Nutricionista Danielle Messina

O mês de dezembro é cheio de muitas comemorações que vem sempre acompanhadas de muita comida e bebida. Fazendo uma rápida busca no Google do período do natal até o dia de hoje, não deu para contabilizar quantas reportagens com o termo detox foram encontrados.
Mas você sabe realmente o que é detox? Para que serve?
Hoje utilizado erroneamente como forma de emagrecimento e para impedir a retenção de líquidos, o detox é um processo fisiológico, natural, onde o nosso corpo desintegra e elimina partículas estranhas a fim de manter o bom funcionamento do organismo.
Algumas moléculas podem ser eliminadas pelo suor, lágrimas, leite (materno), ar exalado e demais secreções, porém o fígado é o órgão mais importante no processo de detoxificação. No pulmão, rim e cérebro também ocorre esse processo, porém em menor escala. O intestino também participa desse processo já que atua como barreira para essas toxinas, por isso, manter a saúde do intestino e da sua microbiota intestinal é tão importante.
E o que são essas toxinas? São os componentes do cigarro, os agrotóxicos, metais pesados, bisfenol A (presente nos plásticos, adesivos, tubulações, etc.), pesticidas, corantes artificiais, nitratos e nitritos (que dão coloração aos embutidos), dióxido de enxofre (utilizado para manter a cor e preservar frutas), entre outros.
Você precisa de carboidratos para detoxificação, precisa de proteína, de vitaminas e minerais. Mas o que se comercializa por aí são sucos. Dietas de 3 a 5 dias a base de suco e sopa com baixas calorias e na maioria das vezes deficientes em nutrientes importantes.
Nem só de suco e sopa vive o detox...
Uma alimentação equilibrada em qualidade e quantidade é suficiente para eliminar as toxinas do nosso corpo. Pratique todos os dias. Café almoço, lanches intermediários e jantar. Sem neura, mas sempre buscando qualidade e equilíbrio. É claro que alguns compostos bioativos presentes em alguns alimentos potencializam ou inibem o processo de detoxificação. Aqui vão algumas recomendações gerais:

• Mantenha seu intestino saudável;
• Beba bastante água;
• Evite refrigerantes e álcool;
• Faça exercícios que estimulem a circulação;
• Coma mais vegetais frescos (dando preferência aos orgânicos);
• As crucíferas (brócolis, couve-flor, repolho, abobrinha, rúcula, agrião, etc.) são importantes no processo detox;
• O consumo de chá verde também é recomendado;
• Ovos, laranja, abacate, peixes, cúrcuma, alho, cebola, cascas de frutas cítricas, entre outros, devem fazer parte do cardápio detox;
• Evite alimentos industrializados, embutidos e corantes alimentícios.

Se você quer saúde e uma alimentação equilibrada procure um nutricionista.

Ao invés de excluir um monte de coisas da sua alimentação, e ficar na "neura", que tal incluir alimentos que tem efeitos positivos na saúde? Hoje o post é sobre a linhaça, que pode e deve ser incluída na alimentação. Pode ser usada até como substituto do ovo em preparações.. Experimente novos sabores!!

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