Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto - FCFRP/USP

FCFRP/USP: extensão e saúde
Visitei a Faculdade de Ciências Farmacêuticas de
Ribeirão Preto (FCFRP-USP) como Pró-Reitor de Cultura e Extensão e me encantei com a força das suas ações de extensão.
Destaque para a Campanha 5 de Maio: Pelo Uso
Racional de Medicamentos - estudantes, docentes e servidores nas ruas de Ribeirão Preto orientando a população sobre o uso correto e seguro dos remédios. É a ciência farmacêutica a serviço direto da vida.
Meu agradecimento ao diretor Prof. Dr. Sérgio de Albuquerque e à CCEx da unidade, na pessoa da presidente Profa. Dra. Elisa Maria de Sousa Russo e da vice-presidente Profa. Dra. Vânia Brazão Muniz.
A USP é maior quando se aproxima de quem mais precisa dela.

Talvez você tenha ouvido falar, recentemente, na bactéria Pseudomonas aeruginosa. Venha conhecê-la melhor neste post!


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Você sabe a diferença entre um biofármaco original e um biossimilar? 🔬

Muita gente confunde com genérico — mas são coisas bem diferentes. Entender essa distinção é essencial para compreender o futuro do acesso a medicamentos de alta complexidade no Brasil e no mundo.

Saiba mais nas imagens! ⬆️

Uma equipe de pesquisadores da USP, em parceria com a Universidade de Bonn, na Alemanha, desenvolveu uma potencial vacina contra a Chikungunya com 100% de proteção em te**es pré-clínicos 🧬

O estudo tem como primeiro autor Danillo Lucas Alves Espósito, pesquisador da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP de Ribeirão Preto, e utiliza engenharia genética para criar um imunizante seguro inclusive para crianças, idosos e imunocomprometidos — grupos que hoje não podem receber a vacina disponível.

Saiba mais nas imagens! ⬆️

Você já encontrou uma batata com partes verdes e ficou na dúvida se ainda dava para consumir? 🥔💚

O esverdeamento acontece quando a batata f**a exposta à luz por muito tempo. Essa exposição estimula a produção de clorofila, responsável pela cor verde. A clorofila não faz mal à saúde, mas ela pode indicar aumento de substâncias naturais chamadas glicoalcalóides, principalmente solanina e chaconina.

Esses compostos fazem parte do mecanismo natural de defesa da planta, mas em excesso podem causar sintomas como náuseas, vômitos, sonolência e desconfortos gastrointestinais. Em casos mais graves, podem afetar o sistema nervoso e a respiração.

⚠️ Quanto mais verde, amarga ou brotada estiver a batata, maior a atenção necessária.

Além disso, lavar ou cozinhar não elimina totalmente essas substâncias.

✅ Para evitar o problema:
•⁠ ⁠armazene as batatas em local fresco e escuro;
•⁠ ⁠evite exposição prolongada à luz;
•⁠ ⁠prefira sacos de papel ou locais protegidos da iluminação.

A ciência dos alimentos também está presente nos pequenos detalhes do dia a dia 😉

Você sabia que um biofármaco pode levar mais de 10 anos para chegar até o paciente? 🧬

Da pesquisa em laboratório aos te**es em humanos, passando pela aprovação da Anvisa — cada etapa existe para garantir que o medicamento que chega ao paciente seja seguro e ef**az.

Saiba mais nas imagens! ⬆️

No dia 05/05 foi celebrado o Dia Mundial da Higienização das Mãos. Essa iniciativa da Organização Mundial da Saúde busca destacar a importância desse hábito simples, mas muito ef**az para promoção da saúde pública.
Venha conferir mais no post de hoje! 🧼🫧🧴

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🦷 A USP quer saber: uma guloseima pode limpar os seus dentes?

Pesquisadores da *USP Ribeirão Preto (FCFRP e FORP)* da *Universidade da Pensilvânia (UPenn/EUA)* estão em busca de voluntários para um estudo inovador! Eles desenvolveram gomas mastigáveis com potencial para reduzir a placa dental (o famoso biofilme) e precisam de você para validar essa tecnologia. 🍬🔬

Quem pode participar?
✅ Idade entre 18 e 40 anos.
✅ Boa saúde geral e bucal (sem cárie ou doenças gengivais).
✅ Ter pelo menos 20 dentes hígidos (inteiros).

Por que fumantes ou pessoas em uso de antibióticos são excluídos?
Para que o resultado seja científico, precisamos de um microbioma “padrão”. O cigarro e os remédios alteram o equilíbrio das bactérias na boca, criando um “ruído” nos dados. 🚫🚬

📍 O estudo envolve exames clínicos, limpeza dos dentes, coleta de saliva, e uso das gomas.

🔒 Participação voluntária, com total sigilo e liberdade para desistir a qualquer momento.

📄 Aprovação ética:
CAAE: 92398625.0.0000.5419
CEP FORP-USP

Quer saber mais sobre o assunto? Acesse a reportagem publicada pelo Jornal da USP aqui (https://jornal.usp.br/?p=1007289) ou no link da bio.

Interessado? Entre em contato:
📧 [email protected]
📱 WhatsApp: (81) 99758-7801

A ciência por trás da gema escura 🧪🥚

O post mostrou que o anel esverdeado é formado por sulfeto ferroso (FeS), e que o ovo continua seguro para consumo. Agora, o que acontece dentro da casca:

🌬️ Pressão e resfriamento  
Durante a fervura, o anel verde ainda não se forma. O calor expande os gases internos e empurra o sulfeto de hidrogênio (H2S) da clara em direção à casca. No resfriamento lento, o conteúdo do ovo se contrai e o gás retorna ao centro, encontrando o ferro da gema e formando o FeS.

📈 O papel da acidez 
Com o tempo, o ovo perde dióxido de carbono (CO₂) pelos poros da casca, tornando seu interior menos ácido. Essas condições favorecem a formação do composto responsável pelo anel esverdeado da gema: o sulfeto ferroso (FeS). 

✨ O anel pode clarear  
O sulfeto ferroso é instável ao oxigênio. Por isso, durante o armazenamento na geladeira, o anel pode diminuir ou clarear com o tempo. Isso ocorre porque o FeS sofre oxidação e forma compostos mais claros.

🚫 O que não influencia a cor  
Pesquisas mostram que a coloração não depende de:
• tamanho do ovo 
• linhagem da galinha 

O principal fator é a termodinâmica do processo: resfriamento rápido interrompe a reação e reduz a formação do anel esverdeado 🧊🥚

Gostou de conhecer a química e a física por trás da sua refeição? 🍳✨ 
Comenta aqui se você já sabia que o resfriamento era o segredo! 👇

 

Referências:
BAKER, Robert C.; DARFLER, June; LIFSH*TZ, Abraham. Factors affecting the discoloration of hard-cooked egg yolks. Poultry Science, v. 46, n. 3, p. 664-672, 1967. 

DOS SANTOS, Carlos Alberto. DA SILVA, Felipe Rodrigues. Proposta pedagógica para abordagem de tópicos de bioquímica e termodinâmica na educaçã de jovens e adultos. Física na Escola, v. 17, n. 1, 2019.