Mi Casa Su Casa

Reza a lenda (provavelmente uruguaia) que o doce de leite foi criado pelos escravos no Uruguai e que sua receita foi passada para famílias de colonizadores. A partir daí teria se popularizado por toda a América Latina (e depois pelo mundo).

Vamos aprender essa receita famosa?

Ingredientes
• 2 litros de Leche
• 1 kilogramo de Azúcar
• 1 cucharadita de Bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de Esencia de vainilla
• 1 cucharadita de Chuño (opcional)

Cómo hacer

Antes de ponerte manos a la obra, disuelve el bicarbonato de sodio en un poquito de agua y resérvalo. Coge una olla de cobre o antiadherente para evitar que el dulce de leche se pegue y pon a calentar la leche.

Cuando empiece a hervir, añade el azúcar, el bicarbonato disuelto, la esencia de vainilla y, si deseas, una pizca de chuño para espesar. Cocina fuego muy lento y revolviento la mezcla constantemente con una cuchara de madera para que no se queme.

Ten en cuenta que este proceso puede llevarte alrededor de dos horas o, incluso, un poco más. Cuando el dulce de leche empiece a adquirir el color y espesor deseados, retíralo del fuego y sigue moviendo para que acabe de hacerse. Deja que se enfríe.

Una vez frío, deberás conservar el dulce uruguayo en tarros de cristal previamente esterilizados y con cierre hermético. Puedes reservarlo en el frigorífico una vez abiertos o en un lugar fresco y libre de humedades.

Sabia que o Uruguai foi o primeiro país a receber uma Copa do Mundo, ganhando em casa no ano de 1930?

A final foi contra “hermanos” argentinos e eles venceram de 4 a 2.

A seleção uruguaia já ganhou duas vezes a taça de melhor do mundo, a segunda foi no Brasil em 1950.

Uruguai, Argentina, Chile, Bolívia, Peru, Equador e Colômbia, o que têm em comum?

Além de estarem todos na América do Sul, todos falam espanhol!

Mas por mais que a língua oficial de todos os países seja a mesma, o espanhol é muito diferente um do outro, com pronúncia e expressões muito particulares de cada povo.

Você reconhece um uruguaio, por exemplo, facilmente pelo “bo” e pelo “tá“. O primeiro é como um vocativo, o nosso “ô” e o segundo significa o mesmo pra nós, a redução de “está”, tipo um “ok”, mas eles usam muito mais.

A pronúncia do ll e do y é uma mistura de x e j.

Apesar do nome, o pastel de choclo, prato típico chileno, não é um pastel como o brasileiro. É uma espécie de torta salgada de milho recheada geralmente com carne moída e frango. Quer aprender a fazer?

Você vai precisar de:
1 lata de milho em conserva
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1/2 cebola ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de creme de leite
sal e pimenta-do-reino em pó a gosto

Para o recheio:
1 peito de frango desfiado ou 200 g de carne moída (de sua preferência) temperado a gosto
1 ovo cozido em rodelas

Preparo:
Em uma panela em fogo médio, coloque a manteiga e refogue a cebola.
Adicione a farinha de trigo e misture bem, deixando cozinhar por 1 minuto sem deixar de mexer.
Adicione o creme de leite e metade do milho.
Deixe refogar até que tudo esteja misturado.
Depois, bata tudo no liquidificador.
Adicione o restante do milho e misture bem. Acerte o sal.

Montagem:
Coloque o creme, a carne, os ovos em rodela, o restante do creme. Salpique uma colher de café de açúcar e leve ao forno até dourar.

Depois conta pra gente como foi experimentar esse prato típico do Chile ;)

📱 (16) 99461-5811
✉ [email protected]
📍 Rua Conde Afonso Celso, 2014-A, Ribeirão Preto

Para alguns, o nome Chille vem da palavra chilli, do idioma nativo quechua ou aimará, que significa fim, em referência ao fim do império Inca.

Para outros estudiosos, o nome do país vem das palavras trih ou chil, que os nativos usavam para um pássaro com manchas amarelas em suas asas.

📱 (16) 99461-5811
✉ [email protected]
📍 Rua Conde Afonso Celso, 2014-A, Ribeirão Preto

Você já ouviu essa expressão? Jerga nada mais é do que GÍRIA.

No Chile, uma gíria muito comum é a “la raja”. Essa expressão significa uma situação ou uma coisa boa.
Mas cuidado ao utilizar esta gíria. Fora do contexto pode soar com um palavrão! Jamais utilize em situações formais hein?!

