Nutricionista Danielle Messina

Receita de Quibe com lentilha e abóbora japonesa

Tinha uma abóbora assada na geladeira há uns dias precisando de uma repaginada. Resultado? Rendeu um Quibe totalmente , delicioso e que compartilho aqui com vocês.

INGREDIENTES:

1 xícara de trigo pra Quibe
3/4 xícara de lentilha bem cozida
+- 1/2 xicara de Abóbora japonesa cozida
1/2 cebola
1 dente de alho
Salsinha à gosto
Azeite (usei um aromatizado com alecrim e alho que fiz em casa dia desses)

MODO DE PREPARO:

Deixe o trigo de molho em água filtrada por, pelo menos, duas horas.

Escorra bem a água (eu usei um pano limpo pra apertar bem).

Escorra bem o caldo da lentilha já cozida.

Coloque a abóbora no processador até virar um purê lisinho.

Processe a cebola e o alho até virar uma pasta.

Coloque tudo num recipiente, misture bem e acerte o tempero de acordo com seu gosto.

Distribua em uma travessa/forma e despeje um pouco de azeite por cima para não ressecar quando assar.

20 minutos no forno e 5 no grill e está pronto.

Se esperar esfriar, dá para tirar da forma sem despedaçar.

Rende 4 porções generosas. 👀
Da até pra congelar e consumir depois. 😉

😉

Tem receita novinha, super fácil e nutritiva lá no site.
Confere lá http://daniellemessina.wixsite.com/nutri/single-post/2017/06/27/Geleia-de-morango-caseira

Geleia de morango caseira | nutri Quem é que disse que não dá para comer geleia numa alimentação saudável. Fácil de preparar e ainda contribui para diminuir as perdas de alimentos. Você pode faz...

Para os dias corridos, uma alternativa fácil e prática. Legumes assados 🍠🍅🍆🌽

Como fazer? Escolha os legumes de sua preferência, pique e coloque numa forma com azeite e ervas frescas e leve para assar por 20 minutos. Simples assim, variedade e saúde no prato.

O mês de dezembro é cheio de muitas comemorações que vem sempre acompanhadas de muita comida e bebida. Fazendo uma rápida busca no Google do período do natal até o dia de hoje, não deu para contabilizar quantas reportagens com o termo detox foram encontrados.
Mas você sabe realmente o que é detox? Para que serve?
Hoje utilizado erroneamente como forma de emagrecimento e para impedir a retenção de líquidos, o detox é um processo fisiológico, natural, onde o nosso corpo desintegra e elimina partículas estranhas a fim de manter o bom funcionamento do organismo.
Algumas moléculas podem ser eliminadas pelo suor, lágrimas, leite (materno), ar exalado e demais secreções, porém o fígado é o órgão mais importante no processo de detoxificação. No pulmão, rim e cérebro também ocorre esse processo, porém em menor escala. O intestino também participa desse processo já que atua como barreira para essas toxinas, por isso, manter a saúde do intestino e da sua microbiota intestinal é tão importante.
E o que são essas toxinas? São os componentes do cigarro, os agrotóxicos, metais pesados, bisfenol A (presente nos plásticos, adesivos, tubulações, etc.), pesticidas, corantes artificiais, nitratos e nitritos (que dão coloração aos embutidos), dióxido de enxofre (utilizado para manter a cor e preservar frutas), entre outros.
Você precisa de carboidratos para detoxificação, precisa de proteína, de vitaminas e minerais. Mas o que se comercializa por aí são sucos. Dietas de 3 a 5 dias a base de suco e sopa com baixas calorias e na maioria das vezes deficientes em nutrientes importantes.
Nem só de suco e sopa vive o detox...
Uma alimentação equilibrada em qualidade e quantidade é suficiente para eliminar as toxinas do nosso corpo. Pratique todos os dias. Café almoço, lanches intermediários e jantar. Sem neura, mas sempre buscando qualidade e equilíbrio. É claro que alguns compostos bioativos presentes em alguns alimentos potencializam ou inibem o processo de detoxificação. Aqui vão algumas recomendações gerais:

• Mantenha seu intestino saudável;
• Beba bastante água;
• Evite refrigerantes e álcool;
• Faça exercícios que estimulem a circulação;
• Coma mais vegetais frescos (dando preferência aos orgânicos);
• As crucíferas (brócolis, couve-flor, repolho, abobrinha, rúcula, agrião, etc.) são importantes no processo detox;
• O consumo de chá verde também é recomendado;
• Ovos, laranja, abacate, peixes, cúrcuma, alho, cebola, cascas de frutas cítricas, entre outros, devem fazer parte do cardápio detox;
• Evite alimentos industrializados, embutidos e corantes alimentícios.

Se você quer saúde e uma alimentação equilibrada procure um nutricionista.

Tem receita nova lá no blog. A biomassa entra como opção ao creme de leite e o resultado é maravilhoso.
http://daniellemessina.wixsite.com/nutri/single-post/2016/11/05/Estrogonofe-de-frango-com-biomassa-de-Banana-Verde

"Estrogonofe" de frango com biomassa de Banana Verde | nutri A receita da vez é um estrogonofe de frango com biomassa de banana verde. Não fiz com a intenção de postar aqui, mas ficou tão gostoso que resolvi compartilhar ...

Ao invés de excluir um monte de coisas da sua alimentação, e ficar na "neura", que tal incluir alimentos que tem efeitos positivos na saúde? Hoje o post é sobre a linhaça, que pode e deve ser incluída na alimentação. Pode ser usada até como substituto do ovo em preparações.. Experimente novos sabores!!

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Tem mais receita nutritiva lá no blog. Molho de tomate caseiro muito rápido de fazer.
Vem ver!!!

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Estamos no começo de setembro... Bora descobrir o que a mãe natureza nos reserva? Safra cheia de vegetais DELI!!!!