Marcelo Vargas

🍷Transformo conhecimento do vinho em valor para pessoas e negócios • +5 mil alunos pelo mundo • Coordenador MBA Vinho ESPM • Mestrado Vinho Itália

O professor Marcelo Vargas atua como diretor de pesquisa e formações da Sensory Business. Trabalha como professor convidado de pós-graduação da Università di Camerino (Itália). Professor da PUCRS de pós-graduação. Coordenador técnico no MBA em Marketing e Negócios do Vinho e Pós de Negócios em Alimentos e Bebidas da ESPM-Sul. Também é pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensoriale (CIAS Innovation) para projetos nas áreas de Análise Sensorial, Consumer Science e Neurociência Aplicada. Diretor da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS). Mais de 15 anos de experiência em multinacionais nas áreas de alimentos e bebidas. Docente nas áreas de vinhos, outras bebidas e alimentos no Brasil e no exterior.

23/09/2026

🍷 Vinho não tem fronteiras. E aprender sobre ele também não deveria ter.

Nascido no Uruguai e radicado na Península Ibérica, Federico construiu uma carreira internacional, passando por grandes vinícolas europeias como Head Sommelier e atuando há mais de 25 anos como consultor.

Foi eleito cinco vezes Melhor Sommelier do Uruguai e hoje concorre ao título do Concurso Melhor Sommelier do Mundo que acontecerá em Lisboa, Portugal, entre os dias 11 e 17 de outubro.

É essa experiência, construída entre diferentes países, produtores e mercados, que ele leva agora para o MBA em Vinho: Territórios, Estilos e Mercado.

Porque ampliar o repertório também significa conhecer outras formas de produzir, servir, analisar e pensar o vinho.

🍷 Federico Moura é mais um nome confirmado na primeira turma.

21/09/2026

🍷 Mais uma professora confirmada no MBA em Vinho: Territórios, Estilos e Mercado.

Doutora e Mestre em Biotecnologia, com formação em Engenharia de Alimentos, Susiane reúne experiência acadêmica, científica e profissional nas áreas de enologia, controle de qualidade e autenticidade de bebidas.

Atua no Laboratório de Referência Enológica da Secretaria da Agricultura do RS, integra a Comissão de Enologia da CTBVV e é Expert da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV).

Sua experiência conecta ciência, análises enológicas, legislação e qualidade com os desafios reais do setor vitivinícola.

É esse encontro entre conhecimento técnico e mercado que torna o corpo docente do MBA tão especial.

🍷 Mais um nome confirmado para a primeira turma.

19/09/2026

🍷 O vinho também é um mercado de experiências, negócios e inovação.

Diego Fabris construiu sua trajetória justamente na intersecção entre esses universos. Publicitário e pós-graduado em Marketing, esteve à frente de projetos como Destemperados e Share EAT e é fundador da Wine Locals, plataforma especializada em enoturismo e experiências relacionadas ao vinho.

📲 Sua experiência em comunicação, construção de audiência, comportamento do consumidor e desenvolvimento de novos modelos de negócio amplia a visão sobre um setor que vai muito além da taça.

No MBA em Vinho: Territórios, Estilos e Mercado, essa perspectiva se soma a uma formação que conecta conhecimento sobre vinho, mercado, comportamento e novas oportunidades.

Mais um nome que chega para fortalecer o time de professores do MBA. E esse time só cresce.

17/09/2026

🇮🇹 Mais um nome de peso chega para integrar o corpo docente do MBA em Vinho: Territórios, Estilos e Mercado.

Karine traz para essa formação um know-how construído ao longo de mais de 26 anos de atuação entre o Brasil e a Europa, especialmente na conexão entre produtores italianos, importadores e o mercado brasileiro.

Sua experiência como winehunter, Export Manager e mentora de importadores premium acrescenta ao MBA uma perspectiva prática sobre curadoria, negócios, relacionamento e posicionamento no mercado internacional.

É esse tipo de experiência que queremos reunir em sala: diferentes olhares, trajetórias e especialidades que, juntas, ampliam a compreensão sobre o vinho e sobre tudo o que existe ao redor dele.

Karine é mais um nome que passa a fazer parte desse time.

