Pró Azeite

INSTITUTO PRÓ AZEITE

Prezados Associados, Seguidores e Apoiadores do Instituto Pró Azeite;

Venho comunicar lhes que os Instituto Pró Azeite recebeu em 31/03/2022 o Certificado de Qualificação como Organização da Sociedade Civil de Interesse Público (OSCIP) do Ministério da Justiça e Segurança Pública.
Portanto a Pró Azeite agora é, Oficialmente, uma OSCIP cumprindo assim mais uma etapa do nosso principal objetivo que é a Segurança Alimentar e Defesa do Consumidor.
Obrigado a todos, pessoas e entidades, que nos apoiam e caminham juntos para o sucesso da Pró Azeite.
Em breve outras novidades virão.

Cláudio Melillo - Presidente do Instituto Pró Azeite

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ARGENTINA RECEBE SUA PRIMEIRA IGP PARA AZEITES

Nossa vizinha Argentina recebeu sua primeira Indicação Geográfica Protegida (IGP)para Azeites.

O Selo de IGP que atesta a origem de um azeite é muito importante para a Olivicultura local e principalmente ajuda no Combate à Falsificação dos Azeites destas regiões, sendo mais uma contribuição à segurança do Consumidor Final.

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Saúde🩺

CONSUMO DE AZEITE DE OLIVA DIMINUI RISCO DE MORTE POR QUALQUER DOENÇA

Azeite Pela Vida

Consumir mais de 7 gramas (cerca de 1/2 colher de sopa) de azeite por dia está associado a um menor risco de mortalidade por doenças cardiovasculares, por câncer, por doenças neurodegenerativas e por doenças respiratórias.

E apenas substituir cerca de 10 gramas/dia de margarina, manteiga, maionese ou gordura láctea pela quantidade equivalente de azeite também está associado a um menor risco de mortalidade.

"Nossos resultados apoiam as recomendações dietéticas atuais para aumentar a ingestão de azeite e outros óleos vegetais insaturados," disse a professora Marta Guasch-Ferré, que liderou uma equipe dos EUA e da Espanha. "Os médicos devem aconselhar os pacientes a substituir certas gorduras, como margarina e manteiga, por azeite de oliva para melhorar sua saúde. Nosso estudo ajuda a fazer recomendações mais específicas que serão mais fáceis para os pacientes entenderem e, esperamos, implementarem em suas dietas".

Consumo de Azeite de Oliva

Os pesquisadores analisaram 60.582 mulheres e 31.801 homens livres de doenças cardiovasculares e câncer na linha de base do estudo, em 1990. Durante 28 anos de acompanhamento, a dieta foi avaliada por um questionário a cada quatro anos.

O questionário perguntava com que frequência, em média, as pessoas consumiam alimentos específicos, tipos de gorduras e óleos, bem como qual marca ou tipo de óleos usavam para cozinhar e adicionar à mesa.

O consumo de azeite foi calculado a partir da soma de três itens do questionário: Azeite usado para molhos de salada, adicionado à comida ou pão e azeite usado para assar e fritar em casa. Uma colher de sopa equivale a 13,5 gramas de azeite. O consumo médio de azeite total na categoria mais alta foi de cerca de 9 gramas/dia na linha de base (1990) e envolvia 5% dos participantes do estudo.

Os pesquisadores descobriram que o consumo de azeite aumentou de 1,6 grama/dia em 1990 para cerca de 4 gramas/dia em 2010, enquanto o consumo de margarina diminuiu de cerca de 12 gramas/dia em 1990 para cerca de 4 gramas/dia em 2010. A ingestão de outras gorduras permaneceu estável.

O consumo de azeite foi categorizado da seguinte forma:

Nunca ou < 1 vez por mês
> 0 a ≤ 4,5 gramas/dia ( > 0 a ≤ 1 colher de chá)
> 4,5 a ≤ 7 gramas/dia ( > 1 colher de chá a ≤ 1/2 colher de sopa)
> 7 gramas/dia ( > 1/2 colher de sopa)

Benefícios à Saúde e deficiências do estudo

Quando os pesquisadores compararam as pessoas que raramente ou nunca consumiam azeite, aquelas na categoria de maior consumo tiveram 19% menor risco de mortalidade cardiovascular, 17% menor risco de mortalidade por câncer, 29% menor risco de mortalidade neurodegenerativa e 18% menor risco de mortalidade respiratória.

