Qual é o horário de funcionamento?

Segunda-feira 09:00 - 17:00 Terça-feira 09:00 - 17:00 Quarta-feira 09:00 - 17:00 Quinta-feira 09:00 - 17:00 Sexta-feira 09:00 - 17:00

Levain Escola De Panificação e Confeitaria

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Brasil
São Paulo, SP
Levain Escola De Panificação e Confeitaria

Levain Escola de Panificação e Confeitaria - Proprietário: Rogério Shimura
�Av.
(314)

Domingos de Morais, 2036- Vila Mariana - São Paulo -SP.
�fone:(11) 4562-0410
�[email protected]
� www.levainescoladepanificacao.com.br

26/05/2026

Espaço "Cheiro do Pão " na FISPAL é dedicado a Padarias, panificação e profissionais da área com muitas palestras.
Estamos na rua L 140. Participe!

31/12/2025

Um novo ano com muitas novas oportunidades e aprendizados! Um ótimo 2026 para todos!

25/12/2025

Um Natal com muitas Bênçãos para todos!

25/12/2025

Um Natal com muitas bênçãos para todos!

20/05/2025

Últimas vagas Padeiro Master julho/25.

Atualização e aperfeiçoamento para padeiros ou para aqueles que buscam uma nova profissão na panificação e empreender no setor.

Curso prático e teórico com as principais técnicas e tendências na Panificação para formar profissionais preparados, prontos para o mercado de trabalho ou para abrir seu próprio negócio.

De 30/06 a 18/7/25 na Levain Escola de Panificação na Vila Mariana em São Paulo/SP.

Módulos do curso:

- Higiene e segurança alimentar
- Panificação básica
- Fermentação natural
- Panificação avançada
- Panificação internacional
- Massa folhada
- Doces de padaria
- Salgados e quiches

Investimento: R$ 10.390, (consulte formas de pagamento)

Informações e matrículas:
📧 [email protected]
📱 (11) 5083-3289 | (11) 4562-0410
🌐 www.levainescola.com.br

Vagas limitadas! Reserve a sua !

25/12/2024

Que o espírito natalino possa renovar nossas esperanças!
Desejamos Feliz Natal a todos!

Equipe Levain

18/08/2024

Agenda de cursos em SETEMBRO na em SP. 🥖 Para informações sobre conteúdos, pré-requisito, valores, agenda e inscrições basta acessar o site da Escola.

Inscrições:

📧 [email protected]

📞 🟢 whatsapp 11-5083-3289

🖥️ site www.levainescoladepanificacao.com.br

👩‍🍳
Todos os cursos são práticos e presenciais.

15/08/2024

Pães caseiros com fermento natural, quer aprender?
Matrículas abertas Oficina Levain 1 dias 29 e 30/8 na em SP.

Inscrições:
📧 [email protected]

🟢 Whatsapp 11-5083-3289

✅Nível Básico e indicado para iniciantes na panificação que gostam de produzir seu próprio pão utilizando fermento natural em casa. Ideal para home bakers.

📝Conteúdo Programático:
Em aula prática e utilizando batedeira ou sova manual.

👩‍🍳Os alunos produzirão quatro receitas de pães: pain au levain, pão de 5 grãos, pão de cranberries e focaccia de caponata.

🥖 Além disso, aprenderão a produzir e manter o próprio fermento natural.

Investimento: em 3 parcelas de R$ 266,66

Matrículas abertas Curso PANIFICAÇÃO AVANÇADA de 26 a 30/8 na em SP.Inscrições🟢 whatsapp 11-5083-3289📧 contato@levaines...

14/08/2024

Matrículas abertas Curso PANIFICAÇÃO AVANÇADA de 26 a 30/8 na em SP.

Inscrições

🟢 whatsapp 11-5083-3289

📧 [email protected]

✅Curso de nível avançado e indicado para alunos que já cursaram Fermentação Natural ou profissionais que já possuem conhecimento na cultura e utilização de fermentos naturais.

🥖Conteúdo Programático:
- Definição e conceitos de fermentação natural
- Processos e técnicas na preparação de pães de longa fermentação
- Diferenciação e uso de Levain, B**a, Patê fermentée, Poolish, Esponja, Soaker e Autólise
- Métodos de batimento
- Técnicas de fermentação a frio e a quente

🥖Produções:
Baguette de tradição, Pão italiano e Pão italiano com centeio, Ciabatta tradicional, de nozes e de azeitona , Pain beaujolais com gorgonzola, Pão de campanha, Kaiser roll, Pão português, Pão de azeite, Pão de ameixa com chocolate, Pão siciliano, Panettone com frutas cristalizadas e panettone com gotas de chocolate, Pão de trigo sarraceno, Pão de tomate, Pão de centeio, Pão de multicereais, Banette integral, Pão de cacau com mix de frutas vermelhas, pão de açaí e castanha, pão de cerveja preta com provolone, Pão de figo, Pão de farinha de uva, Pão de canela, nozes e passas e Courrone.

Investimento: em 4 parcelas de R$ 550,

21/07/2024

Espaço Levain Escola e Mafran - Multiplicando pães e conhecimento - na FIPAN 2024 é dedicado ao compartilhamento de tendências e técnicas que irão aquecer o setor de padarias compactas.

Apresentaremos palestras com professores, gestores, empreendedores, parceiros e convidados . Estamos localizados na rua H 11.

e

Em Parceria com :
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15/07/2024

Agenda de cursos em AGOSTO na em SP. 🥖 Para informações sobre conteúdos, pré-requisito, valores, agenda e inscrições basta acessar o site da Escola.

Inscrições:

📧 [email protected]

📞 🟢 whatsapp 11-5083-3289

🖥️ site www.levainescoladepanificacao.com.br

👩‍🍳
Todos os cursos são práticos e presenciais.

Endereço

Avenida Domingos De Morais 2036
São Paulo, SP
04212-020

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	09:00 - 17:00
Terça-feira	09:00 - 17:00
Quarta-feira	09:00 - 17:00
Quinta-feira	09:00 - 17:00
Sexta-feira	09:00 - 17:00

Telefone

+551150833289

Site

http://www.levainescoladepanificacao.com.br/

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