Ciência e Inovação em Alimentos

20/08/2019

❗️Atenção formandos 2019/2: entre os dias 26 e 30/8 ocorrerá uma reunião para informações e esclarecimentos. É fundamental a presença de todos! 🎓

E não esqueçam de preencher o requerimento de formatura via Portal do Aluno até o dia 30/8 😉

20/08/2019

É HOJE!!!
Imperdível!!!

16/08/2019

PALESTRA IMPERDÍVEL!!!!

02/07/2019

TURMA CONFIRMADA E COM ALGUMAS VAGAS DISPONÍVEIS!!!

Corre que ainda dá tempo!!!

http://educon.pucrs.br/cu…/fabricacao-de-queijos-artesanais/

Objetiva habilitar o aluno a elaborar diferentes tipos de queijos e conhecer as normas legais relacionadas à sua comercialização.

24/06/2019

IMPERDÍVEL: CURSO DE EXTENSÃO EM FABRICAÇÃO DE QUEIJOS ARTESANAIS!!

Para se inscrever, acesse: http://educon.pucrs.br/cu…/fabricacao-de-queijos-artesanais/

A programação do curso inclui:

- Boas práticas na fabricação de queijos;
- Seleção e tratamento do leite para fabricação de queijos;
- Processos e tecnologias empregadas na produção de diferentes tipos de queijos;
- Possíveis defeitos em queijos e como evitá-los;
- Regulamentos técnicos e especificações legais para cada tipo de queijo;
- Inovações na elaboração de queijos;
- Aspectos legais na rotulagem de produtos alimentícios.

O curso inclui a fabricação de diferentes tipos de queijos NA PRÁTICA!!!

Oferecido para profissionais da área de alimentos que estejam interessados em se atualizar e aprofundar seus conhecimentos sobre a elaboração de queijos e também para produtores, chefs de cozinha e empreendedores que desejam utilizar a produção de queijos para fins comerciais.

18/06/2019

Graaande oportunidade para estudantes do ensino médio! Inscrições e informações em: www.pucrs.br/pregrad

04/06/2019

Curso de Extensão em Fabricação de Queijos Artesanais.
Uma parceria com a Escola de Ciências e a Escola de Ciências da Saúde da PUCRS.

Você não vai querer ficar de fora dessa!!

Para maiores informações, acesse:
http://educon.pucrs.br/cursos/fabricacao-de-queijos-artesanais/

17/05/2019

e na terça e quarta o Simpósio na FEEVALE. Só clicar, inscrever-se e ir!!!
https://www.feevale.br/cursos-e-eventos/1-simposio-sul-brasileiro-estrategias-de-sustentabilidade-no-processamento-do-pescado

17/05/2019

Segunda-feira vamos conversar sobre pescado? só chegar e participar. Esperamos vocês lá...

11/04/2019

Olá pessoal, o IFT publicou as 10 tendências para o mercado de alimentos. Querem ver?
http://www.ift.org/food-technology/past-issues/2019/april/features/2019-top-10-food-trends.aspx

13/11/2018

Olá amigos. A AQP Brasil é nossa parceira no projeto Rosoma ( quer saber mais? Só acessar http://rosomaprojects.de ) e tem um sistema espetacular para o uso sustentável de proteína animal, aquaponia. Vale conferir como funciona:

https://www.youtube.com/watch?v=mCiesyAcSTU

Brazil and Peru are two of the largest fishing countries in the world. Despite the fact that it has a very small fishery harvest, Germany belongs to the leading fish and food processing technology suppliers.

06/11/2018

Celebrate with a look at a day in the life of a food scientist: https://hubs.ly/H0fpCy20