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Os acadêmicos do segundo ano, por meio da disciplina de Práticas Extensionistas, realizaram uma palestra especial voltad...
11/05/2026

Os acadêmicos do segundo ano, por meio da disciplina de Práticas Extensionistas, realizaram uma palestra especial voltada ao público idoso, abordando as propriedades e os benefícios dos chás e infusões para a saúde e qualidade de vida. 🍵💚

Durante o encontro, foram compartilhadas informações sobre diferentes tipos de chás e infusões, seus efeitos no organismo, formas corretas de preparo e os cuidados necessários para o consumo. Além da troca de conhecimentos, o momento proporcionou interação, aprendizado e valorização da experiência dos idosos.

A ação reforça a importância da extensão universitária, aproximando a universidade da comunidade e promovendo saúde, bem-estar e conhecimento para todos. ✨

V SIMALIM – Simpósio de Engenharia de Alimentos | UEMS 📅 26, 27 e 28 de maio de 2026Vem aí um evento imperdível para que...
04/05/2026

V SIMALIM – Simpósio de Engenharia de Alimentos | UEMS

📅 26, 27 e 28 de maio de 2026

Vem aí um evento imperdível para quem é apaixonado por inovação, ciência e alimentos! 🍽️🔬

Durante três dias, o V SIMALIM vai reunir palestrantes incríveis, oficinas práticas e muito conhecimento que conecta universidade, mercado e futuro.

Veja o jeito delicioso de como nossos estudantes de Engenharia de Alimentos aprenderam sobre balanço de massa, na aula d...
30/04/2026

Veja o jeito delicioso de como nossos estudantes de Engenharia de Alimentos aprenderam sobre balanço de massa, na aula de Fenômenos de Transporte 1. Com certeza, uma aula muito gostosa!! 🍔🤤

Os acadêmicos do 2º ano levaram conhecimento para além da sala de aula 👩‍🍳📚Em parceria com a Prefeitura de Naviraí, os e...
14/04/2026

Os acadêmicos do 2º ano levaram conhecimento para além da sala de aula 👩‍🍳📚
Em parceria com a Prefeitura de Naviraí, os estudantes realizaram uma palestra para as cozinheiras do município sobre a RDC nº 216/2004 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, que trata das Boas Práticas nos Serviços de Alimentação 🍽️
Essa ação faz parte da disciplina de Práticas Extensionistas I, que permite aos alunos aplicar na prática o que aprendem, desenvolver responsabilidade social e contribuir diretamente com a comunidade ❤️

👏 Parabéns aos acadêmicos pela iniciativa e às profissionais da alimentação pelo compromisso com a qualidade!

Naviraí EngenhariaDeAlimentos

09/04/2026

No projeto de extensão “Suco é PANCs”, apresento uma proposta nutritiva e sustentável: suco de ora-pro-nóbis com casca de abacaxi e limão.🌿🍍🍋‍🟩
Valorizando as Plantas Alimentícias Não Convencionais e o aproveitamento integral dos alimentos, mostramos que é possível unir saúde, ciência e redução de desperdício em uma receita simples e acessível.

Orientação: Dra. Simone Ensinas
Acadêmica: Kamilly Venancio

Sustentabilidade

🌱🍍🍋 Ora-pro-nóbis com casca de abacaxi e limão: nutrição que aproveita por completo o alimento.Rica em proteína vegetal,...
09/04/2026

🌱🍍🍋 Ora-pro-nóbis com casca de abacaxi e limão: nutrição que aproveita por completo o alimento.
Rica em proteína vegetal, fibras e antioxidantes, essa combinação auxilia na digestão e no funcionamento do organismo, além de reduzir o desperdício. 💚
Uma proposta que valoriza as PANCs e fortalece a educação alimentar com foco na sustentabilidade.
Deslize para saber mais 👉

🌱🍎Caninha-do-brejo (Costus): saber tradicional que vira cuidado em forma de alimento.Amplamente utilizada na medicina po...
07/04/2026

🌱🍎Caninha-do-brejo (Costus): saber tradicional que vira cuidado em forma de alimento.

