Licenciado en Gastronomía por la Universidad Anhembi Morumbi y L'Institut Paul Bocuse.
Para potenciar aún más su talento, realizó cursos de especialización en Pastelería en la Anhembi Morumbi, en la École Lenôtre y en el Instituto Mausi Sebess.
A funcionar normalmente
19/11/2024
¡¡¡ES HOY!!!
¡Hoy comienza Profesionales de la Repostería con los 12 reposteros más talentosos de Brasil!
Marca tu agenda, ¡a las 22:30 en tienes una cita conmigo!
Vea la repetición en Y0utub3 de MasterChef Brasil.
Vosotros también estaríais nerviosos en un concurso de este nivel? 😓
¡Comenta más abajo!
24/06/2024
Mantequilla versos Aceite en los pasteles.
¿Cuál es mejor?
Arrastre las imágenes para saber más.
🤩¡Una tarta de queso súper fácil con solo 3 ingredientes que cuesta menos de 4 dolares!
Recuerda a la famosa tarta de queso japonesa, ¡es súper ligera y deliciosa! ¡Y por supuesto puedes servirla con sirope, mermelada o lo que más te guste! ❤️
Ingredientes:
150 g de queso crema
160 g de chocolate blanco
4 huevos
¡Las instrucciones están en el vídeo!
Verter la masa en un molde de 15x8 cm y hornear al baño maría a 130°C durante 1 hora aproximadamente, después apagar el horno y dejar reposar otros 30 minutos antes de sacar del horno.
Se puede servir caliente (a la japonesa) o frío.
Dura hasta 3 días refrigerado o 30 días congelado (¡si queda algo, claro!)
¡¡¡Si te gusta, likea, comenta, guarda y comparte mucho!!! 🥰»
01/02/2024
Si sus bombones están ásperos, opacos y tienen cristales de azúcar en la superficie, ¡podría deberse a Sugar Bloom!
Sugar Bloom significa “floración del azúcar” y puede afectar al resultado de tus bombones si no tienes cuidado.
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