Lab. de Inspeção e Controle de Qualidade de Alimentos e Água

26/02/2026

25/02/2026

📢🎓 Inscrições abertas para o PIM!

🚀✨ Estão abertas as inscrições para o PIM – Programa Institucional de Monitoria nas seguintes disciplinas: 📚✏️

🔬 DCV018 - Controle Microbiológico de POA e Água
📌 Pré-requisito: ter cursado a disciplina ✔️

🥩 DCV025 - Inspeção Sanitária e Tecnologia de Carnes e Derivados
📌 Pré-requisito: ter cursado a disciplina ✔️

🥛🥚🐟🍯 DCV030 - Inspeção Sanitária e Tecnologia de Leite, Ovos, Pescado, Mel e Derivados
📌 Pré-requisitos: ter cursado a DCV018 ou a DCV025 ✔️

🎓💡 Aproveite essa oportunidade para aprofundar seus conhecimentos e fortalecer sua trajetória acadêmica! 🚀

📝✨ INSCRIÇÕES ABERTAS!

🔗📲 Link na bio para garantir sua participação! 🚀🎓

25/02/2026

📢✨ Novo artigo publicado!

🧪🔬 A equipe da LACOMA publicou um novo artigo sobre contaminação em superfícies limpas nas indústrias 🐔 de processamento de frangos e corte e 🐟 filetagem de tilápia.

📖💡 Quer saber mais?
🔗 Acesse o link na bio e confira todos os detalhes! 🚀

🚨🚨New article published!🚨🚨

The LACOMA team has published a new article related to contamination on clean surfaces in the poultry and fish industries.
Title: Industrial surfaces of poultry and fish slaughterhouses as reservoirs of viable microorganisms after sanitation

To learn more, visit the link in Bio.🚀

31/12/2025

Que venha um ano com ainda mais realizações!!!

19/12/2025

No dia 17/12/25 a discente do .ufpr, .lampugnani defendeu sua Tese de doutorado sob orientação de . Camila foi nossa primeira residente, foi nossa mestranda e agora fecha o seu ciclo de qualificação. Sucesso!!!

17/12/2025

Por meio deste projeto de pesquisa que aprovamos no edital universal do CNPq conseguiremos trazer mais respostas a respeito dos biofilmes microbianos em indústrias de alimentos com enfoque especial no teste de metodologias inovadoras na prevenção e eliminação.

Through this research project, which we approved in the CNPq universal call, we will be able to provide more answers regarding microbial biofilms in the food industries, with a special focus on testing innovative prevention and elimination methodologies.

08/12/2025

Confraternização de final da ano do LACOMA! Mais um ciclo que se fecha!

26/11/2025

Nesta semana tivemos duas defesas no LACOMA. Uma delas foi a defesa de estágio curricular obrigatório da realizado na Universidade Federal de Viçosa no sob sobre a orientação do professor e supervisão do professor
A outra defesa foi de trabalho de conclusão de residência (TCR) da R2 sob a tutoria do professor

Parabéns e sucesso na próxima etapa!

26/11/2025

Nesta semana tivemos duas defesas no LACOMA. Uma delas foi a defesa de estágio curricular obrigatório da realizado na Universidade Federal de Viçosa no sob sobre a orientação do professor e supervisão do professor
A outra defesa foi de trabalho de conclusão de residência (TCR) da R2 sob a tutoria do professor

Parabéns e sucesso na próxima etapa!

19/11/2025

📆 Na próxima terça-feira (25), nossa aluna Milena realizará a apresentação do seu relatório de estágio, etapa essencial para a conclusão do curso de Medicina Veterinária pela UFPR – Setor Palotina.

Durante sua trajetória acadêmica, Milena participou do Programa de Voluntariado Acadêmico (PVA) e do Programa de Iniciação Científica – Edital 2024/2025, atuando no LACOMA.

🧫🎉 Você está convidado(a) a participar deste momento especial!