Luciana Quarezemin Cozinha Experimental para Crianças

Feliz dia do nutricionista!!!!
Assessoria e imagens: EcoGraff

Dicas e informações sobre nutrição?? Sigam

????

Hoje é dia de sobremesa. A dica de hoje vai especialmente para os diabéticos e pra quem prefere substituir o açúcar.
Receita de hoje: Brigadeiro Zero Açúcar! Esse brigadeiro tem menos 39% de calorias se comparado ao brigadeiro tradicional. Além disso, aproveitamos para adicionar xerém de castanha de caju, castanha do Pará picada e amêndoas laminadas. Isso porque a castanha é uma fonte de gordura boa e ajuda diminuir o índice glicêmico.
BRIGADEIRO ZERO AÇÚCAR
INGREDIENTES
– 1 lata de leite condensado diet Hué – 345g (40% menos calorias)
– 2 colheres de achocolatado diet Gold (39% menos calorias)
– 1 colher de manteiga (ou margarina light) em temperatura ambiente
– Castanhas trituradas para cobrir os brigadeiros
– Forminha de papel n. 4 para brigadeiros
MODO DE PREPARO
1. Na panela, com o fogo desligado, coloque o leite condensado e o chocolate em pó e misture até homogeneizar.
2. Acrescente a manteiga em cubos pequenos e ligue o fogo.
Pausa para o “pulo do gato do brigadeiro“: Use fogo baixo SEMPRE, pois a maioria das pessoas erra a receita de brigadeiro por tenta fazer em fogo alto. Fogo alto deixa granulados queimados no meio da massa do brigadeiro.
Lembre-se sempre: fogo alto é o inimigo número 1 do brigadeiro!
3. Continuando … Mexa sempre sem parar limpando as laterais da panela. Use uma espátula de silicone para mexer (facilita a parte de limpar as laterais da panela).
4. O brigadeiro estará bom quando estiver desgrudando do fundo da panela. Se a fome for muita, misture as castanhas assim que tirar do fogo e coma de colher na panela mesmo. Se der para esperar um pouco, faça bolinhas e passe nas castanhas. Essa receita rende 32 brigadeiros, vai dar pra família inteira experimentar!
Fonte: www.diabetesevoce.com.br. Gostou da dica?
** castanha de xerém é um produto encontrado em lojas de produtos naturais.

Na SEMANA DAS CRIANÇAS do VARANDA uma cozinha experimental está sendo preparada para a oficina culinária dos pequenos! Diversão andando junto com reeducação alimentar! Com alegria e satisfação realizarei essa oficina em parceria com o Varanda!

Os alimentos que ajudam a combater a prisão de ventre são aqueles ricos em fibras, como cereais integrais, frutas com casca e legumes crus. Além das fibras, a água também é importante no tratamento da prisão de ventre porque ajuda na formação do bolo f***l e facilita a passagem das fezes ao longo do intestino.
A prisão de ventre normalmente é causada pelo consumo excessivo de açúcares, gorduras e alimentos industrializados, mas também pode ser consequência da falta de atividade física e do uso prolongado de medicamentos como laxantes e antidepressivos.

Pais: o q acham de uma cozinha experimental para os pequenos nas férias????

http://revistacrescer.globo.com/Por-Uma-Infancia-Mais-Saudavel/noticia/2014/06/pressao-alta-na-infancia-um-mal-traicoeiro.html

Pressão alta na infância: um mal traiçoeiro Dados do Ministério da Saúde sinalizam que cerca de 1/4 da população tem hipertensão arterial, a popular pressão alta. Desse total, 5% são crianças e adolescentes, uma média de 5 milhões de menores de 18 anos. Entre os principais prejuízos da doença estão o impacto no funcionamento dos rins e o aume…