19/01/2025
Receita de Churrasco para quem não quer fengordar.
Aqui está uma **receita de churrasco saudável e leve**, que prioriza cortes magros, acompanhamentos nutritivos e menos gordurosos, para quem quer aproveitar sem comprometer a dieta.
**Ingredientes (para 4 pessoas):**
- **Para a carne:**
- 500 g de peito de frango cortado em cubos (ou filé de peito de peru)
- 200 g de filé de peixe firme (como tilápia ou salmão, opcional)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas como tomilho, alecrim ou salsinha
- **Para os vegetais:**
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- 1 abobrinha fatiada em rodelas grossas
- 1 cebola roxa cortada em pedaços grandes
- Tomates-cereja inteiros
- 1 colher de chá de páprica defumada
- **Outros itens:**
- Palitos de madeira ou de metal para espetinhos
**Modo de preparo:**
1. **Preparando os ingredientes:**
- Em um recipiente, misture o azeite, o suco de limão, o alho e os temperos (sal, pimenta e ervas).
- Tempere os cubos de carne (frango e/ou peixe) com essa mistura e deixe marinar por 30 minutos na geladeira.
2. **Montagem dos espetinhos:**
- Alterne pedaços de carne com os vegetais nos palitos, criando combinações coloridas e atrativas.
3. **Churrasco:**
- Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira.
- Asse os espetinhos por cerca de 10 minutos, virando-os regularmente, até que as carnes fiquem douradas e os vegetais macios.
# # # **Acompanhamento Saudável:**
- **Molho de iogurte para mergulhar:**
- 1 pote de iogurte natural desnatado
- Suco de meio limão
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- Sal e pimenta a gosto
- **Salada refrescante:**
- Alface, rúcula, pepino, cenoura ralada e um fio de azeite com limão.
**Dicas para um churrasco saudável:**
1. Prefira carnes magras como frango, peixe ou cortes de carne bovina magros (como maminha ou patinho).
2. Abuse dos vegetais na grelha – eles são deliciosos e baixos em calorias.
3. Evite linguiças, cortes gordurosos e acompanhamentos calóricos como pão de alho ou maionese.
Esse churrasco é leve, saboroso e ideal para aproveitar sem culpa! 😊