Cafezal Urbano Instituto Biológico

🌿 Vem aí dois dias especiais no nosso cafezal! ☕✨
Nos dias 17 e 18 de outubro, esperamos você para uma visita incrível durante o evento APTA Portas Abertas, a partir das 10h!

Será uma oportunidade única para conhecer de perto nosso trabalho com o café, trocar ideias e viver essa experiência no campo. 🌱

📅 Agende sua visita pelo link que está na nossa bio! Vagas limitadas.

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🌸 Florada no Cafezal Urbano 🌸

Uma vez por ano, em setembro, nosso cafezal se transforma com a florada do café.
As flores brancas duram apenas 3 dias, espalhando um perfume doce e intenso pelo espaço.
Logo após esse espetáculo, surgem os frutos que serão colhidos em maio. ☕️
Curiosidade: uma única flor pode dar origem a um grão de café, e a intensidade da florada indica como será a safra. 🌱

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[VISITA ESPECIAL NO DOMINGO 08/06]

🌱 No último domingo (08/06), tivemos a honra de receber uma visita especial no nosso cafezal urbano: um grupo de especialistas da Nescafé Suíça, representando oito nacionalidades — 🇺🇸 EUA, 🇨🇷 Costa Rica, 🇲🇽 México, 🇮🇹 Itália, 🇫🇷 França, 🇬🇷 Grécia e 🇮🇳 Índia.

Mesmo sendo profissionais do café, muitos deles nunca tinham visto de perto uma planta de café — e foi um privilégio proporcionar essa vivência no coração da cidade de São Paulo. 🌿☕️

Trocar experiências com pessoas de culturas tão diversas foi enriquecedor e inesquecível. Que venham mais encontros assim! 💚🌍

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🌱☕ Maio é o mês do café — e foi também um mês de muitas conexões por aqui!

Recebemos 264 pessoas no nosso cafezal, entre grupos e visitantes espontâneos — famílias e amigos que vieram conhecer de perto esse pedacinho de natureza no meio da cidade.

Tivemos a alegria de receber também grupos especiais: estudantes de Nutrição, o pessoal do CRCM (Casa da Mulher de São Miguel), uma equipe do Museu do Café de Santos (), representantes do McDonald’s () juntamente com uma conversa sobre economia do café e variedades de café com o () e estudantes da Unipiaget(.unipiaget).

Durante as visitas, pudemos compartilhar um pouco da história do café e do nosso trabalho com práticas sustentáveis:
🌿 manejo orgânico com controle biológico de pragas,
🌿 técnicas de agricultura regenerativa,
🌿 e a importância das abelhas polinizadoras, que ajudam a garantir mais qualidade e produtividade no nosso café.

Gratidão a todos que passaram por aqui e fizeram parte desse mês tão especial! 💚

[VIVÊNCIA NO CAFEZAL REGENERATIVO CELEBRA O DIA MUNDIAL DO CAFÉ NO INSTITUTO BIOLÓGICO]

No dia 12 de abril, em comemoração ao Dia Mundial do Café, celebrado em 14 de abril, o Instituto Biológico (IB-APTA), vinculado à Secretária de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, recebeu cerca de 300 visitantes para uma vivência especial de colheita no seu cafezal regenerativo. 🌱☕️📆

[1• COLHEITA DO CAFÉ REGENERATIVO]

Venha participar e ter a vivência da colheita no nosso Cafezal! ☕️🌱

O evento ocorrerá no dia 12/04 sábado das 9h às 12h 📆

Entrada Franca!

É necessário agendamento, link disponível na nossa bio.🌱

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[ FLORADA ANTECIPADA ]

Aconteceu um fenômeno neste mês de junho, aqui no cafezal: floração adiantada em 2 das nossas variedades!

A planta do café Coffea arabica geralmente floresce uma vez no ano, entre os meses de setembro e outubro. Porém, mudanças climáticas e uma colheita precoce poderiam ter adiantado a floração em alguns pés neste ano.

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[ GIRASSOL ]

Os Girassóis (Helianthus annuus L.) desabrocharam e não poderíamos deixar de mostrá-los à vocês.

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[ DIA DO BARISTA ]

A profissão é reconhecida pelo Ministério do Trabalho e exige conhecimento técnico e certificação especializada para ser exercida 👩‍💼🧑🏾‍💼

O café pode ser preparado de diversas maneiras, com diferentes tipos de grãos e em várias escalas de torra, dependendo do tipo de café que se pretende obter ☕

Parabéns a todos os baristas que transformam os grãos em aroma, sabor e energia com maestria 🎉

Sugestão de leitura: CONCETTA, Marcelina; COUTO, Cristiana. Sou Barista. São Paulo: Editora Senac São Paulo, 2013.

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[ DIA DO CAFÉ ]

O café é colhido somente um período do ano, o cafeicultor é responsável por essa produção que utilizamos até a próxima colheita 🌱

Dia 24 de maio é comemorado o dia nacional do café, data que marca o início da colheita nas principais regiões cafeeiras do Brasil 🇧🇷

O Barista é um profissional que tem a expertise necessária para extrair o melhor do café ☕

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[ DIA DO CAFEICULTOR ]

Cafeicultor é o profissional responsável pelo cultivo do café que tomamos todos os dias 👩‍🌾👨‍🌾

É responsável por plantar, monitorar seu desenvolvimento e pela colheita do café 🌱

Parabéns a todos os cafeicultores, que transformam os frutos de seu trabalho em sabor e energia ☕️

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