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Robson Mota - Gastronomia

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Brasil
Nova Santa Rita, RS
Robson Mota - Gastronomia

Viver o ambiente gastronômico vai muito além de cozinhar e preparar os alimentos. Envolve relacionamento, afeto, historia, reflexão, humanização.

Tudo isso quero compartilhar com amigos a partir de minhas vivencias no universo da gastronomia

12/12/2022

AS COMIDAS DE UM PAIS.

O Brasil regional - Por Robson Silveira Mota.

Com gratidão finalizo um projeto que escolhi para minha vida, Gastronomia.
Foram 3 anos de aprendizados e desafios, que não seriam possíveis de conquistar sem a ajuda de professores, amigos de sala e minha família.
Louvo a Deus por essa conquista que ela seja o inicio de uma jornada prospera de excelência e trabalho.
Enfim me torno um gastrólogo.👨‍🍳

23/05/2021

Aula pratica de gastronomia Alemã e Polonesa, da turma hibrida da 22/05.
Preparação de pratos típicos

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22/05/2021

LE CULTURE - PROSECCO BRUT
É um espumante elaborado pelo método Charmant. (segunda fermentação em tanque de inox)

A vinícola se localiza na Itália na região do Veneto.
De sabor refrescante e aroma de frutas brancas frescas ( Peras, Maçãs) acompanhado de notas florais e de ervas.
Tem cremosidade, acidez, e toque cítrico salino.
Ideal para acompanhar Frutos do Mar, Entradas Aperitivos, Pescados e Saladas.

20/04/2021

Com a chegada dos dias mais frios as sopas e caldos são a melhor pedida.
Aquecem o corpo e a alma.

12/04/2021

Que tenhamos forças para sempre recomeçar.

11/04/2021

Origem e história da Lasanha.

A palavra lasanha provém da grega ‘lasanon’ que significa pote de quatro. O termo foi depois emprestado pelos romanos como ‘lasanum’ para significar pote de cozinhar.

Os italianos usaram a palavra para definir o prato onde, hoje se sabe, era feita a Lasanha. Apesar de tradicionalmente se acreditar que a lasanha é um prato tipicamente originado na Itália, tem-se evidências de que há um prato muito similar conhecido como ‘loseyns’ (lê-se lasan), comido na corte de Rei Ricardo II no século XIV.

Esta receita também figurou no primeiro livro de receitas da Inglaterra. A lasanha foi primeiro documentada no século XIII, quando foi usado num prato às camadas, esta versão mais antiga não incluia tomate, pois este ainda não tinha sido descoberto pelos Europeus.”
Bom apetite

11/04/2021

A ORIGEM DO EMPADÃO DE FRANGO.

empadão de frango tem origem nos pastelões portugueses com forte influência medieval, que consistiam em grandes tortas salgadas, com recheios diversos, que podem ser de carne, frango, atum, bacalhau ou mariscos. No século XIX os pastelões pequenos eram conhecidos como empadas de caixa.

Nesse mesmo período na cidade do Rio de Janeiro, eram muito apreciadas as empadas com recheio de camarão, palmito, peixe e galinha. Uma outra razão do sucesso das empadas e empadões, era de que serviam como refeições. Em Portugal, as empadas de frango são hoje as mais populares, sendo possível encontrá-las na maior parte dos cafés e pastelarias, assim como adquiri-las em supermercados.

🇧🇷

03/04/2021

Uma obra que vale a pena ser vista!!!
Disponível na Netflix

Com direção e roteiro de Marcia Monteiro, “Legado Italiano” revisita os 145 anos da vinda dos italianos para a Serra Gaúcha e os inúmeros legados deixados ao longo desse período.

O filme explora temas como a religiosidade, a música, a gastronomia, a arquitetura, a indústria, o talian e o vinho, a partir dos relatos dos descendentes de imigrantes da região.
Fonte revista Isto É. 01/04

Endereço

Nova Santa Rita, RS
92480000

Site

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