Amplamente utilizada na medicina popular brasileira, é associada à ação diurética e a propriedades anti-inflamatórias, sendo tradicionalmente empregada no auxílio ao sistema urinário. 🌱

Neste preparo, combinamos a planta com a maçã 🍎, que contribui com fibras (pectina), antioxidantes naturais e dulçor, equilibrando o sabor e melhorando a aceitação sensorial.

Uma proposta que valoriza as PANCs, promove educação alimentar e fortalece o uso consciente da biodiversidade. 💚

Deslize para conhecer os benefícios 👉

07/04/2026

🌱🍎 Você já experimentou suco de caninha-do-brejo com maçã?

No nosso projeto de extensão, mostramos o passo a passo dessa receita feita com uma PANC cheia de potencial nutricional e sabor!🍎🌱

A proposta é valorizar a biodiversidade, incentivar o uso de plantas alimentícias não convencionais e promover saúde de forma simples e acessível.

Mais do que um suco, é conhecimento sendo compartilhado e transformando realidades. 💚

O 5º ano integral de Engenharia de Alimentos teve, na disciplina de Aditivos e Coadjuvantes de Alimentos, uma aula dedic...
18/03/2026

O 5º ano integral de Engenharia de Alimentos teve, na disciplina de Aditivos e Coadjuvantes de Alimentos, uma aula dedicada a corantes. Vimos sua aplicação tanto em água como em leite, além de extrairmos os corantes naturais de morango e beterraba e comparamos com um artificial.

Aula prática da disciplina Ciência Ambiental e Tratamento de Resíduos, ofertada no 5º ano do curso de Bacharelado em Eng...
18/03/2026

Aula prática da disciplina Ciência Ambiental e Tratamento de Resíduos, ofertada no 5º ano do curso de Bacharelado em Engenharia de Alimentos da UEMS.

Visita à cooperativa Recicla Naviraí
Tendo em visto os problemas ambientais que o planeta vem enfrentando, agravados pela ação humana, a Sustentabilidade destaca-se como uma caminho a ser trilhado para a minimização dos danos e evitar problemas futuros. Neste contexto buscou-se inserir as discentes em um ambiente que vivencia diretamente uma importante prática sustentável, a reciclagem.
Esta aula teve como objetivo conhecer o local que recebe o material reciclável da cidade de Naviraí, os tipos de materiais recicláveis, o destino deste material após a triagem e compreender a importância da reciclagem em diferentes aspectos (social, econômico e ambiental).
A Cooperativa Recicla Naviraí é o centro de triagem de reciclagem do município de Naviraí – localizada na Avenida Jateí, 505, no centro de Naviraí-MS – que transforma resíduo em oportunidade e está engajada com a transformação ambiental e social. Atua na otimização da reciclagem, gerando renda e reduzindo o envio de resíduos para aterros, prolongando sua vida útil.
Atualmente, apenas cerca de 10% do material reciclável da cidade chega até a cooperativa, rendendo em média mais de 42 mil toneladas por mês. No entanto, se os cidadãos da cidade toda se engajasse e fizesse sua parte, poderiam ser em média cerca de 180 mil toneladas mensal.
Além da importância ambiental, o ato de reciclar tem importância econômica e social, pois permite geração de renda e empregos, inclusão social, educação ambiental. Em Naviraí, a reciclagem contribui para o sustento de 24 famílias, e esse número poderia subir para 120 famílias se 100% da população fizessem a ação de separar o material reciclável para a coleta pelo caminhão da reciclagem.
A cooperativa conta com o apoio do Instituto dos recicleiros e da prefeitura do município de Naviraí para se manter na luta realizando essa ação sustentável de grande importância para a sociedade e o planeta.

Hoje foi realizada aula prática de filetagem de tilápia na disciplina de Tecnologia do Pescado 🐟🔪. Durante a atividade, ...
10/03/2026

Hoje foi realizada aula prática de filetagem de tilápia na disciplina de Tecnologia do Pescado 🐟🔪. Durante a atividade, os alunos aprenderam as técnicas corretas de corte e a importância do melhor aproveitamento do pescado, garantindo maior rendimento do filé e um produto final de melhor qualidade.

Endereço

Rua Emílio Mascoli 275
Naviraí, MS
79950000

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