Bruna Gomes Cake Designer

Já salva esse post para fazer uma dessas receitinhas e começar a lucrar!

Hoje em dia temos diversas opções de decorações, coberturas e recheios para todos os mais variados clientes! Desde o Buttercream, pasta americana até a ganache entre outros.. Cada detalhe do Bolo deve ser sempre muito bem preparado e planejado pra encantar não apenas os noivos, mas todos os convidados da festa. Um projeto inicial é o mais importante na hora de definir sua encomenda. De forma alguma p**e essa etapa! Pois será ela que garantirá que todos os detalhes saiam como planejado.


E vocês? Costumam definir todos os detalhes antes de começar a encomenda? 🥰

Não é só um bolinho...

É dedicação, tempo, ingredientes de qualidade e muito amor envolvido em cada etapa do processo.

É se sentir transbordando ao ver o sorriso do cliente, e quando ouvir um elogio, ter no coração o sentimento de dever cumprido..

E aí, você também pensa assim? 💕

Vem saber tudo sobre a minha Mentoria Presencial de Bolos Artísticos em Buttercream! 😱👇⁣⁣⁣
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Ela acontecerá no dia 19/12/2021, das 10h às 17h. 🎂⁣⁣⁣
Local: Centro - Niterói / RJ
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Investimento: R$750 à vista ou parcelado em até 12x com juros da financeira.⁣⁣⁣
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Conteúdo da Mentoria:⁣⁣⁣
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➡️ Preparo da massa ideal de Baunilha;
➡️ Variação de chocolate;
➡️ Ponto perfeito de recheios da ganache de chocolate nobre;
➡️ Montagem do bolo com camadas niveladas;
➡️ Preparo correto do Buttercream;
➡️ Saborização do buttercream;
➡️ Buttercream de frutas vermelhas;
➡️ Buttercream de oreo;
➡️ Tingimento;
➡️ Marmorização;
➡️ Aplicação de stencil;
➡️ Aplicação das flores;
➡️ Texturas;
➡️ Armazenamento;
➡️ Congelamento;
➡️ Precif**ação;
➡️ Estrutura para Bolos de andares;
➡️ Transporte e processo criativo;
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Cada aluno fará seu Bolo e levará pra casa. 😍⁣⁣⁣
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Incluído todo material usado em aula, Apostila e certif**ado. ✅⁣⁣⁣
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Você não vai perder, né?⁣⁣⁣
Fale agora mesmo comigo e já guarda o seu lugar na minha turma de mentoria. São pouquissimas vagas! 😱⁣⁣⁣
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Sabia que existem muuuuuitas possibilidades com o buttercream?

Amanhã eu vou abrir as inscrições para a mentoria presencial onde eu vou te ensinar a fazer um bolo como esse, bem estruturado e com diversas possibilidades. Tudo isso com buttercream.

Então, se você está no Rio ou Niterói, amanhã fique de olho aqui no Instagram.

Vamos esclarecer alguns mitos sobre o Buttercream?

"Bruna, é verdade que o Buttercream não aguenta o calor?"
Mito! O Buttercream a base de merengue aguenta super bem aos dias quentes (Desde que esteja na proporção correta, ok?)

"Buttercream é ruim e tem gosto de manteiga e açúcar"
Mito! Infelizmente as pessoas tem muito enraizado o sabor do Buttercream americano que é basicamente açúcar e manteiga. Mas o que eu uso é muito versátil e dá pra saborizar de diversas formas. Além de ser super fácil de trabalhar.

E você? Qual a sua principal dúvida em relação ao Buttercream?

INSCRIÇÕES ABERTAS para a Fantástica Fábrica de Confeiteiras. Chegou a hora de você investir a sua energia no que realmente vai te gerar grandes resultados, do absoluto zero ao surpreendente. 

Chega de cometer esses erros! ❌❌❌

1️⃣ Colocar fermento demais na massa. Nunca ultrapasse a quantidade indicada na receita.. Isso fará com que sua massa fique solada.

2️⃣ Colocar a massa no forno ainda frio. Nunca deixe de pré aquecer o forno por pelo menos 8 minutinhos na temperatura indicada.

3️⃣ Abrir o forno nos primeiros 20 minutos. Nunca faça isso! Seu bolo precisa criar estrutura.. e se você abrir antes do tempo, ele corre um enorme risco de afundar no meio.

E aí, gostou? Curta esse post! 💕

A pergunta que mais recebo é: "Bruna, preciso de dom para fazer Bolos Esculpidos?" 😲
E a resposta é NÃO! ❌❌❌

Para ter sucesso nessa área a primeira coisa é QUERER!

A segunda é ter acesso as técnicas corretas e o terceiro passo é se dedicar muito.

A prática e esforço te levarão a uma evolução surpreendente! E isso eu posso te garantir por experiência própria. 😍

Então vamos deixar esses mitos e crenças limitantes pra trás! Se você estudar, se dedicar e praticar você sem dúvidas alcançará resultados incríveis.

Gostou? Aproveita para mandar esse post para aquela amiga confeiteira que acha que nunca iria conseguir fazer bolos esculpidos. Ela pode conseguir SIM! 💕

Siiiim, é tudo bolo! 😲😲 Você já assistiu o nosso reels do bolo de dedo em clima de Halloween? Se não, corre para assistir! 👻

A primeira dica é "Defina seus melhores produtos!" 👇⁣⁣⁣
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Ou seja, quais os produtos mais vendidos e sabores mais procurados pelos seus clientes. Um cardápio muito amplo, pode não agradar muito, então comece pelos produtos que mais saem.⁣⁣⁣
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A segunda dica é "Faça a precif**ação correta!" 👇⁣⁣⁣
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Na hora de definir os produtos e valores, atente-se em englobar todos os seus custos para que você não saia perdendo. Tenha sempre os valores atualizados em seu cardápio e dê opções variadas aos seus clientes (fatia, inteiro e etc).⁣⁣⁣
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A terceira dica é "Tire excelentes fotos dos seus produtos". 👇⁣⁣⁣
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Sem dúvidas as pessoas comem com os olhos.. então a primeira impressão, é a que f**a. Então capriche nas fotos pois uma imagem bem produzida é capaz de aumentar ainda mais o seu faturamento.⁣⁣⁣
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E aí, gostou? Curta esse post! 💕⁣⁣⁣
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