Labetur

Os alunos da disciplina Gastronomia e Turismo exploraram a gastronomia tailandesa no Rio de Janeiro, conhecendo o restaurante Cam O’n - Thai Food. Esta foi uma atividade extensionista da disciplina que originou o ebook Sabores do Mundo no Rio.

A playlist completa está no nosso YouTube — link na bio!
https://www.youtube.com/playlist?list=PLUCT2RheC1eNO0B8NCpdN07–5wHpYRnq

O ebook está disponível para download gratuito através do DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20940031

TurismoCultural ExtensãoUniversitária

Os alunos da disciplina Gastronomia e Turismo exploraram a gastronomia japonesa e sul-coreana no Rio de Janeiro, conhecendo os restaurantes Miako, Kim Pocha e Mizu. Esta foi uma atividade extensionista da disciplina que originou o ebook Sabores do Mundo no Rio.

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O ebook está disponível para download gratuito através do DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20940031

TurismoCultural ExtensãoUniversitária

Os alunos da disciplina Gastronomia e Turismo exploraram a gastronomia siria no Rio de Janeiro, conhecendo o restaurante Al Khayam.

Os alunos da disciplina Gastronomia e Turismo exploraram a gastronomia asiática no Rio de Janeiro, conhecendo o restaurante Joia Comida, de origem chinesa. Esta foi uma atividade extensionista da disciplina que originou o ebook Sabores do Mundo no Rio.

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O ebook está disponível para download gratuito através do DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20940031
TurismoCultural ExtensãoUniversitária

Sabores do Mundo no Rio
Desta vez, nossos alunos exploraram a gastronomia das américas no Rio de Janeiro, conhecendo o restaurante Chicharrón, de origem peruana.

A nossa vida iluminada com um gato laranja que se chama Baco!

O Labetur e os professores Joice Lavandoski e Rafael Ferro parabenizam os alunos do curso de Turismo da UNIRIO e do curso de Hotelaria da UFRRJ pelos excelentes produtos técnicos gerados e disponíveis à sociedade: ebook Sabores do Mundo no Rio e playlist com vídeos que retratam o perfil e a história dos chefs de cozinha/gestores imigrantes.

🌍 Lançamos o ebook Sabores do Mundo no Rio!

Um projeto extensionista construído por mais de 40 estudantes da UNIRIO e da
UFRRJ, que saíram às ruas do Rio para mapear a gastronomia dos imigrantes que
fazem desta cidade um verdadeiro encontro de mundos. 🍜🥘🫔

Das Américas à África, passando pela Ásia — em cada capítulo, uma história de
migração contada por meio da comida.

📖 Acesse gratuitamente!
🔗 O link para download está na nossa bio ou acesse pelo DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20940031


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