Jonatã Canela Gastronomia

Uma sequência que me fez parar para pensar 🤯

Que é referência quando o assunto é criatividade isso não é novidade, porém as camadas de sabor e precisão técnica entregues pelo Oteque meus amigos, não se encontra em todo lugar. É absurdo! Inclusive preciso fazer uma menção honrosa para a 🦑 e o 🐟 🤤🤤🤤

Raras vezes encontrei uma recorte técnico tão marcante e uma consistência que caminhasse ao longo da sequência do jantar. Direto e sem enrolação 👊🏽

Consistente, técnico, preciso. O serviço atento, eficiente e discreto é um charme a parte.

O brabo tem nome e duas estrelas 💮💮 🔥

Hi Barbie 🙋🏼‍♀️💜

Poucas pessoas sabem mas meu primeiro estágio profissional foi em 2007 na cozinha dessa fera 🔥

Dividir essa noite com ele será uma satisfação enorme 🙏

O cardápio ficou irado e se eu fosse você, garantiria logo minha reserva porque as vagas são limitadas ⌛

Reservas: (84) 4005-1600/ (84) 98143-9668

Primeira feira livre de BBC 🐟 🥦🥩

Construindo memórias e tempo de qualidade 💜

Pode não aprender nada, mas saber reconhecer um peixe fresco garanto que não será um problema 😂

Neste final de semana rolou o último dia do 🎷🎺

Eu e parte do squad marcamos presença dividindo um pouco da nossa cozinha, boas histórias e muitas risadas com o MC mais irreverente da gastronomia nacional .labre

Obrigado .figueiredo pelo convite e a todos que reservaram um tempinho para nos prestigiar, foi massa de verdade 🙏

Vamos por mais 🚀

📷

Tem vezes que não precisa inventar, fazer o simples bem feito já significa muito 💁🏽‍♂️

A mais pedida do novo executivo é nossa Carol craquelada recheada com castanha de caju crua na companhia de sorvete de tapioca e molho de chocolate 🍫

Meu favorito entre os pratos do cardápio executivo 🫶🏽

A proposta é entregar uma versão mais simples do que costumamos servir, sem abrir mão da nossa filosofia de cozinha.

🐖 🐷 🐽 crocante, mostarda de tucupi, mousseline de macaxeira, salada de rúcula selvagem 🌿

Diz aí, tu também é do fã clube do 🐽 ?

de hoje vem da mentoria presencial com as meninas da
depois de terem concluído meu curso de elaboração de cardápios 📝

A verdade é que toda grande ideia precisa de um grande planejamento visando um resultado consistente 🎯

Para desenvolver competências e habilidades é essencial que, em primeiro lugar, você tenha o mindset de melhoria contínua. Se enganar é a pior opção, acredite.

Ter uma meta clara e saber exatamente o que e onde você quer chegar, participar de cursos e mentorias são exemplos excelentes de como desenvolver diferenciais competitivos.

Já se perguntou qual habilidade te faria forte 💪?

🗣 Alô fã clube do arroz , corre aqui...

A técnica é espanhola mas os ingredientes são locais.

Arroz bomba socarrat (so - ca - rrá: aquela casquinha caramelizada que se forma no fundo da panela) 🤤

Cozido em caldo de galinha e finalizado com camarão rosa, ajo blanco de castanha crua, tempura de quiabo, picles de cebola roxa, spirulina e pó de 🥓

Curte essa versão ou prefere arroz mais puxado pro cremoso?