Panela de Vó

Deliciosas receitas das vovós para seus netinhos! Visite o blog: www.paneladevo.com.br O site também tem receitas da Dona da Panela, que adora cozinhar!

O Panela de Vó é um blog de receitas para as vovós que desejam compartilhar os seus quitutes com a nova geração. Visite: www.paneladevo.com.br

27/06/2025

Bateu aquela vontade de comer um docinho de festa junina? Segue a receita dessa cocadinha deliciosa, sem açúcar e só com 3 frutas: coco, abacaxi e tâmaras! Ficou “bão demais da conta”!

5 ou 6 tâmaras medjol (daquelas grandes)
1/2 xícara de abacaxi fresco picado
1 xícara de coco fresco ralado

Colocar num processador as tâmaras sem caroço, metade do abacaxi picado e metade do coco. Bater até virar uma pasta. Depois adicione o restante do coco e do abacaxi e processe só para misturar. Coloque porções num tapete de silicone ou numa forma untada com manteiga e leve ao forno pré aquecido a 180° C por uns 20 a 25 minutos. Retire e espere esfriar para comer, se for capaz…🤗

24/12/2024

Feliz Natal com docinhos saudáveis!
Brigadeiro de tâmaras com castanhas de caju e brigadeiro de damasco com coco!

26/12/2023

Fiz essa sobremesa no Natal mas ela se encaixa muito bem ao Réveillon quando começamos a planejar os nossos objetivos para o próximo ano. E acredito que saúde é o que todos desejamos sempre, não é? Essa receita de torta de chocolate é muito gostosa e os ingredientes são bem mais saudáveis do que numa torta de chocolate tradicional. Além de ser rápida e fácil de fazer. Experimente e comente o que achou, ok?
Feliz Ano Novo!!

Massa:
-1 xícara de castanha de caju (cru e sem sal)
-1 xícara de amendoim (cru, sem pele e sem sal)
-3/4 xícara de tâmaras sem caroço ou 8 aprox. (Daquelas maiores)
-1 colher de sopa de cacau em pó 70% a 100%

Recheio:
-400 ml de leite de coco bem concentrado
-400 g de chocolate meio amargo (60% a 70%)
-1 colher de sopa de mel
-5 g de gelatina incolor e sem sabor dissolvida em 3 colheres de sopa de água. Levar ao microondas por 10 a 15 segundos para dissolver e reservar.
Faça a base colocando as castanhas num processador e bata até ficarem grosseiramente picados. Adicionar as tâmaras e o cacau em pó e bater até formar uma massinha de modelar. Vá colocando um pouquinho de água se necessário.
Com essa massa forrar o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível e levar para a geladeira enquanto prepara o recheio.

Para o recheio, é só colocar o leite de coco numa panela e quando começar a ferver, desligar o fogo e adicionar o chocolate picado, o mel e a gelatina dissolvida. Bater bem com um fuê ou com um mix.
Retirar a massa da geladeira e colocar o recheio. Voltar para a geladeira por no mínimo 4 a 6 horas. Enfeitar com frutas na hora de servir.

26/07/2023

Dia 26 de julho é uma data recente que se comemora o dia dos avós e marca ainda mais a importância da família e o valor que isso tem na formação de todos nós. Os avós não são recentes, são eternos e indispensáveis na vida dos netos, assim como netos são a sobremesa da vida dos avós! Parabéns a todos que tem o privilégio de ter um ao outro pertinho ou de longe. Feliz dia dos avós!!

05/06/2023

Patê de Inhame! Alternativa super saudável e saborosa para passar no pão, servir com legumes grelhados ou do jeito que preferir. Bem fácil de fazer e vc pode usar os temperos que tiver em mãos.
Cozinhei um Inhame grande com casca na panela de pressão por uns 10 minutos ou até ficar bem macio. Retirei a casca e coloquei no processador de alimentos com 1 dente de alho, 1 colher de chá páprica defumada, sal e pimenta do reino a gosto, 1 colher de sobremesa de Tahine e 1 limão espremido. Bater tudo junto e se ficar muito seco, coloque um pouquinho de água até dar a consistência desejada. Coloque numa travessa e regue com azeite e salpique um pouco de Zátar por cima.

