Liga Acadêmica de Sustentabilidade e Alimentação Coletiva da FMRP - USP

✨ Obrigada por acreditarem no II Simpósio de Sustentabilidade e Alimentação Coletiva da FMRP USP!

Queridos participantes, patrocinadores, FAEPA, comissão organizadora e professoras orientadoras:

Estamos aqui para celebrar o sucesso do nosso compromisso com a sustentabilidade e alimentação coletiva no II Simpósio da FMRP USP! 🌎

👏 Agradecemos a cada um de vocês que contribuiu para esse dia repleto de aprendizado, inspiração e diálogo transformador.

Nosso Simpósio foi um espaço de conhecimento valioso, com trocas enriquecedoras!

Aos nossos patrocinadores e FAEPA, agradecemos o apoio que foi fundamental para a realização do evento. 💛 .store .ribeiraopreto

Às nossas professoras orientadoras, obrigada por serem nossas mentoras e nos guiarem com insights valiosos. Agradecemos por serem faróis em nossa jornada acadêmica. 📚🍴 .angeloco

Em nome de toda a comunidade envolvida, expressamos nossa profunda gratidão. 💙

Com amor, Gestão 2023 da LASAC 💌

Brincadeira à parte, a onda de calor que acomete nosso país nesse momento é, em parte, causada pelas grandes mudanças climáticas.

Não esqueça de se hidratar! 💦

Caso queira saber mais sobre isso ⬇️

Separamos esse artigo jornalístico de fácil entedimento, que pode ser lido por todos, que fala sobre os motivos que levaram a temperatura para as alturas: https://g1.globo.com/meio-ambiente/noticia/2023/08/23/onda-de-calor-saiba-como-o-el-nino-e-o-aquecimento-global-fizeram-a-temperatura-subir-no-pais.ghtml

Vendas para o II Simpósio de Sustentabilidade e Alimentação Coletiva liberadas!!! ✅✅✅✅

Aproveite para garantir sua vaga no primeiro lote. Agora, o seu investimento para participar do nosso evento será de 30,00!

Aproveitamos para relembrar da nossa condição especial: as primeiras 30 pessoas que garantirem vaga no evento, terão acesso à uma surpresa... 👇

Algo que já é tradição na LASAC e todo mundo gosta: uma prática culinária exclusiva do nosso II Simpósio!

Se eu fosse você, garantia seu ingresso agora mesmooooo 😉

Te espero por lá 💙

O Prof. Dr. Diogo Thimoteo da Cunha é o primeiro palestrante confirmado no nosso Simpósio! 👇

Ele é nutricionista, mestre e doutor em Ciências da Saúde, especialista em Alimentação Coletiva e livre docente pela Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (2021).

Também tem ampla experiência na área de Alimentação Coletiva, com ênfase em Alimentação Comercial e Institucional atuando principalmente nos seguintes temas: controle de qualidade, percepção de risco, gestão em serviços de alimentação e estudos do consumidor.

• Atualmente é coordenador do curso de Nutrição da UNICAMP.
• Também é orientador de mestrado e doutorado na pós-graduação em Ciências da Nutrição, Esporte e Metabolismo.
• Faz parte do corpo editorial do periódico Food Control e Foods. Foi conselheiro do Conselho Regional de Nutricionistas CRN-3 - Colegiado 2014-2016.
• Foi consultor da ANVISA para o processo de avaliação e categorização dos restaurantes para a Copa do Mundo FIFA 2014.
• Participou de projetos de cooperação internacional na África com a República do Malawi (2013), do Senegal (2014) e de Moçambique (2015) como consultor in loco das políticas de alimentação escolar destes países.

✅ Só podemos dizer uma coisa: ESSA PALESTRA VAI SER INCRÍVEL!

Fique atento ao nosso perfil: nossas vendas abrem hoje 📲

Feijão, lentilha, ervilha, grão-de-bico... O que todas essas comidas tem em comum? São leguminosas! 🥜

Hoje, 10 de fevereiro, é o Dia Internacional das Leguminosas 📆

A data foi criada pela Organização das Nações Unidas para estimular o consumo das leguminosas e reforçar a importância delas na manutenção de sistemas alimentares sustentáveis e na erradicação da fome mundial 🤓

E você, como bom brasileiro, já comeu seu feijãozinho nesse dia especial? 🫘

LEIA A LEGENDA 👇

Na última quarta-feira, dia 07/11, aconteceu o último encontro de 2022 da LASAC, onde a nutricionista Catarina Vezetiv Manfrinato expôs o tema “Produção sustentável como ferramenta no aumento do acesso aos alimentos”. 🤩

É sabido que existem diversos prejuízos do uso do pesticida para a saúde humana e do ambiente. Na prática, o alimento convencional que estamos adaptados hoje, muda toda a microbiota do mundo. 💣

A insegurança alimentar cresce todos os dias no Brasil e, infelizmente, o sistema de produção convencional dos alimentos, que prioriza a produção de commodities, possui grande influência neste cenário.

Na prática, quando priorizamos o consumo de alimentos produzidos de forma sustentável, temos diversos benefícios, entre eles: a economia, dado que aproveitamos a sazonalidade dos alimentos. 🥬

As Plantas Alimentícias não Convencionais (PANCS) também são uma estratégia para aumentar o acesso ao alimento e são uma alternativa altamente nutritiva. Além de promover um resgate cultural, as PANCS também aumentam nossa autonomia e habilidades culinárias. Legal, né?

