais dos alimentos, controlar o suprimento de matéria-prima, desde o recebimento até a distribuição, e orientar procedimentos higiênicos em todas as etapas da elaboração das refeições. O técnico em nutrição é capacitado a trabalhar em Lactário, dando orientações sobre a higiene, a amamentação e o acolhimento do bebê, sendo capaz de elaborar os alimentos lácteos, higienizar os utensílios pertencentes ao lactário e desenvolver as atividades nos Bancos de Leite. Além disso, o curso Técnico em Nutrição e Dietética capacita o aluno através do desenvolvimento de atividades relacionadas à alimentação do homem, promovendo a prevenção e recuperação da saúde; da supervisão e controle das atividades técnico-administrativas da área de alimentação e nutrição; e do acompanhamento das transformações nutricionais, sendo responsável pelo controle higiênico dos alimentos, a prevenção e educação para a saúde (reeducação alimentar) e o gerenciamento de ambientes gastronômicos. A infra-estrutura completa do Curso Técnico em Nutrição e Dietética propicia ao aluno aprendizagem diferenciada, com aulas práticas e teóricas desde o primeiro mês. O laboratório de nutrição e dietético possui todos os equipamentos necessários para a elaboração de cardápios adequados de acordo com as áreas de atuação. O aluno termina o curso apto a trabalhar em restaurantes, ambulatórios, postos de saúde, hospitais, eventos, hotéis, cozinhas industriais, escolas, catering(produção de comidas para transportes aéreos), indústrias, bares, marketing industrial e como profissional autônomo.