📱 (16) 99461-5811
✉ [email protected]
📍 Rua Conde Afonso Celso, 2014-A, Ribeirão Preto

A principal diferença entre o espanhol europeu e o espanhol sul-americano se dá pela mistura entre o espanhol dos colonizadores espanhóis e a língua nativa particular de cada um dos países sul-americanos.

Na Espanha, por exemplo, um diferencial é o uso de “vosotros” não apenas como pronome, mas também como a segunda pessoa do plural.


Outra diferença, é a forma como se pronuncia “Z” e “S”, coisa que não é muito comum nos países da América do Sul.

Lembrou de alguma outra diferença? Conta pra gente nos comentários.

📱 (16) 99461-5811
✉ [email protected]
📍 Rua Conde Afonso Celso, 2014-A, Ribeirão Preto

A Lempira é a unidade monetária de Honduras.

1 Lempira hondurenha é igual a R$ 0,22.

📱 (16) 99461-5811
✉ [email protected]
📍 Rua Conde Afonso Celso, 2014-A, Ribeirão Preto

Que tal conhecer um pouco sobre a culinária de Honduras?

Um prato super típico é o Yuca con chicharrón, feito à base de mandioca, repolho e pele de porco crocante.

Que tal fazer por aí? Vamos lá:

Ingredientes
2 lb de yuca
1 lb de repollo picado en julianas
1 lb de chicharrón en trozos
¼ de salsa de tomate
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta y comino
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cubito de pollo
1 ½ taza de agua caliente
1 cebolla cortada en cuadritos

Preparación
1. Pelar la yuca previamente, en una olla agregar suficiente agua y hervirla aproximadamente 12 a 15 minutos, cuando la yuca esté blanda agregue sal al gusto dejar cocinar por unos 2 minutos más y luego retire del agua.

2. En un sartén agregue aceite, coloque la cebolla y sofríala, añada la salsa de tomate, la sal y pimienta al gusto, el azúcar , el comino, el cubito y déjelo cocinar por unos 5 minutos, luego agregue el agua y deje cocinar por uno 10 minutos o hasta que salsa haya espesado.

3. Sirva la yuca agréguele la salsa, por encima los trozos de chicharrón y el repollo en julianas.

📱 (16) 99461-5811
✉ [email protected]
📍 Rua Conde Afonso Celso, 2014-A, Ribeirão Preto

Existem várias gírias hondurenhas, mas uma muito comum é para se referir a palavra beijo: PICO.

Olha que diferente:
Él quiso dar un pico para su novia, pero ella no lo dejó.

📱 (16) 99461-5811
✉ [email protected]
📍 Rua Conde Afonso Celso, 2014-A, Ribeirão Preto

O mojito é um coquetel a base de rum. Existe há mais de 100 anos e não tem sua origem tão bem documentada.

As origens do nome “Mojito” também são desconhecidas. Há quem acredite que venha do verbo espanhol “mojar”, e outros acreditam vir da palavra africana “mojo”, que significa pequeno feitiço. Este coquetel é um dos mais famosos e mais refrescantes do mundo.

Vamos aprender?

Ingredientes (para 400 ml):

🍋 1 lima por cada mojito
🥄 2 cucharadas de azúcar moreno
🍃 2 ramitas de hierbabuena
🧊 hielo
🍋 refresco de lima limóm
🍾 ron

Cómo hacer (fácil y rápido):

1. Parte la lima en 8 trozos y agrégala a cada uno de los vasos en los que prepararás tu mojito (Una lima en cada vaso cada mojito). Con el mortero, machaca bien la lima para sacarle todo el jugo.

2. Añade dos cucharadas de azúcar, la cantidad de azúcar es un poco a tu gusto.

3. Coloca unas hojas de hierbabuena en cada vaso de mojito y machaca un poco, lo justo para juntar los sabores, pero sin que se rompan las hojas. Si rompes las hojas te colapsarán la pajita con la que se bebe el mojito.

4. Añade una buena cantidad de hielo en el vaso de tu mojito, si es hielo picado mucho mejor. Vierte ron al gusto y, para finalizar, vierte el refresco de lima limón.

5. Con la cuchara, remueve el jugo de lima con hierbabuena de arriba a abajo. Verás que va cambiando de color. Ya lo tienes listo para disfrutar.

6. Puedes servirlo con una pajita gruesa.

Depois conta como ficou? 🍻