Vozes da Cozinha

Sabores, saberes e memória na Rocinha

Vozes da Cozinha: saberes, sabores e memória na Rocinha registra encontros com pessoas cozinheiras, moradoras da comunidade, que compartilham suas histórias e afetos por meio da comida. Através de oficinas envolvendo técnicas de cozinha e de produção audiovisual, o projeto cria um acervo para o Museu Sankofa de Memória e História da Rocinha e, como desdobramento e legado, cria um laboratório de mídias digitais. O projeto visa ampliar e fortalecer a rede de parcerias na Rocinha, para que os moradores possam saborear essas memórias, cada vez mais entendendo a alimentação como direito, e percebendo a cozinha como um lugar de produção de tecnologia, ciência e soluções. Vozes da Cozinha: sabores, saberes e memória na Rocinha é um dos projetos contemplados no edital da Faperj, como parte do Parque de Inovação Socioambiental da Rocinha.

18/04/2023

Vozes da Cozinha tecendo redes no I Encontro de empreendedores da Rocinha!

28/03/2023

Obrigada equipe da Rede TVT!

No Rio de Janeiro, um projeto do Centro de Criação de Imagem Popular documentou histórias de vida atravessadas pela culinária na favela da Rocinha. ...

24/03/2023

O festival de audiovisual Vozes na Cozinha foi lindo!

Na tela, memórias e histórias. Ao vivo, sabores, abraços e muita emoção de quem fez acontecer junto com a gente.

Agradecemos demais a todes que estiveram ontem na Biblioteca Parque da Rocinha ❤.

21/03/2023

🍿 *Festival de audiovisual _Vozes da Cozinha: sabores, saberes e Memória na Rocinha_* 🍬

🎥 23 de março de 2023, quinta-feira
18h às 20h ✨
Auditório da Biblioteca Parque da Rocinha C4

🎞🎧📕*Curtas, mini-docs, podcasts e lançamento de livro de receitas.*

Venha prestigiar e curtir o registro dos encontros de cozinheiras e cozinheiros, moradores da comunidade, que compartilham suas histórias e afetos por meio da comida.

*_Convidamos você a chegar 15 minutos antes para uma recepção com comidinhas!_*

Até lá! 💚✨
.......................
_Realização:_ CECIP Centro de Criação de Imagem Popular
_Parceiros:_ Museu Sankofa Memória e História da Rocinha, CIEP Ayrton Senna, CRAS Rinaldo DeLamare e Biblioteca Parque da Rocinha C4
_Fomento:_ FAPERJ

21/03/2023

Saudades dos momentos na cozinha do CIEP Ayrton Senna com tantos conhecimentos trazidos pelos estudantes do NEJA!

21/03/2023

Saudades dos momentos na cozinha do CRAS Rinaldo de Lamare com o grupo maravilhoso e intergeracional cuidado por Adriana Silva!

21/03/2023

Compartilhamos imagens do trabalho lindo da equipe do Lab Vozes com forte desejo de continuidade!

12/12/2022

Durante dois meses nas cozinhas do CIEP Ayrton Senna com a turma do NEJA, e no CRAS Rinaldo De Lamare com os grupos de senhoras, jovens e crianças, experimentamos receitas deliciosas e recursos audiovisuais na escuta e no registro de histórias de diversas pessoas que cozinham.

Fotos: Lab Vozes

12/12/2022

Sonho do Nilton

Ingredientes da massa:
1kg de farinha de trigo
1 ovo
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de sal
1/2 copo de óleo
250 a 300ml de água
45g de fermento biológico fresco (do tipo para pizza)

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, sove bastante a massa e deixe descansar. Depois que a massa crescer, modele e frite em óleo.
Passar os sonhos, já fritos, em açúcar e canela e rechear com creme ou doce de leite.

Nilton de Oliveira da Silva
Chefe de cozinha
Receita: Sonho
Foto: Clara Nascimento

11/12/2022

Depoimento: Nilton de Oliveira da Silva
Foto: Frame do vídeo equipe Vozes da Cozinha, escolhido e tratado por Clara Nascimento

11/12/2022

Trecho do depoimento de Nilton de Oliveira da Silva, o Nilton do Sonho, para o projeto Vozes da Cozinha, Sabores, Saberes e Memória na Rocinha.

Assistência de edição: Michelle Estevan Macedo / Trilha sonora: Iuri Rodrigues Amorim / Edição: Silvia Fittipaldi

Endereço

Rio De Janeiro, RJ

Site

https://linktr.ee/vozesdacozinha

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