04/11/2025
Tem muita gente deixando o filtro de papel de lado e com bons motivos. Métodos que dispensam o uso do filtro vêm ganhando espaço por serem mais sustentáveis, econômicos e por destacarem o sabor do café.
Segundo dados do Google Trends, a busca pela prensa francesa nunca esteve tão em alta quanto em 2025. Simples, acessível e com resultado encorpado, esse método vem conquistando cada vez mais brasileiros apaixonados por café.
Além dela, lembramos de mais dois métodos que também seguem essa linha: a moka (cafeteira italiana) e o filtro de inox.
É possível encontrar esses equipamentos de qualidade com valores bem acessíveis em market places e lojas de utensílios domésticos, com versões mais sofisticadas.
Aqui estão algumas características de cada um deles.
Prensa francesa:
Dispensa filtro e mantém os óleos naturais do café, deixando a bebida mais intensa e aveludada. É perfeita pra quem quer um café cheio de sabor e personalidade.
Moka (cafeteira italiana):
Clássica e prática, prepara o café sob pressão, lembrando o espresso.
Usa apenas café moído e água, nada de filtro.
Filtro de inox:
Reutilizável e fácil de lavar, deixa passar parte dos óleos do café, dando mais corpo à bebida. É uma boa opção pra quem quer reduzir o descarte e manter o sabor puro.
Além de evitar o lixo dos filtros descartáveis, esses métodos trazem uma experiência diferente à xícara, mais intensa.
