20/03/2020
Mas porque o álcool em gel?!
Ontem nós vimos em matéria do jornal de meio dia da junto ao professor o porquê de álcool em gel estar sendo indicado para assepsia das mãos. Inspirados na matéria resolvemos pôr aqui a nossa explicação. - Por que álcool 70% em gel?
A resposta principal é um tanto simples. Porque a concentração de 70% de álcool e 30% de água causa a desnaturação de proteínas e da estrutura lipídica na membrana celular e consequentemente morte do micróbio. O etanol nessa concentração é ef**az para bactérias vegetativas (exceto em esporos bacterianos que podem ser resistentes), fungos e vírus envelopados (como o vírus do COVID-19 e do Influenza H1N1). - Mas por que em gel ?
O produto é comercializado em gel (podendo ser em espuma também), única e simplesmente para evitar o ressecamento da pele. - Mas por que não usamos álcool etílico numa concentração maior, como álcool absoluto (99,6%)? A eficiência não seria maior?
A resposta a está última pergunta é NÃO. E vamos esmiuçar a explicação da primeira pergunta. Há 3 meios com que o álcool atua no microorganismo. (1) O álcool destrói a membrana celular externa por desidratação, pois ele é um agente hidrofílico e higroscópio. (2) O álcool adentra no citoplasma precipitando as proteínas por desnaturação, como já foi dito. (3) E por fim, o álcool coagula as enzimas responsáveis pelas atividades essenciais a célula.
A presença de água no álcool 70% permitiria a entrada do álcool no citoplasma ocorrendo os fatos (2) e (3). Já o álcool absoluto (99,6%) apenas agiria pelo via (1) e isso se deve a alta volatilização do álcool nessa concentração. - Mas por que então não usamos álcool 50,60 ou 80%? Estudos demonstram que a atividade antimicrobiana decresce em grau inferior a 50% e superior a 70%. E entre os graus 50% e 70% a atividade antimicrobiana é ótima e tem como seu pico máximo 70%. Obs: A água+sabão é tão ef**az quanto o álcool em gel para a higiene das mãos, então fiquem tranquilos se não houver o álcool em gel ao seu alcance nestes lugares.
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