Em resumo, a produção sustentável de alimentos é benéfica para todos. Valoriza a riqueza natural do nosso solo, permite que mais pessoas tenham acesso à “comida de verdade”, promove a segurança alimentar e o direito humano à alimentação e reduz custos com saúde. 😍🥦

Se você gostou do tema e quer saber mais sobre sustentabilidade e alimentação, participe do nosso grupo de WhatsApp e fique de olho nos encontros de 2023. Link na bio 📲

Na próxima quarta feira (dia 07/12), às 19h, teremos mais um encontro! 🤩

Catarina Vezetiv Manfrinato, nutricionista, graduada pela Faculdade de Ciências Aplicadas da Unicamp, pós graduada em Gestão da Qualidade e do Controle Higiênico-Sanitário de Alimentos pelo Instituto Racine e Mestre em Ciências pela Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), buscou se especializar nas grandes áreas de Segurança dos alimentos e Segurança Alimentar para lutar pela garantia do direito humano à uma alimentação saudável em qualidade e quantidade suficiente para todos, apresentará o tema: “Produção sustentável como ferramenta no aumento do acesso aos alimentos”

O link da palestra será disponibilizado no nosso grupo de whatsapp (link na bio). Lembrando que nossos encontros são pelo Google Meet! 📲

Esperamos você! 💙💛

: Livro “Dossiê contra o Pacote do Veneno e em defesa da Vida” 📖

A Campanha reúne os esforços , com a missão de estudar, conhecer e acompanhar o uso perverso de agrotóxicos sobre nosso território. Também expõe as consequências para a saúde das pessoas, para os seres vivos que conosco coabitam e para a natureza em geral 🤓

Conta pra gente: você já leu ? 🤩

Se ainda não leu, corre pra ler… 😉

Vai reunir os amigos para ver os jogos da copa? 🇧🇷

Sabe quando você frita a batata e não sabe o que fazer com as cascas? A LASAC te dá a resposta! ⬇️

Rápida, barata e sustentável! 🥔😉

Se fizer, não esquece de marcar a gente. 📸

Já pensou em participar de uma SUPER AULA PRÁTICA, guiada por duas professoras incríveis no Laboratório de Técnica Dietética da FMRP? 🤩

A LASAC te convida para a primeira prática culinária da liga, ministrada pelas nutricionistas Larissa Angéloco e Lais Mariano Zanin 🍴

A receita executada será a de "Carne Louca" e nosso intuito é cozinharmos com aproveitamento integral dos alimentos. Legal, né?

A receita é vegana, feita com banana e está no nosso e-book "Aproveitamento integral dos alimentos: um pouco de gostaria e 10 receitas para tornar o desperdício zero!" — Você pode baixar nosso e-book clicando no link da bio! 😉

Inscreva-se agora na prática pelo formulário, também na nossa bio 📲

Lembrando: as vagas são limitadas devido a capacidade do laboratório, ok?

Dúvidas sobre o encontro comentem por aqui ou procure algum membro da Liga! ⬇️

Esperamos vocês para essa aula imperdível. 💙🍌💛

LEIA A LEGENDA 👇

Na última quarta-feira, dia 19/10, a nutricionista Carol Bernardio trouxe para nós sobre “Nutricionista no esporte e na alimentação coletiva: a união entre as duas áreas."

A nutrição é essencial na vida de um atleta, onde atua-se de acordo com a necessidade nutricional e a estratégia alimentar adequada para cada periodo de preparação. Para que a atuação seja eficaz e efetiva é essencial que o nutricionista aja junto do preparador físico e do treinador para entender a melhor composição corporal para determinada competição.

Com o objetivo de potencializar a performance esportiva, a dieta é fundamental para melhorar a composiçao corporal; qualidade de sono; estimulos relacionado ao treinamento; humor; regeneração muscular e celular e estresse psicológico relacionado a comida. Sendo assim, um papel amplo e cuidadoso.

É importante relembrar que esse trabalho em conjunto com a equipe da unidade de alimentção, irá influenciar na perfomace do atleta e por isso é essencial que essa atuação em conjunto busque a melhor qualidade e bem estar dos atletas, evitando o desperdício de alimentos, e com os cuidados necessários

Antes de tudo devemos lembrar que atletas são indivíduos, e muito antes de pensar em seu desempenho devemos pensar em sua saúde, para isso devemos sempre nos atentar a sua idade; gênero; sua necessidade energética total; o tipo, frequência e intensidade do seu exercício. E a partir disso montar uma dieta respeitando suas vontades, desejos e necessidades nutricionais. ❗

Se você gostou do tema e quer saber muito mais sabe sustentabilidade e alimentação, participe dos nossos próximos encontros. Link na bio 📲

Na próxima quarta feira (dia 19/10), às 19h, teremos mais um encontro! 🤩

Carol Bernardino é nutricionista, formada há 11 anos, Mestre em ginecologia e obstetrícia, especialista pela UNESP Botucatu em bioquímica da nutrição esportiva e atuação multiprofissional do exercício físico e do esporte, trabalha em consultório com a Full Nutrition em Botucatu e Bauru com todos os tipos de comorbidades.

Nutricionista responsável da associação bauruense de desportos aquáticos, Esporte Clube Noroeste, Bauru Basquete e ainda nutricionista responsável pela empresa de suplementos de endurance Full Gás, apresentará o tema: “Nutricionista no esporte e na alimentação coletiva: a união entre as duas áreas.”

Marca na agenda para não esquecer e não perder essa super aula! ⏰

O link da palestra será disponibilizado no nosso grupo de whatsapp (link na bio). Lembrando que nossos encontros são pelo Google Meet! 📲

Esperamos você! 💙💛