28/10/2019
Para todos nós nutricionistas responsáveis pela produção de alimentos é fundamental observar as boas práticas de produção, estabelecer os procedimentos operacionais padronizados e e exercer um controle higiênico sanitário que garanta a saúde do consumidor.
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A interditou, na manhã desta segunda-feira, 21, dois comércio de alimentos no Centro da cidade. O primeiro foi a cafeteria que funciona na Rua Acre, 120, onde a equipe constatou total falta de higiene na manipulação dos alimentos, condições estruturais precárias, falta de organização do depósito, ausência de uniforme dos manipuladores e ainda falta de certificados de serviços de controle de pragas e vetores e de limpeza das caixas d’água e cisternas. O outro estabelecimento foi o restaurante da Travessa do Ouvidor, 36, também por falta de higiene e de arrumação no depósito, e ainda acúmulo de materiais em desuso e irregularidades na rotulagem e na procedência dos alimentos. A ação seguiu na parte da tarde e priorizou as denúncias registradas.
Central 1746 de Atendimento ao Cidadão da Prefeitura do Rio.
