PANIFICAÇAO Os 60m2 de 1968 que abrigavam a Cepam, transformara-se em 2.300m2. Tudo começou em 1968, em uma padaria na Vila Prudente, zona leste de São Paulo.
Assim como aquele pequeno comercio local, transformou-se na maior e mais tradicional Panificadora da capital Paulista, 40 anos depois de sua fundação. Hoje a Cepam e mais do que uma panificadora , e um ponto de encontro de pessoas de todas as regiões da cidade, das mais variadas classes, origens, profissões, e costumes que vão em busca da qualidade, inovação e principalmente respeito ao cliente. S
ão 3 estacionamentos próprio, para garantir o conforto e a segurança que você merece. Quatro amigos (dois deles irmãos), que já tinham sido sócios em outros empreendimentos, decidiram criar uma padaria completa, que servisse do pãozinho ao jantar. O nome foi uma homenagem à escola que ficava em frente: Colégio Estadual Professor Antônio de Moura - Cepam. Foi assim que surgiu o negócio que em 1974 deu origem à Village, indústria de chocolates e panettones que hoje responde pela marca própria de fabricantes e varejistas líderes de mercado. "A terceirização começou com um pedido de João Alves Veríssimo, ex-dono do shopping Eldorado, amigo do meu pai", afirma João Diogo, filho de um dos fundadores. Avesso a fotos e entrevistas, Diogo capitaneia a empresa de um jeito bem particular: "Sou sempre ouvido nas decisões finais, justamente por ser o mais velho dos atuais sócios", diz ele, aos 56 anos. Foi o pai de Diogo quem descobriu a vocação para terceirizar da Cepam: pegou uma encomenda de 10 mil bolos com prazo de uma semana para entrega. "Depois disso, a empresa aprendeu a produzir em grande escala", brinca o gerente comercial Reinaldo Bertagnon, escolhido a dedo, há quatro anos, para aumentar o expertise da Village no mercado de consumo. Bertagnon traz no currículo empresas como Antarctica, Pullman, Bauducco, J. Macedo e Mabel. A experiência será especialmente valiosa agora, que a Village/Cepam planeja sua expansão. A empresa procura um outro terreno na zona leste para construir sua segunda fábrica, a ser inaugurada até 2010. Com isso, uma planta ficará apenas para Village e outra para terceiros.
