Minha jornada na confeitaria começou depois que me tornei mãe, com as dificuldades do dia a dia, comecei a empreender em casa com salgados para festa. No começo não foi fácil, errei muito ! pois o único acesso que eu tinha era a revistas e livros de confeitaria, não tinha Internet, então o jeito era meter a cara nos livros ! E com muito estudo e persistência, consegui desenvolver minha massa perfeita de salgados e logo conquistei muitos clientes! Foi através do sucesso dos salgados, que começaram a surgir os pedidos de bolos e doces, então resolvi me especializar investindo em cursos profissionalizantes. Fiz vários cursos, onde me formei em Cake designer e Chef Confeiteira. Em 2018 devido a muitos pedidos, inaugurei o meu primeiro Ateliê, "ATELIÊ DA JAQUE ", nele ministrei aulas presenciais de Confeitaria , Com o sucesso das aulas , o Ateliê passou a se chamar " ESCOLA DE CONFEITARIA JN e hoje " INSTITUTO JN PÂTISSERIE " o sucesso foi tão grande que meu Ateliê ficou conhecido na região e logo recebi em meu espaço varios Chefes confeiteiros e referências da Internet , para parcerias de aulas presenciais. No ano seguinte, em 2019 inaugurei minha primeira confeitaria PANDOKINHA CAKES e desde então nossos produtos são sucesso de vendas, onde muitos clientes acabaram se tornando alunos, para descobrir nossas receitas de sucesso! E foi pensando nisso, que neste ano de 2023 lancei o meu primeiro E-BOOK - MEUS BOLOS DE SUCESSO, onde você terá acesso as principais receitas da minha confeitaria, nesse E-BOOK contém, massas , cobertura extras, Caldas, decorações e muito mais , tudo isso pra você se tornar referência na sua cidade, assim como eu me tornei ! Esse é um projeto para mulheres e homens comuns, que assim como eu lá em 2006, enta se sentindo perdida sem saber por onde começar , a diferença é que você está tendo a oportunidade de viver da confeitaria sem precisar passar por tudo que eu passei... Eu estou aqui para segurar na sua mão e te mostrar desde o zero , não importa se você é iniciante ou se você já atua na confeitaria, juntas podemos chegar muito mais longe !