O estudo também descobriu que a substituição de 10 gramas/dia de outras gorduras, como margarina, manteiga, maionese e gordura láctea, por azeite de oliva, foi associada a um risco entre 8% e 34% menor de mortalidade total e por causa específica. Não foram identificadas associações significativas ao substituir o azeite por outros óleos vegetais.

"É possível que o maior consumo de azeite seja um marcador de uma dieta geral mais saudável e maior status socioeconômico. No entanto, mesmo após o ajuste para esses e outros fatores de status socioeconômico, nossos resultados permaneceram praticamente os mesmos," disse Guasch-Ferré. "Nossa coorte de estudo foi predominantemente uma população branca não hispânica de profissionais de saúde, o que deve minimizar fatores socioeconômicos potencialmente confusos, mas pode limitar a generalização, pois essa população pode ter maior probabilidade de levar um estilo de vida saudável."

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Fonte: Diário da Saúde - Redação do Díário da Saúde
Data: 12/01/2022

Saúde 🩺

OS BENEFÍCIOS A LONGO PRAZO DO AZEITE, APOIADOS POR UMA PESQUISA AMERICANA.

Terça Feira, 11 de Janeiro de 2022

Investigadores da Harvard School of Public Health , incluindo o professor de Medicina Preventiva da Faculdade de Medicina da Universidade de Navarra e investigador do CIBERobn Miguel Á. Martínez-González, associam "pela primeira vez nos EUA uma maior ingestão de azeite com menor risco de mortalidade total e por causas específicas".

O estudo, intitulado "Consumo de azeite e risco de mortalidade total e específica de causa em adultos americanos" , publicado no Journal of the American College of Cardiology (JACC) , também revela que a substituição de outras gorduras por uma quantidade equivalente de azeite reduz a mortalidade.

“A pesquisa foi desenvolvida com dados dos estudos americanos mais conhecidos e confiáveis ​​em nutrição, que são a coorte, um grupo, de enfermeiras, com 60.582 mulheres participantes, e a de profissionais de saúde, com 31.801 voluntários do s**o masculino. Os trabalhos são dirigidos a partir da Universidade de Harvard e têm um acompanhamento de 28 anos, durante os quais foram verificados mais de 36.000 óbitos e identificada a sua causa”, explicou o professor Martínez-González, professor visitante na mesma universidade desde 2016.

Como o pesquisador especificou, “dúvidas podem surgir ao pensar que consumir azeite era apenas um marcador global de vida saudável. No entanto, as abundantes informações coletadas desses participantes a cada dois anos, incluindo uma extensa avaliação nutricional repetida a cada quatro anos, bem como os muitos outros aspectos da dieta e estilo de vida estudados, nos permitem identificar validamente qual é o efeito em si. consumo de azeite, uma vez que os participantes são pareados pela idade e por uma infinidade de outros fatores”.

O trabalho foi liderado pelos pesquisadores Marta Guasch-Ferré e Frank Hu e a Universidade Rovira i Virgili também participou. Especificamente, o consumo de azeite foi comparado em diferentes categorias e observou-se que, mantendo-se as demais características iguais, aqueles que consumiram mais azeite tiveram reduções relativas de 19% na mortalidade cardiovascular e 17% na mortalidade por câncer, 29% por doenças neurodegenerativas doença e 18% por mortalidade respiratória.

Martínez-González acrescentou que “além disso, observou-se que a substituição de 10 gramas por dia de outras gorduras, como margarina, manteiga, maionese ou gorduras lácteas, por azeite, estava associada a um risco entre 8 e 34% menor mortalidade total e por causas específicas”.

Estes resultados corroboram os já obtidos para o azeite e a Dieta Mediterrânica noutras investigações pioneiras em Espanha, como o estudo SUN (Universidade de Navarra Follow-up), com 23.000 participantes, e o ensaio PREDIMED (Prevention with Mediterranean Diet), com mais de 7.000 participantes e acompanhamento por apenas cinco anos. Embora estes e outros estudos anteriores já permitissem recomendar o azeite e a Dieta Mediterrânica para a prevenção cardiovascular, "não conseguiram identificar uma relação tão direta a longo prazo entre o consumo de azeite e a redução da mortalidade prematura", assegurou.

