Do boi a Raiz

Hoje também vale uma bem suave!

Session IPA e NEIPA

Quem aí já tomou essa Eisenbahn Session IPA da última edição do Mestre Cervejeiro?

Achamos uma típica session ipa com amargor leve e bem refrescante...

Pagamos R$ 5,00 e pelo custo benefício vale até mais!

Voltamos a ativa e vamos continuar a postar coisas boas pra vocês!! 🤤

É cedo mas é sexta-feira...

CEBOLA CARAMELIZADA SEM AÇÚCAR

Ingredientes

Cebolas
Azeite o quanto baste

Caramelização é o processo em que os líquidos da cebola são liberados pelo calor e os açúcares são transformados em caramelo. A técnica é fácil, só exige paciência (e nada de açúcar): pode demorar 40 minutos ou mais. Mas o resultado compensa: as cebolas ficam macias, adocicadas, com um belo tom marrom escuro.

Preparo

Corte as cebolas em fatias de aproximadamente meio centímetro, em formato de meia lua.


Leve uma frigideira de fundo grosso ao fogo baixo. Coloque azeite suficiente para cobrir o fundo e deixe aquecer.


Adicione as cebolas fatiadas e mexa bem. Mexa de tempos em tempos, para não queimar o fundo, até o volume reduz pela metade e as cebolas estarem macias, adocicadas e marrom escuro.

Os erros mais comuns

1. Não corte as fatias finas demais. Fatias muito finas queimam mais rápido, antes de caramelizar.

2. Não encha demais a panela. Com a panela muito cheia, a água se acumula e o processo demora ainda mais.

3. Não aumente o fogo. Não adianta tentar apressar as coisas. Se você aumentar o fogo, as cebolas vão queimar, e não caramelizar. Se tirar da panela antes da hora, elas não chegaram ao ponto certo.

RECEITA de Honey Mustard 🤤

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INGREDIENTES

4 colheres de sopa de maionese

2 colheres de sopa de mostarda

1 colher de sopa de mel

2 colheres de chá de vinagre de maçã ou de vinho branco

1 pitada de páprica doce ou picante (pode usar pimenta caiena se preferir)

Pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARO

1. Misture tudo numa vasilha até ficar uma mistura bem homogênia.

2. sirva em todos os lanches e saladas de sua preferência.

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Acreditamos que cozinhar vai além da preparação de um prato.

Envolve carinho, afeto, amor. Envolve dedicação e boa vontade.
E o resultado é surpreendente.

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Todo mundo sabe que é muito difícil fazer uma batata frita bem sequinha e crocante né?

Batata frita profissional ou caseira.

Por isso, vamos compartilhar essa receita receita, para você não fazer apenas aquela batata pré pronta.

INGREDIENTES

Batatas a gosto cortadas em palitos

1 frigideira com óleo o suficiente para cobrir as batatas

1/2 colher (sopa) de amido de milho

MODO DE PREPARO

Corte as batas em palito e seque-as com papel toalha.

Coloque o óleo para esquentar, quando estiver bem quente, retire 1/2 xícara desse óleo e misture a 1/2 colher de amido de milho.

Após misturado, volte esse óleo para frigideira, frite as batatas em fogo médio até dourarem.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Você pode servir tanto para amigos, com alguns molhos de sua preferencia e uma cerveja especial, como para fazer em sua lanchonete ou hamburgueria.

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Você sabe qual a história da Cerveja IPA (Índia Pale Ale) ? Como ela nasceu? Hahaha 🍻
A gente contou um pouco dela lá na nossa página! O link para acessar está no nosso perfil 😁 Eta saudade de beber uma cerveja no boteco com os amigos né? Aí ai...

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