Cepea/Esalq - USP

– Fatores determinantes para o mercado de mandioca e derivados na safra 2026/27.

Confira texto completo do Pesquisador do Cepea Fábio Isaias Felipe no site www.cepea.esalq.usp.br.

– Após operarem dentro da estabilidade na primeira quinzena deste mês, os preços dos ovos apresentam queda nesta segunda metade de agosto. De acordo com pesquisadores do Cepea, a desaceleração das vendas, típica deste período do mês, pressionou as cotações.

Segundo o Cepea, com a demanda enfraquecida, atacadistas e varejistas intensificaram a pressão por descontos, e produtores cederam nas negociações para garantir o giro dos estoques nas granjas. No entanto, a oferta controlada em diversas praças limitou a intensidade das quedas de preços em algumas regiões.

O Centro de Pesquisas destaca que os recuos foram observados tanto nas regiões produtoras quanto nos atacados dos principais centros consumidores.

Fonte: Cepea (www.cepea.esalq.usp.br)

– O mercado de frutas de mesa segue com ritmo mais lento neste mês de agosto, condição que, aliada à ampliação gradual da oferta de laranja pera, continua pressionando as cotações. Já os valores da tangerina poncã e da lima ácida tahiti, por sua vez, vêm registrando reação.

Segundo pesquisadores do Cepea, o ciclo das variedades precoces de laranja está próximo do final, enquanto a participação da pera (meia-estação) começa a ser mais consistente entre as entregas de frutas tanto para a indústria quando no mercado de mesa. Esse aumento da disponibilidade ocorre em um cenário de demanda lenta, limitando qualquer possível reação dos preços.

Ainda segundo o Cepea, a tangerina poncã está com o volume disponível já bastante reduzido, condição que sustenta as cotações em patamares elevados. A lima ácida tahiti, por sua vez, está em entressafra, com oferta limitada há várias semanas. A expectativa é de que a disponibilidade das duas frutas permaneça restrita até setembro.

Fonte: Cepea (www.cepea.esalq.usp.br)
Foto: Antonio Carlos Simonetti

– O poder de compra do avicultor paulista frente ao milho e ao farelo de soja está recuando em agosto pelo segundo mês consecutivo. Segundo o Cepea, o movimento resulta da combinação entre a desvalorização do frango vivo e a alta nos preços dos principais insumos utilizados na atividade.

De acordo com o Centro de Pesquisas, a oferta interna elevada de frango vivo no início deste mês pressionou as cotações. Com a acomodação desse excedente, porém, os valores foram se estabilizando.

Do lado dos insumos, milho e farelo de soja se valorizaram. Segundo a Equipe de Grãos do Cepea, o avanço foi mais expressivo para o farelo, refletindo a maior disputa entre consumidores internos e externos e a valorização do dólar frente ao Real.

Fonte: Cepea (www.cepea.esalq.usp.br)

– Os preços do boi gordo e da carne bovina vêm apresentando comportamentos distintos em agosto. Segundo o Cepea, enquanto a arroba negociada no mercado paulista perdeu parte da força observada no fim de julho, os valores da carne no atacado da Grande São Paulo seguem firmes.

De acordo com o Centro de Pesquisas, o mercado de boi gordo iniciou o mês ainda forte, mas foi se enfraquecendo nos dias seguintes, devido à menor necessidade de novas compras de animais no spot por parte dos frigoríficos. Apesar do enfraquecimento, os valores seguem em patamares elevados.

Fonte: Cepea (www.cepea.esalq.usp.br)

– O mercado independente de suínos em 2026 (até julho) tem sido marcado por preços baixos, resultando em prejuízos e até mesmo no encerramento das atividades de alguns produtores consultados pelo Cepea.

De acordo com o Centro de Pesquisas, além da baixa demanda, há sobreoferta de animais e, consequentemente, de carne, o que tem pressionado as cotações do suíno vivo de forma expressiva.

Conforme apontado pelo Cepea há duas semanas, o patamar de comercialização do vivo em julho foi o terceiro menor de toda a série histórica em SP-5 (Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba), R$ 5,18/kg.

Segundo pesquisadores do Cepea, esse cenário é bastante semelhante ao observado em 2022. Para efeito de comparação, o pior momento do mercado naquele ano, nessa mesma praça, foi observado em fevereiro, quando a média era de R$ 5,97/kg, em valores reais (deflacionados pelo IGP-DI de jul/26).

Fonte: Cepea (www.cepea.esalq.usp.br)

– A disponibilidade restrita de arroz em casca segue dando suporte às cotações no Rio Grande do Sul. Segundo o Cepea, a necessidade de compra das indústrias e as dificuldades de carregamento provocadas pelas chuvas reforçam esse cenário.

De acordo com o Centro de Pesquisas, produtores permanecem retraídos, diante da expectativa de valores mais elevados. Embora a diferença entre os preços ofertados pelos compradores e os pretendidos pelos vendedores tenha diminuído, a liquidez segue limitada. Neste cenário, algumas indústrias elevaram as ofertas de compra nos últimos dias e, em casos pontuais, chegaram a suspender temporariamente as vendas de arroz beneficiado por não conseguirem adquirir matéria-prima suficiente para atender novos pedidos.

Pesquisadores do Cepea ressaltam ainda que as chuvas dificultaram o carregamento do cereal em algumas regiões, aumentando a preferência por lotes já depositados nas unidades de beneficiamento.

Fonte: Cepea (www.cepea.esalq.usp.br)

– As exportações brasileiras de café iniciaram a safra 2026/27 em ritmo superior ao observado no começo da temporada passada. Segundo o Cepea, o desempenho poderia ter sido ainda melhor caso as chuvas de junho e julho não tivessem atrapalhado a colheita e a secagem dos grãos nos terreiros de café arábica em Minas Gerais e São Paulo.

De acordo com o Centro de Pesquisas, o ritmo mais lento da colheita tem limitado a disponibilidade de café beneficiado e pronto para embarque. As chuvas também têm dificultado os trabalhos de campo e afetado a qualidade dos grãos, especialmente a bebida.

Pesquisadores do Cepea ressaltam que esse cenário pode restringir, ao longo da temporada, o ritmo de disponibilização de café para exportação, sobretudo diante dos problemas de qualidade.

Fonte: Cepea (www.cepea.esalq.usp.br)

– O preço do algodão em pluma segue praticamente estável no mercado brasileiro, mesmo diante da valorização internacional.

Segundo o Cepea, a alta da paridade de exportação e dos contratos futuros na Bolsa de Nova York (ICE Futures) nos últimos dias reforçou a postura firme dos vendedores, mas ainda não foi suficiente para impulsionar os preços domésticos.

De acordo com pesquisadores do Cepea, parte dos compradores segue cautelosa, oferecendo valores menores devido às dificuldades de repasse da valorização da matéria-prima aos produtos manufaturados e à redução das margens. Com isso, a diferença entre os preços pedidos por vendedores e os valores ofertados por compradores tem limitado a liquidez.

O Centro de Pesquisas destaca que, ainda assim, agentes com necessidade mais urgente de abastecimento demonstram maior disposição para adquirir novos lotes, especialmente os de qualidade superior.

Fonte: Cepea (www.cepea.esalq.usp.br)