Para ele, “os novos resultados norte-americanos são decisivos para confirmar os efeitos preventivos de longo prazo sobre a mortalidade prematura. Sendo um trabalho tão robusto ajudam, sem dúvida, a reforçar o aconselhamento nutricional que temos vindo a dar”.

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Fonte: Mercacei

TIPOS DE AZEITONAS

FRANTOIO

País: Itália
Também originário da região central da Toscana na Itália, é outra casta bastante difundida no país
Sua árvore evolui bem em condições amenas mas são mais resistentes à variação de temperatura que outras variedades. Somado ao seu ótimo rendimento médio a Frantoio é outra cepa muito popular entre os produtores.
O seu azeite é muito aromático, com notas frutadas e um ótimo equilíbrio entre picância e amargor.
Hoje a Frantoio é cultivada nos seis continentes, com destaque especial para Argentina, Chile, Nova Zelândia, Califórnia, Austrália e até aqui no Brasil.

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TIPOS DE AZEITONAS

PICUAL

País: Espanha
De acordo com estudos, aproximadamente 50% das oliveiras espanholas e 25% do total mundial são Picual e isso se deve ao sua grande quantidade de azeite. Ela é cultivada em sua maioria na Andaluzia, mas hoje prospera mundo afora produzindo mitos azeites premiados.

Quando processada a variedade Picual gera um alto teor de ácidos graxos e polifenóis, os antioxidantes naturais. Seus aromas e sabores variam de acordo com o local de origem. Se cultivado em planícies tendem a ser mais amargos e picantes, já se vier de áreas montanhosas são mais leves e adocicados.

A picual produz azeites muito estáveis e durável suportando temperaturas mais altas e por mais tempo sem perder suas características. Por conta disso e de seu sabor complexo é muito utilizada em blends com azeitonas mais leves e delicadas.

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TIPOS DE AZEITONAS

ARBEQUINA
País: Espanha
Depois de Picual, a Arbequina é a segunda mais utilizada na produção de azeite, com cerca de 10% da produção mundial.
Nativa da região de Arbeca, na Catalunha, a Arbequina tem um formato pequeno e uniforme o que facilita sua colheita mecanizada, somamos a isso a seu alto teor de azeite e uma ótima adaptabilidade explicam popularidade entre os produtores.
A Arbequina produz azeites mais frescos, frutados e equilibrados. Se colhidas verdes trazem notas mais picantes e amargas e quando colhidas maduras traz nuances mais suaves e adocicadas.
Ela se adaptou e se desenvolveu muito bem aqui no Brasil, dando origem a ótimos azeites extra virgens especiais.

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Saúde

ESTUDOS SUGEREM QUE AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM(EVOO) AJUDA A REDUZIR SINTOMAS DE COVID

15 março, 2021
Clarissa Joshua

As evidências de estudos novos e recentes identificam o azeite de oliva extra virgem como um item alimentar essencial que pode ajudar a mitigar os efeitos da Covid-19.

Junto com outros alimentos populares no Dieta mediterrânea, azeite de oliva extra virgem reduz citocina níveis, reduzindo os sintomas e a gravidade entre os pacientes com COVID-19.

"A oleuropeína mostrou atividade antiviral potencial contra o vírus sincicial respiratório, um vírus comum de infecção respiratória superior."
- Ahmad Alkhatib, pesquisador, Teesside University Center for Public Health

Enquanto as citocinas desempenham um papel crucial e benéfico no suporte do sistema imunológico, muitas produzem uma tempestade de citocinas.

Também conhecida como hipercitocinemia, essa reação exagerada do sistema imunológico tem um impacto prejudicial em pessoas que sofrem de COVID-19 e foi identificada como uma das causas de morte entre os pacientes COVID-19.

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Tempestades de citocinas reduzem a quantidade de oxigênio no sangue, causam acúmulo de líquido nos pulmões, criam dificuldade para respirar e levam a outros sintomas tipicamente experimentados devido ao vírus.

Além de reduzir os sintomas da doença, consumo de azeite também desempenha um papel na prevenção. Como acontece com todos os vírus, um sistema imunológico saudável torna as pessoas menos suscetíveis a contraí-lo.

