14/07/2023
Trecho da Aula 1 - Módulo 1 do Curso de Copa Hospitalar Online
Algumas Atribuições da(o) Copeira(o) Hospitalar
Preparar pratos conforme o mapa nutricional dos pacientes;
Ter conhecimentos básicos de doenças e alergias ligadas à alimentação;
(Exemplo: intolerância a lactose, intolerância a glúten, alergia a frutos do mar, etc)
Observar normas rigorosas de higiene e limpeza; Manter sempre mãos limpas e higienizadas, uniforme limpo, etc.
Saber lidar com os pacientes;
Conseguir trabalhar sob pressão e em turnos variados e prolongados.
Além disso, a copeira hospitalar verifica prazo de validade de alimentos, como estão estocados, e precisa aprender e compreender as recomendações médicas…
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