E ainda tem muita gente para apresentar. 🍷

Conheça o MBA em Vinho: Territórios, Estilos e Mercado pelo link da bio.

14/09/2026

🍷 O vinho também se pesquisa.

Por trás de cada vinho existem processos, escolhas e transformações que a ciência ajuda a compreender.

É justamente nessa interseção entre pesquisa e produção que está parte da experiência de Mariana. Sua trajetória inclui atuação na área de pesquisa da Vinícola Geisse e, hoje, o ensino de Enologia e o desenvolvimento de estudos relacionados a vinhos e derivados da uva.

No MBA em Vinho: Territórios, Estilos e Mercado, esse conhecimento amplia a compreensão sobre o vinho para além da taça, aproximando ciência, produção e prática profissional.

Mais um nome que integra o corpo docente do MBA em Vinho. 🍇

11/09/2026

Mais uma professora que chega para ampliar as perspectivas do MBA em Vinho: Territórios, Estilos e Mercado. 🍷

Fernanda Cattani é Sommelier Profissional, professora universitária e doutora em Biologia Celular e Molecular. Une ciência, docência e análise sensorial para trazer ao universo do vinho um olhar técnico e multidisciplinar.

Uma contribuição que fortalece uma formação pensada para compreender o vinho para além da taça. 📚🍇

Seja bem-vinda, Fernanda!

10/09/2026

POR QUE UM MBA EM VINHOS? 🍷

Porque conhecer vinho é diferente de transformar conhecimento em posicionamento profissional.

O mercado oferece oportunidades em diversas áreas. Mas, para ocupá-las, conhecimento, repertório e especialização fazem diferença. 🎯

O MBA em Vinho: Territórios, Estilos e Mercado foi criado justamente para conectar o universo do vinho ao mercado e à atuação profissional.

👀 No carrossel, mostramos por que essa formação pode mudar a sua posição no mercado.

Deslize e descubra. 👉

🍷 Inscrições abertas.
Link na BIO.

09/09/2026

🍷 AS INSCRIÇÕES ESTÃO ABERTAS.

Você pode continuar acumulando conhecimento sobre vinhos.

Ou pode transformar esse conhecimento em especialização.

Está aberto o MBA em Vinho: Territórios, Estilos e Mercado.

Uma formação para quem quer ir além de uvas, regiões e estilos e compreender o vinho de forma ampla, conectando território, viticultura, enologia, avaliação sensorial, cultura, comportamento do consumidor e mercado.

🎓 Uma formação para quem quer se diferenciar profissionalmente no universo do vinho.

Coordenado pelo Prof. Marcelo Vargas, o MBA reúne um corpo docente multidisciplinar e foi desenvolvido para profissionais, sommeliers, consultores, empreendedores, gestores, estudantes e apaixonados por vinho que desejam transformar experiência em conhecimento especializado.

💻 100% online
📜 Sem TCC
🎥 Aulas gravadas
🔴 Encontros ao vivo
🎓 Pós-graduação lato sensu reconhecida pelo MEC

E atenção: as condições desta abertura são por tempo limitado.

Se você estava esperando uma oportunidade para dar esse próximo passo, ela chegou.

👉 Acesse o link da BIO, conheça o MBA, veja a estrutura completa, os professores e as condições de inscrição.

MBA em Vinho: Territórios, Estilos e Mercado.
🍷 O próximo nível do seu conhecimento sobre vinhos começa aqui.

08/09/2026

O QUE ACONTECE POR TRÁS DA TAÇA? 🍷

No MBA em Vinho: Territórios, Estilos e Mercado, diferentes áreas do conhecimento se encontram para ampliar a compreensão sobre o vinho.

Vini traz para essa formação um olhar profundamente conectado à química, à enologia, à análise sensorial e aos processos de elaboração, aproximando pesquisa científica e prática vitivinícola.

Uma perspectiva que ajuda a compreender o que acontece muito além da taça: os processos, os compostos e as transformações que influenciam a qualidade, o estilo e a expressão de um vinho.

🍷 Conheça a trajetória de Vini e mais um dos profissionais que fazem parte do corpo docente do MBA.

Endereço

Rua Barão De Santo Ângelo, 376
Porto Alegre, RS
90510001

Telefone

+5551993273465

Site

http://www.sensorybusiness.com/marcelo-vargas

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