Professor Pereira Cursos em DVD e Consultoria em Panificação e Confeitaria

Nós 150 anos da imigração italiana no Brasil, recebemos amigos para comemorar as origens! Um.pouco de nosso jantar com a entrata ( antipasto) e o contorno! Viva a Itália e os seus imigrantes que vieram " Fazer a America"! E fizeram!

Falafel

Ingredientes
250 g de grão de bico seco
3 dentes de alho
1 cebola média
1ramo de salsinha ou
1ramo de coentro
1 colher de sobremesa de cúrcuma
1 colher de chá de curry
Sal e cominho à gosto
1 batata inglesa cozinha, ou 1/2 xícara de farinha de trigo para dar o ponto. ( Opcional)
Hortelã e limão para acompanhar

Modo de Fazer

Deixe o grão de bico de molho por 24 horas
Escorra bem e seque os grãos em papel toalha
Coloque os grãos no processador, com os ingredientes, sem acrescentar a farinha e a batata inglesa amassada.
Processe, sem deixar virar uma pasta
Amasse e forme bolinhos. Se eles esfarelarem , vá adicionando farinha de trigo, ou batata para dar liga.
Após formar os bolinhos frite embebidos em óleo quente ou coloque na Air fryer a 200 graus por 15 m. Estes fiz na Air Fryer.
Obs:Regue os bolinhos com limão, hortelã picadinha e acompanhados de queijo!
Bom apetite!

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Com muita tristeza comunicamos o falecimento de Noecy De Oliveira Pereira, o “Professor Pereira.”

O Professor Pereira está atendendo seus clientes através da assessoria comercial pelo telefone (51) 991743978.

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