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Escola de Confeitaria Diego Lozano

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Brasil
São Paulo, SP
Escola de Confeitaria Diego Lozano

Cursos de curta, média e longa duração para entusiastas, amadores e profissionais. Informações: (11)
(902)

Mais informações sobre cursos, valores e produtos pelo site:
www.escoladeconfeitaria.com.br ou pelo e-mail [email protected] e pelos telefones (11) 99823-5198

18/08/2026

Produto que fatura na cafeteria é o que mantém padrão, finalização e margem em todas as produções.

No curso Doces para Cafeteria, você aprende os clássicos mais pedidos da confeitaria do começo ao fim, com técnica real e foco em resultado.

10 e 11 de setembro, das 9h às 17h. Turma reduzida.

Garanta sua vaga pelo WhatsApp: (11) 92675-2025 💛

11/08/2026

Existe um momento na carreira de todo confeiteiro em que técnica já não é o limite. O limite passa a ser o próprio repertório criativo.

O Confeitaria Moderna 2.0 foi feito pra esse momento. Uma imersão avançada em criação autoral: processo criativo, glaçagem, construção de texturas e equilíbrio de sabores com ingredientes nobres e estrutura de ponta.

As vagas para a próxima turma estão se encerrando.

Fale com a gente pelo WhatsApp e garanta a sua: (11) 92675-2025 💛

07/08/2026

A melhor época do ano para a confeitaria não começa em dezembro.

Começa agora, com quem decide se preparar antes.

O curso Panetones: A Arte da Fermentação Natalina terá sua próxima turma em 17 e 18 de setembro, e as vagas já estão esgotando!

Fermentação natural, levain, aromatização e tudo que transforma o panetone num produto de outro nível, e de outro valor.

Últimas vagas disponíveis. Garanta a sua pelo WhatsApp: (11) 92675-2025

03/08/2026

A laminação francesa é uma das técnicas mais exigentes da confeitaria. E também uma das mais recompensadoras quando você realmente domina.

No curso Croissant e Suas Variações, você aprende o processo completo: da massa ao acabamento.

Quer saber mais sobre as próximas turmas? Nos chame no WhatsApp: (11) 92675-2025. 💛

24/07/2026

A Escola de Confeitaria chegou até você.

O curso online Confeitaria Básica foi desenvolvido para quem quer aprender do zero com base sólida: bolo de laranja, bolo mármore, cookie, torta de pêras, torta de morango, brownie, trufa de maracujá e verrine de chocolate branco com limão siciliano.

Vídeo-aulas e apostila, no seu ritmo, com 6 meses de acesso. E esse é só um dos cursos disponíveis na nossa plataforma.

Acesse e explore: www.escoladeconfeitaria.com.br 💛

22/07/2026

Você sabe por que o panetone esfria de cabeça para baixo?

Não é tradição. É estrutura. É o que impede que a massa colapse depois de horas de fermentação e forno. Um detalhe técnico que muda tudo no resultado final.

E esse é só um dos fundamentos que você vai dominar no curso Panetones: A Arte da Fermentação Natalina. Do levain à laminação, da aromatização ao ponto exato do resfriamento invertido, dois dias de imersão completa em fermentação natalina.

25 e 26 de agosto. O Natal que você quer entregar começa a ser construído agora.

Inscreva-se: (11) 92675-2025.

21/07/2026

Três dias que mudam o que você é capaz de criar.

O Confeitaria Moderna 2.0 é uma imersão avançada em criação autoral: processo criativo, técnicas de glaçagem, construção de texturas e equilíbrio de sabores com ingredientes nobres e estrutura de ponta.

5, 6 e 7 de agosto.

Garanta sua vaga: (11) 92675-2025

Endereço

Rua Artur De Azevedo, 495
São Paulo, SP
05404-011

Horário de Funcionamento

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