16/12/2022

Saindo do forno esse quiche supergostoso e bem natalino, pois as comemorações por aqui já estão começando! Aproveito para deixar um Feliz Natal e um ano novo cheio de receitinhas novas!!
Massa: 250 g de farinha de trigo
140 g de manteiga sem sal gelada
2 cs de sopa de queijo parmesão ralado
1 c de café de fermento em pó químico
1 c de chá de sal
Fazer uma farofa com as mãos com esses ingredientes e acrescentar:
1 c de sopa de iogurte natural
1 ovo inteiro ligeiramente batido
Mexer até desgrudar das mãos e embrulhar num filme plástico e levar a geladeira enquanto prepara o recheio:
1 e 1/4 xícara de creme de leite fresco
4 ovos
1 c sopa de alecrim fresco picado
1 c de sopa de tomilho 2 cs de sopa de salsinha picada
1 c de sopa de sálvia fresca picada
100 g de queijo emmenthal
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Abra a massa e forre uma assadeira com fundo falso. Besunte um pouco de mostarda por cima dessa massa e coloque o queijo ralado grosso, as ervas picadas e a cobertura de ovos com creme de leite, sal e pimenta batidos no liquidificador. Por cima adicione os tomatinhos e folhinhas de manjericão. Salpique queijo parmesão e leve ao forno a 180°C por 35 minutos.

30/10/2021

A criançada vai adorar esse Hot Dog horripilante! Receita lá no site www.paneladevo.com.br

http://www.paneladevo.com.br/pratos-salgados/hot-dog-de-halloween/

07/10/2021

Sabe aquele dia que a gente tá a fim de uma refeição leve, mas não sabe bem o que? Abri a geladeira e vi a abobrinha fresquinha da feira de ontem e resolvi fazer essa salada meio espaguete dessa leguminosa que é um super coringa da geladeira!
Dei uma pesquisada na internet para me inspirar e usei os ingredientes disponíveis.
Salada de abobrinha:
1 abobrinha cortada em tiras bem fininhas (pode cotar com um descascador de legumes e depois corte com a faca as tiras iguais as de espaguete). O miolo com as sementes vc pode guardar para outras preparações.
Tempere com 1 limão espremido, vinagre balsâmico, sal e pimenta do reino a gosto e azeite. Deixe marinar por uns minutinhos. Daí vc pode acrescentar pedaços pequenos de peito de frango cozido, nozes picadas, damascos secos picados ou qualquer passa que tiver em mãos, salsinha picada e por fim, queijo parmesão em lascas. Ficou uma delícia acompanhado de uma fatia de pão integral!
Refeição leve e completa! 😊

10/03/2021

“O que as crianças mais precisam são os essenciais que os avós proporcionam em abundância. Eles dão amor incondicional, bondade, paciência, humor, conforto, lições de vida. E, mais importante, comida boa.”
A dona da panela agora é vovó de verdade!! Deus esteja sempre com vc minha neta querida! 💞💗💖💕

18/02/2021

Nesse calorão aumenta a vontade de comer mais saladas e que ao mesmo tempo sejam substanciosas e nutritivas. Uma salada de macarrão sempre é uma boa pedida especialmente quando vem acompanhada de uma burrata generosa. Vc pode adaptar com os ingredientes que tiver em mãos!

Grelhar 1 abobrinha cortada em pedaços com um pouco de azeite e temperar com sal e pimenta do reino. Reservar.
Coloque em uma travessa 1 xícara de tomates cerejas confitados ou crus,
1/2 xícara Feijão fradinho cozido ou o qualquer outro grão (milho, ervilha, grão de bico etc)
1/2 xícara de vagem francesa (opcional) e a abobrinha reservada.
Cozinhe “Al dente” 250g de farfale (gravatinha) em água e sal. Misture todos os ingredientes numa travessa, tempere com sal e pimenta do reino, gotas de limão siciliano e azeite. Adicione raspas de limão siciliano, folhas de manjericão e amêndoas laminadas ou nozes ou o que tiver em mãos. Coloque a burrata no centro e salpique mais raspas de limão e mais amêndoas por cima.

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02/11/2020

Ceviche de Tilápia!!
Receita:
-2 files de Saint Peter ou Tilápia
-1/2 cebola roxa ou branca
-1 c sopa de capim santo (só a parte mais clara)
-pedaço de 1/4 de 1 batata doce cozida
-1/2 pimentão vermelho
-1/2 pimenta dedo de moça sem semente
-1 manga
-coentro a gosto ou salsinha
-suco de 1 limão Tahiti ou siciliano
-azeite, sal e pimenta do reino a gosto
Coloque tudo picadinho numa travessa, misture e leve à geladeira para criar o tal do “leite de tigre”, que nada mais é do que o caldinho que se forma quando tudo está temperado! Para quem não gosta de peixe cru, é só deixar mais tempo marinando, pois o limão “cozinha” o peixe. Delicioso e refrescante!

Endereço

São Paulo, SP

Site

http://www.paneladevo.com.br/

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