Cozinha com Dinheiro

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🥰 8 de março, dia de espalhar
respeito, dedicação e amor.

❤️ Hoje, honramos, homenageamos
e celebramos as mulheres
incríveis que amamos.

⚠ É dia de lembrar a importância,
a força e a perseverança
de tudo aquilo que é feminino.

💞 Mulheres são capazes de tudo
e a força que existe nos seus
corações é apta a mover montanhas.

🎁 8 de março, Dia da Mulher,
dia de respeito a todas!

💄 Nossa singela homenagem 💅

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INGREDIENTES:

• ½ cebola roxa picadinha

• ½ xícara de pimenta biquinho picada

• salsinha picada

• 2 colheres de sopa azeite

• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

• Sal

• Pimenta-do-reino

• 100 ml de leite gelado

• 1 ¼ xícara de óleo

• ½ dente de alho

• Raspas de 1 limão

• 3 pães franceses

• 12 fatias de mortadela

PREPARAR O MOLHO:

• Em um recipiente, misturar a cebola roxa, a pimenta biquinho, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino.

• Adicionar o vinagre e o azeite de oliva, misturar bem e reservar.

• Em um liquidificador, colocar o leite gelado, o alho, temperar com sal e pimenta e bater. Adicionar o óleo em fio até dar o ponto.

• Acrescentar as raspas de limão e bater ligeiramente só para incorporar à mistura. Reservar.

• Cortar um pão francês ao meio, passar um pouco da maionese e colocar 4 fatias de mortadela. Servir com a vinagrete de pimenta biquinho.

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INGREDIENTES:

• 1 embalagem de Bacon em cubos
• 2 gomos de Linguiça guanabara fina Sadia cortada em rodelas finas
• 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
• 2 cebolas descascadas e picadas em cubos pequenos
• 4 dentes de alho descascados e picados finamente ou amassados
• 2 cenouras descascadas e raladas
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
• 2 xícaras (chá) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, manjericão, tomilho, ou outras de sua preferência)
• 1 xícara (chá) e uvas passas brancas ou pretas
• A gosto sal
• A gosto Pimenta-do-reino preta moída
• 1 xícara (chá) de castanhas do Brasil picadas grosseiramente

MODO DE PREPARO:
• Em uma panela, doure o bacon em sua própria gordura*; junte as linguiças e refogue até que as linguiças fiquem douradas;

• Acrescente a manteiga, a cebola e o alho e refogue um pouco mais;

• Junte as cenouras e vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo;

• Coloque as ervas, as uvas passas e tempere com sal e pimenta;

• Finalize salpicando as castanhas do Brasil. Sirva.

🍞 PÃO DOCE DE CANELA 🍞
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INGREDIENTES:
• 3 xícaras de farinha de trigo

• 3 colheres de sopa de açúcar

• 1 pitada de sal

• 1 colher de sopa de fermento biológico seco

• 100g de iogurte natural

• ¾ xícara de leite

• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

• 1 ovo

• ¼ xícara de açúcar cristal

• ¼ xícara de açúcar mascavo

• 1 colher de chá de canela em pó

• 50 g manteiga sem sal em temperatura ambiente

• 1 ovo batido

MODO DE PREPARO:

• Em um recipiente, misturar a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.

• Adicionar o iogurte, o leite, a manteiga derretida, o ovo e misturar bem.

• Trabalhar a massa por aproximadamente, 10 minutos. Fazer uma bola e deixar descansar por 20 minutos.

• Misturar o açúcar cristal, o açúcar mascavo e a canela.

• Abrir a massa em forma de um retângulo, pincelar a manteiga e polvilhar a mistura de açúcar e canela.

• Enrolar a massa e dispor em uma forma de bolo inglês untada e polvilhada com farinha.

• Deixar crescer por 30 minutos, pincelar com o ovo batido e assar em forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que esteja bem dourado.

Que em 2021 os seus ingredientes prediletos sejam:

❤️ Amor ❤️

🍕 Paz 🍰

🍿 Saúde 🍨

🍷 Sabedoria ☕

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E claro, muitos doces e salgados também 🍝🍇🥧🍬

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🥧 PAVÊ COM CHOCOLATE, CREME DE LEITE e KITKAT 🍫
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INGREDIENTES:

Creme:

• 3 gemas
• 1 caixinha de MOÇA® Leite Condensado Semidesnatado 340 g
• 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite caixinha
• 25 g de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo

Montagem:

• 4 KITKAT Dark picados
• 1 xícara (chá) de morangos fatiados

MODO DE PREPARO:

Creme:

• Em uma panela misture as gemas, o Leite MOÇA, o Leite NINHO, o amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo médio por cerca de 5 minutos, após ferver, ou até engrossar, mexendo sempre para não formar grumos.
• Desligue o fogo e acrescente o NESTLÉ Creme de Leite, misturando bem.

• Retire meia xícara (chá) desse creme e misture o Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo. Reserve o Creme Branco e o Creme de Chocolate.

Montagem:

• Em uma taça média de sobremesa, coloque uma camada de KITKAT Dark, metade do Creme Branco e decore as laterais com as fatias de morango.

• Faça mais uma camada de KITKAT Dark, coloque o restante do Creme Branco, o Creme de Chocolate reservado e finalize com o KITKAT Dark.

• Leve à geladeira até o momento de servir.

🥧 TORTA DE NOZES 🥧
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INGREDIENTES:

Massa:

• 1 pacote de TOSTINES® Biscoito de Maizena
• 100 g de manteiga
• Recheio:
• 1 lata de Leite MOÇA® 395 g
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de amido de milho
• meia xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
• 1 xícara (chá) de nozes picadas

Finalização:

• 1 pacote de Biscoito Calipso Original

MODO DE PREPARO:

Massa:

• Em um liquidificador, bata o Biscoito TOSTINES até obter uma farofa fina.

• Coloque essa farofa em um recipiente, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea.

• Forre o fundo de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro), e reserve

Recheio:

• Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o Leite MOÇA, as gemas peneiradas e o amido de milho, mexendo sempre até obter um creme levemente espesso.

• Cozinhe por mais cerca de 2 minutos. Reserve.

• Em outra panela, junte as claras e o açúcar, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

• Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Misture delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite.

• Acrescente o creme de Leite MOÇA reservado e as nozes.

• Despeje na forma com a massa, cubra com papel-alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas.

• Desenforme, coloque os Biscoitos CALIPSO em toda a lateral e sirva decorado com as nozes.