NESPro UFRGS

✅ Na comparação com a semana de 17/08, o mercado ovino apresentou leve valorização nas cotações médias do cordeiro e da ovelha de descarte. O borrego permaneceu praticamente estável, com pequena redução na média ponderada.

🟢 Cordeiro — peso vivo: R$ 15,85/kg
Variação: +0,2% em relação a 17/08
Mín.: R$ 14,36/kg | Máx.: R$ 17,33/kg
Em 17/08: média de R$ 15,82/kg, mín. de R$ 15,08/kg e máx. de R$ 16,55/kg.

🔴 Borrego — peso vivo: R$ 15,46/kg
Variação: −0,2% em relação a 17/08
Mín.: R$ 13,53/kg | Máx.: R$ 16,86/kg
Em 17/08: média de R$ 15,49/kg, mín. de R$ 14,51/kg e máx. de R$ 16,46/kg.

🟢 Ovelha de descarte — peso vivo: R$ 12,13/kg
Variação: +2,2% em relação a 17/08
Mín.: R$ 9,89/kg | Máx.: R$ 14,38/kg
Em 17/08: média de R$ 11,87/kg, mín. de R$ 10,68/kg e máx. de R$ 13,06/kg.

✅ Em síntese, a ovelha de descarte apresentou a maior valorização na cotação média, com alta de 2,2%, seguida pelo cordeiro, que avançou 0,2%. O borrego registrou leve recuo de 0,2% e permaneceu praticamente estável.

Varejo
No varejo, a maior parte dos cortes permaneceu estável entre as semanas. As principais alterações foram:

Paleta: média de R$ 84,90 para R$ 77,90, queda de 8,2%.
Costela: mínima de R$ 51,90 para R$ 49,98, redução de 3,7%; média de R$ 62,03 para R$ 54,90, queda de 11,5%.
Carré: média de R$ 159,80 para R$ 159,90, alta de 0,1%.
Lombo, pernil, pescoço e stinco: sem alterações nas cotações mínimas, médias e máximas.

Para mais informações, acesse:
www.ufrgs.br/nespro

Uma decisão tomada hoje pode determinar o resultado de uma safra, de um ciclo produtivo ou de uma propriedade inteira.

Nos últimos anos, o campo tem enfrentado uma realidade cada vez mais desafiadora: estiagens, enchentes, ondas de calor, chuvas intensas e outros eventos extremos já impactam diretamente a produção agropecuária, a infraestrutura, a logística e os resultados econômicos. Diante de um cenário de tantas mudanças, uma pergunta se torna fundamental:

🌦️ Como utilizar a informação climática para tomar decisões melhores?

Para essa edição, receberemos Cátia Pires Valente, meteorologista e gerente de negócios da Climatempo, para a palestra:

“Como a informação climática transforma a tomada de decisão na cadeia produtiva.”

📅 25 de agosto
⏰ 12h20 às 13h20
📍 Auditório da Faculdade de Agronomia - UFRGS
Av. Bento Gonçalves, 7712 - Porto Alegre/RS

🎥 Não pode participar presencialmente?
A palestra também terá transmissão ao vivo pelo canal do NESPro no YouTube.

Esperamos vocês!

🚨NESPro na Expointer 2026!

Este ano, a nossa participação tem um significado ainda mais especial: celebramos 20 anos de NESPro!

Duas décadas conectando universidade e campo, construindo uma história que também passa pela Expointer.

Preparamos uma programação especial com palestras, atividades e encontros com ações abertas e gratuitas ao público.

📍Estaremos presentes ao longo de toda a feira, no Parque Assis Brasil, em Esteio.

Esperamos vocês!

Entender o perfil dos abates no Rio Grande do Sul é importante para compreender os movimentos do rebanho e auxiliar os produtores na tomada de decisões.

No primeiro semestre de 2026, as fêmeas representaram 54,7% dos abates, com destaque para vacas com mais de 36 meses e novilhas de 13 a 24 meses.

Confira nas imagens os principais dados e fatores que ajudam a explicar esse cenário.

🌦️ Conhecimento climático também é ferramenta de produção!

Eventos extremos, mudanças nos padrões climáticos e novas incertezas fazem parte há anos da realidade dos sistemas produtivos. Mas como transformar informação climática em decisões mais estratégicas?

No próximo NESPro Conecta, vamos discutir justamente essa conexão com Cátia Pires Valente, meteorologista e gerente de negócios da ClimaTempo, no encontro:

Como a informação climática transforma a tomada de decisão na cadeia produtiva.

Uma conversa importante para quem está na universidade, pesquisando e se preparando para o futuro e para quem está no campo, tomando decisões todos os dias!

📅 25 de agosto
⏰ 12h20 às 13h20
🎙️ Mediação: Tamara Esteves

Esperamos vocês!

⬇️ No mercado do gado gordo, o boi gordo a peso vivo e a vaca gorda a rendimento de carcaça apresentaram queda nas cotações. A pressão exercida pelos frigoríficos, aliada à queda das cotações no Brasil Central, pode favorecer a entrada de carne de outros estados no Rio Grande do Sul, aumentando a oferta no mercado interno e pressionando os preços pagos aos pecuaristas gaúchos.

🔄 No mercado de reposição, a maioria das categorias apresentou valorização nesta semana. O destaque foi a vaca de invernar, com alta de 4,6%, enquanto o novilho apresentou recuo de 11,2%. De modo geral, o mercado permanece sustentado pela menor oferta de animais. Além disso, os animais comercializados nesta semana apresentaram menor peso médio, o que pode influenciar os valores observados nas diferentes categorias.

⬇️ Boi gordo a peso vivo: −2,6%

⬇️ Vaca gorda a rendimento de carcaça: −1,1%

⬆️ Terneira: +1,5%

⬆️ Terneiro: +3,4%

⬆️ Novilha: +1,9%

⬇️ Novilho: −11,2%

⬆️ Vaca de invernar: +4,6%

📊 Acompanhe a pesquisa completa, atualizada semanalmente, na página do NESPro:
🔗 www.ufrgs.br/nespro

✅ Na comparação com a semana de 10/08, as cotações médias do cordeiro, do borrego e da ovelha de descarte permaneceram estáveis.

⚫ Cordeiro — peso vivo: R$ 15,82/kg
Variação da média: estável
Mín.: R$ 15,08/kg | Máx.: R$ 16,55/kg
Em 10/08: mín. R$ 14,35/kg | máx. R$ 17,28/kg

⚫ Borrego — peso vivo: R$ 15,49/kg
Variação da média: estável
Mín.: R$ 14,51/kg | Máx.: R$ 16,46/kg
Em 10/08: mín. R$ 13,54/kg | máx. R$ 16,28/kg

⚫ Ovelha de descarte — peso vivo: R$ 11,87/kg
Variação da média: estável
Mín.: R$ 10,68/kg | Máx.: R$ 13,06/kg
Em 10/08: mín. R$ 9,49/kg | máx. R$ 14,25/kg

✅ Em síntese, não houve alteração nas médias das categorias avaliadas. O cordeiro manteve a maior cotação média, com R$ 15,82/kg, seguido pelo borrego, com R$ 15,49/kg, e pela ovelha de descarte, com R$ 11,87/kg.

No varejo, os preços mínimo, médio e máximo permaneceram estáveis em todas as categorias de cortes entre 10/08 e 17/08.

Para mais informações, acesse:
https://www.ufrgs.br/nespro/