"O Azeite de Oliva, especialmente o Azeite Extra Virgem, contém ácidos graxos monoinsaturados e vários polifenóis incluindo oleuropeína e hidroxitirosol ”, disse Ahmad Alkhatib, pesquisador do Teesside University Center for Public Health. "Estes têm várias propriedades antioxidantes e antiinflamatórias, que podem estar associadas a um potencial antiviral e antibacteriano significativo. ”

"A oleuropeína mostrou atividade antiviral potencial contra o vírus sincicial respiratório, um vírus comum de infecção respiratória superior ”, acrescentou. "Esse efeito foi atribuído à propriedade antioxidante do ácido elenólico, o principal fragmento da oleuropeína ”.

Outros alimentos da dieta mediterrânea também têm propriedades antivirais, incluindo frutas, vegetais, peixes, nozes, ervas e sementes. São conhecidos como alimentos funcionais devido aos seus nutracêuticos, incluindo polifenóis, terpenóides, flavonóides, alcalóides, esteróis, pigmentos e ácidos graxos insaturados.

Os especialistas também observam que o exercício físico é outro fator importante no apoio ao sistema imunológico e na redução do risco viral. O exercício e a alimentação nutritiva também melhoram a qualidade do sono e regulam os padrões do sono, fortalecendo o sistema imunológico.

Incorporar exercícios de intensidade moderada e seguir a dieta mediterrânea pode reduzir o risco de contrair COVID-19 e outros vírus.

Fonte: Olive Oil Times - 04/2021

OS BENEFÍCIOS DO AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM(EVOO), TAMBÉM PARA ANIMAIS DE ESTIMAÇÃO.

O NAOOA mostra 5 razões para incorporá-lo na dieta de cães e gatos

21/04/2021

São bem conhecidos os benefícios do Azeite Extra Virgem para a saúde humana, mas não tanto para a saúde animal. Nesse sentido, a North America Olive Oil Association (NAOOA) reúne um artigo no qual destaca as “maravilhas” que o EVOO pode fazer em animais de estimação como cães e gatos, o que ajuda a viver mais e com melhor qualidade. “Fazer com que o seu animal de estimação consuma azeite também é muito simples, é só polvilhar um pouco na comida”, indica esta associação americana.

Ele também mostra 5 razões principais para incorporar o azeite de oliva na dieta do seu cão ou gato.

1.- Contribuirá para uma pele e pelagem mais saudáveis: graças ao seu conteúdo em vitamina E, ómega 3 e fitonutrientes como a oleuropeína, o azeite manterá a pelagem da sua mascote brilhante e forte. Os polifenóis presentes no EVOO também exibem propriedades antiinflamatórias e antimicrobianas que reduzem a pele seca e escamosa e restauram a umidade.

2.- Melhora o controle de peso: as gorduras monoinsaturadas encontradas no azeite podem ajudar a controlar seu peso.

3.- Aumenta a imunidade: os antioxidantes do EVOO ajudam a proteger as membranas celulares dos danos dos radicais livres; um acúmulo do qual pode levar a doenças como demência e doenças dos tecidos. Esses antioxidantes também aumentam a resposta imunológica, ajudando seu animal de estimação a combater infecções.

4.- Melhoria da saúde das articulações: junto com os antioxidantes, o ácido oleico presente no azeite cria um efeito antiinflamatório, que pode fazer uma grande diferença no tratamento da dor em animais de estimação que sofrem de artrite ou displasia de quadris.

5.- Melhora a saúde cardiovascular: com abundantes quantidades de vitamina E e antioxidantes, o azeite pode ajudar a reduzir o colesterol e melhorar a circulação; uma grande ajuda para a saúde do coração do seu animal de estimação.

Da mesma forma, o NAOOA enfatiza que a quantidade de EVOO dada aos animais deve ser moderada e recomenda uma colher de sopa por dia para cães e até 3 colheres de sopa por semana para gatos.

Fonte: Olimerca

UMA OLIVEIRA DO PERÚ, A PRIMEIRA OLIVEIRA PATRIMÔNIO DA AMÉRICA DO SUL
- Concurso que visa reconhecer as oliveiras mais ancestrais da América do Sul.

14/12/2020

Cuatricentenerario de Poquera, localizada no distrito de El Algarrobal, província de Ilo, no Peru, é a oliveira que ganhou o prêmio Olivo Patrimonial de América del Sur na primeira edição do Concurso Internacional de Valorização da Los Olivos Patrimoniales en América - Sudoliva 2020.

Neste concurso, que visa reconhecer as oliveiras mais ancestrais e estabelecer um roteiro turístico da oliveira na América, participaram exemplares do Peru, Chile, Argentina, México, Brasil, Uruguai e Estados Unidos, participaram do Concurso Internacional de Oliveiras Patrimônio.

