21/12/2024
Grande parte das minhas MEMÓRIAS AFETIVAS estão relacionadas à Gastronomia.
Em 2006, conheci um restaurante em Buenos Aires chamado EL CLAUSTRO. O Mâitre me recomendou que provasse um Pernil de Cordeiro à moda Provençal. E ele tinha total razão. Desde aquele dia até hoje, guardo nas lembranças o prazer indescritível de saborear aquele prato. Voltei lá outras vezes, mas lamentavelmente desde 2015 o restaurante fechou. Entre 2011 e 2015 fui lá várias vezes quando cursei o doutorado na Universidade de Buenos Aires.
Hoje, reuni os ingredientes e pude preparar um belo pernil de cordeiro. E ficou 99% semelhante a este que experimentei a 1a vez em 2006.
E você, é daqueles(as) que quando gosta muito de um prato em um restaurante sempre pede o mesmo ou varia pra conhecer os demais pratos da casa? Interaja!