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Pancs UFF

Pancs UFF - Projeto de extensão, ensino e pesquisa com o objetivo de divulgar o conhecimento das plantas alimentícias não convencionais. O que seriam PANCs?

Afinal por que esse nome Pancs? A sigla significa Plantas Alimentícias Não Convencionais. São plantas que apresentam um potencial nutricional e podem ter um papel importante como alimento. Podem ser Nativas ou exóticas, muitas são denominadas ‘mato’, ‘daninhas’, ‘invasoras’ e até ‘nocivas’ por brotarem espontaneamente entre as plantas cultivadas ou em locais onde não “permitimos” que isso ocorra. Devido a isso, milhares de espécies com alto valor nutritivo são negligenciadas por grande parte da população e do poder público. Grande parte das culturas humanas sempre dependeu dos recursos vegetais para alimentação, remédios, construções, dentre outras necessidades. Nossos ancestrais conheciam e usavam cerca de 5.000 tipos de vegetais e atualmente são utilizadas apenas 130 espécies para alimentação. Cerca de 95% das nossas exigências alimentares são cobertas por apenas 30 vegetais e mais da metade dos nutrientes vem do milho, arroz e trigo. Apesar da grande quantidade de verduras e frutas nativas, muitas são pouco utilizadas ou desconhecidas pela grande maioria da população. Além disso, algumas plantas conhecidas por matos ou daninhas possuem grande potencial alimentício que não é reconhecido. Estas podem nos servir de alimento, para consumo dos animais domésticos ou outros fins, como o medicinal. As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), como foram denominadas, vem sendo cada vez mais estudadas e suas propriedades nutricionais conhecidas. Os vegetais que encontramos no mercado, em grande parte não nativos, se repetem e nos submetem a uma monotonia alimentar. Por serem espontâneas e brotarem facilmente nos quintais e terrenos baldios, essas plantas, se forem bem conhecidas, podem contribuir para enriquecer o cardápio das famílias. A utilização das PANCs como fonte de alimento também contribui para a fixação do homem no campo, gerando mais empregos, além de quebrar a monotonia alimentar que nos é imposta hoje.

14/10/2025

Sabia que o nome 'Pata de Vaca' vem diretamente do formato da folha? 🐮👣 É verdade! E as flores, além de lindas, ainda são comestíveis! Natureza é sempre a professora mais criativa.

01/10/2025

Aprendendo com as PANC, inspirado por "Food Matters" veja esse documentário incrível e conheça mais sobre o potencial das PANC

22/09/2025

Amostra Científica DIECI 2025, O PANC-UFF marcou presença levando atividades interativas, amostra grátis das receitas desenvolvidas no programa e algumas PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) comuns em Niterói.

16/09/2025

Do jardim para o prato. 🌺→ 🥗 Flamboyant| Sabor que vibra! . . .

12/09/2025

Não é uma flor, são VARIAS ! 🌼✨
O dente-de-leão é na verdade uma inflorescência: um conjunto de minúsculas florzinhas que formam a cabeça amarela. Cada "pétala" que vemos é uma flor completa! A natureza é genial, né?

28/08/2025

BEIJINHO: a flor que é um docinho! 🌸➡️🍽️ Conhecem? É uma PANC incrível e super saborosa!

20/08/2025

Não é enfeite, é comida! Essa beleza rosa que muita gente acha que é só ornamental na verdade é uma PANC deliciosa: o Beijinho. Que tal experimentar?

30/06/2025

Da Amazônia para o prato! 🌿✨

A vitória-régia não é só beleza: suas folhas, flores e sementes são PANCs cheias de nutrientes. Que tal inovar na cozinha com essa rainha das águas? 🍃💧

20/04/2025

No dia 15/04 tivemos a honra de participar da I Semana da Botânica na , onde levamos uma oficina sobre as PANC, além da oficina também levamos jogos e receitas para os participantes. Foi um evento maravilhoso e cheio de aprendizado.

Só temos a agradecer a galera da pelo convite, confiança e recepção!! Voltaremos mais vezes!

19/11/2024

Ajude nosso projeto de extensão.

Estamos fazendo essa rifa para angariar fundos para o nosso projeto, pois temos despesas para a manutenção da horta e alimentação de nossos participantes quando vamos para exposições fora da UFF.

Para comprar a rifa basta mandar uma dm pelo Instagram ou entrar em contato com nosso bolsista.

Hugo Teixeira - 21 996926002

05/11/2024

Participação no PANC UFF na Semana Acadêmica do IFRJ CPAR (SEMAC) 2024.

Endereço

Niterói, RJ

Site

facebook.com

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