Também foram reconhecidos, como a Oliveira Patrimonial da América, a Oliveira Cuatricentenario de Arauco apresentada pela Câmara da Azeitona de La Rioja na Argentina; e como Oliveira Patrimonial da América do Norte, a Oliveira Crioula do Município de Chimalhuacán de Xochiaca no México.

Da mesma forma, a oliveira Albertico de Osmore, propriedade de Aurora Herrera, conquistou a medalha de ouro como Azeitona Patrimônio da região de Moquegua. A oliveira de Rafael Gallegos de Yauca como Oliveira Patrimonial do Peru também recebeu "menções honrosas" por país; como Oliveira Patrimonial do Chile ao Senhor de Ocurica de Azapa; como Olivo Patrimonial de Argentina para a Olivícola LAUR; como Oliveira Patrimonial do Uruguai para o Olivo de Barrio Peñarol; como Oliveira Patrimonial do Brasil pelo Olivo de Poços de Caldas; e finalmente, como a Oliveira Patrimonial dos Estados Unidos para a Olive Tree of Bel Asher House em Asherton Texas.

Os vencedores obterão o reconhecimento como Árvores Monumentais, uma Medalha de Ouro por terem obtido as melhores pontuações entre as 24 oliveiras participantes, e também serão reconhecidos com um Diploma de Honra e farão parte do Roteiro Turístico da Oliveira na América. As oliveiras participantes do vale El Algarrobal pertencem à variedade Criolla ou Sevillana do Peru e datam de mais de 400 anos.

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Fonte: Olimerca

Saúde

EM BUSCA DE NOVOS ALIMENTOS FUNCIONAIS Á BASE DE AZEITE DE OLIVA

O projeto de pesquisa que a Universidade de Jaén (UJA) desenvolve em colaboração com a empresa Castillo de Canena denominado "Obtenção, caracterização e aplicação de novos alimentos funcionais à base de azeites enriquecidos em novos compostos bioativos" , foi lançado em novembro 2018, foi renovado por mais dois anos.

O objetivo prosseguido por este projeto, realizado pelos pesquisadores Ruperto Bermejo Román e María del Carmen Murillo Cruz, do grupo FQM-337 "Estrutura e dinâmica dos sistemas químicos" da Escola Superior Politécnica de Linares, é obter e caracterizar novos alimentos funcionais a partir de em azeites enriquecidos em compostos bioativos de fontes naturais.

Nos primeiros dois anos de execução do projeto, as obras planejadas foram desenvolvidas para atingir os objetivos correspondentes. Assim, até o momento, foi possível obter concentrados naturais, para os quais têm sido utilizadas microalgas, fungos e outras fontes vegetais, para a obtenção de extratos ricos em compostos bioativos, principalmente da família dos carotenóides (luteína, beta-caroteno, violaxantina, astaxantina, etc.).

Além disso, os sistemas carotenóide-óleo foram caracterizados físico-quimicamente, realizando-se um estudo completo das duas partes que constituem o novo alimento funcional (azeite enriquecido em carotenóides); por um lado, os diferentes azeites virgens extra a utilizar e, por outro lado, as moléculas bioativas que lhes foram adicionadas, conforme referido pela UJA.

Os extractos de carotenóides obtidos foram transportados em azeite e para isso utilizaram-se azeites virgens e com uma diversidade suficientemente representativa da província de Jaén (variedade de frutos, índice de maturidade, etc.). Até o momento, óleos de arbequina, picual, frantoio ou variedade real têm sido usados, entre outros, colhidos em diferentes estações e meses, para estudar o efeito do índice de amadurecimento dos frutos e, portanto, da composição dos óleos. Parâmetros químicos essenciais de qualidade também foram determinados, como acidez livre, índice de peróxido, parâmetros espectroscópicos K230 e K270, valores de P-anisidina e TOTOX.

Neste segundo período, que agora se inicia o projeto de pesquisa, novas tarefas e objetivos são propostos. Por um lado, pretende-se avançar no estudo de óleos enriquecidos através da determinação de parâmetros adicionais, como composição em tocoferóis, ácidos graxos, compostos fenólicos, etc. Além disso, iniciou-se o estudo do comportamento de novos alimentos funcionais em relação aos tratamentos usuais de degradação dos alimentos, como temperatura, exposição à luz e tempo. Neste sentido, estão a ser efetuados te**es de aquecimento, quer em forno de micro-ondas, quer em banho termostático de imersão, simulando os modos de funcionamento habituais ao nível doméstico.

Paralelamente, serão realizados experimentos para expor os óleos a radiações eletromagnéticas de diferentes potências para avaliar seu efeito em sua composição.

Por fim, será avaliado o efeito do tempo de armazenamento como variável crítica em alimentos desse tipo, a fim de saber a data de consumo preferencial pelos consumidores.

Por outro lado, pretende-se avaliar e caracterizar a atividade antioxidante dos carotenóides adicionados aos óleos, procurando também abordar a avaliação de parâmetros como a biodisponibilidade e adsorção, que são muito importantes em termos de assimilação pelo corpo humano.

Outro aspecto a ser levado em consideração na parte final do projeto de pesquisa será a realização de diferentes degustações sensoriais que permitam avaliar a aceitação do consumidor dos diferentes óleos obtidos.

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Fonte: Mercacei - 01/12/2020

Saúde

ESTUDO SUGERE QUE O AZEITE DE OLIVA AJUDA A PREVENIR DOENÇAS ARTERIAIS, E O ÓLEO DE BAGAÇO PODE PIORA-LA.

"O consumo de azeite está associado a benefícios na prevenção de doenças arteriais periféricas, enquanto o óleo de bagaço pode promover o seu desenvolvimento."

- Novas evidências mostram que o consumo diário de azeite de oliva extra virgem oferece uma espécie de escudo contra a doença arterial periférica (DAP).

Uma pesquisa recentemente publicada sobre o assunto, liderada pela Universidade Espanhola de Jaén, também sugere a possibilidade de que o óleo de bagaço possa abrir o caminho para o PAD.

A pesquisa foi conduzida por uma análise transversal realizada em 4.330 participantes de um amplo ensaio envolvendo centros de recrutamento de voluntários e grupos de apoio à obesidade em toda a Espanha e conhecido como PREDIMED-Plus , considerado o maior ensaio espanhol sobre nutrição.

De acordo com o estudo publicado pela revista Atherosclerosis , o objetivo dos cientistas é entender a associação entre o índice tornozelo-braquial (ITB), considerado um marcador de PDA, e o consumo de azeite e óleo de bagaço de oliva.

PREDIMED-Plus, um ensaio de modificação do estilo de vida em indivíduos com sobrepeso ou obesidade portadores da síndrome metabólica, tem a ambição de documentar os benefícios do azeite de oliva e da dieta mediterrânea para a saúde .

“O consumo de qualquer categoria de azeite e óleo de bagaço de oliva foi avaliado por meio de um questionário de frequência alimentar validado”, explicaram os autores da pesquisa, apresentando seus resultados, e“ Modelos de regressão linear multivariável foram ajustados para avaliar as associações entre o consumo de azeite e ABI.”

“ Entre 4.330 participantes”, escreveram os pesquisadores,“ Quintil mais alto de consumo total de azeite (soma de todas as categorias de óleo de oliva e óleo de bagaço) foi associada com os valores médios mais elevados de ABI”. Ainda assim, modelos logísticos comparando o consumo dos diferentes tipos de azeite e óleo de bagaço de oliva revelaram uma associação inversa entre o consumo de azeites virgens e a probabilidade de um baixo ITB, enquanto o consumo de óleo de bagaço de oliva foi positivamente associado a um baixo ITB.

“ Desta forma”, diz a nota da Universidade,“ Os investigadores concluíram que, em pacientes com elevado risco cardiovascular , o consumo de azeite está associada com benefícios para a prevenção de doença arterial periférica, o oposto do consumo de óleo de bagaço, o que poderia promover o seu desenvolvimento.”

Esses achados confirmam a hipótese de estudos anteriores que sugeriam um possível efeito positivo da dieta mediterrânea em pacientes com DAP.

A DAP é uma doença progressiva que acarreta o estreitamento das artérias com consequente impacto no fluxo sanguíneo, principalmente nos membros humanos, mas também pode impactar no coração e no cérebro.

Uma dieta saudável é considerada essencial para uma recuperação bem sucedida da condição que muitas vezes segue aterosclerose .

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Fonte: Olive Oil Times - 20 de outubro de 2020